Peny kribich - yon délikatès soti nan lanmè nan zòn nò yo

Seafood se yon kote enpòtan nan rejim alimantè a nan anpil nasyon atravè mond lan. Kalma, poulp, kokiyaj ak, nan kou, tout kribich pi renmen ou - pwodwi se pa sèlman bon gou, men tou, itil. Yo se patikilyèman gou moun rich epi yo pa bezwen yon abondans nan remèd fèy ak epis santi bon yo, yo se bon nan tèt yo, e pou preparasyon an nan yon dine vrèman fèstivite yo, yo ka menm jis kwit nan dlo bouyi. Men, si ou montre yon imajinasyon ti kras, ou jwenn yon délikatès reyèl. Ak aparans la espresif pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Pran, pou egzanp, yon kribich peny ki tankou, ki te gen yon gou ekselan, ak sanble bò tab la jis anfòm.

orijin

Peny kribich - byen gwo an konparezon ak bèt la parèy. Li se yo te jwenn nan dlo a frèt nan Oseyan Pasifik la, nan nò a lwen. Li pa anpeche mwatye nan yon kolòn dlo kilomèt, bouyonant sou anviwonman natirèl la nan abita li yo. Paske nan pwofondè a relativman gwo nan kribich la peny trape (oswa kòm li se rele, chatèy dlo) - pa fasil. Nan pati, sa a lakòz yon pri relativman wo nan sa a délikatès. Sepandan, se pataje lyon an nan trape an ekspòte nan Japon, kote Molisk ki rele "ebi bot", ki tradui nan vle di Ris "kribich dous."

Gou ak koulè

te Se pa etonan Japonè yo vini ak yon non. Peny kribich reyèlman pi popilè pou gou delika dous. Li konbine avèk legim, fwomaj, vèt ak lòt bèt lanmè, ak mete aksan sou li, pa gen anyen pi bon pase diven blan.

non nan "peny kribich" tou pa t 'parèt soti nan okenn kote. Bagay la se krèt la, ki sitiye sou tèt la ansanm ak tout kò nan kò a Molisk.

preparasyon

Osi byen kwit ak yo sèvi peny lan tab kribich? Resèt la se pi komen an nan Ekstrèm Oryan, rekòmande pou tou senpleman bouyi Molisk sa yo nan dlo lanmè. Si li se enposib yo ka resevwa, apwopriye konvansyonèl dlo bouyi, san gad dèyè aromatize ak sèl lanmè.

Anplis de sa, ebi nan bot ka kwit manje sou gri a, kwit, fri nan frape e menm fè l 'yon babekyou. Gwo gwosè pèmèt kristase chèf anpenpan Roaming tire revanj. Yo te pran pandan kribich la elvaj ka kwit dwa ansanm ak kavya a, ki se sitiye sou vant yo. Pou kwit manje ka kòm deja netwaye vyann bèt, epi kòm yon antye, ansanm ak kokiy yo. Metòd an premye se yon bon bagay pou soup, salad, susi. Ak fri oswa kwit nan kribich la koki peny ka apwovizyone kòm yon plat separe kòm yon adisyon bon gou diven blan, chanpay ak menm byè.