Pi bon blan diven Georgian: non an ak revizyon. varyete Georgian nan ven blan semi-dous

Anpil moun apresye blan diven an Georgian, non an nan mak anpil ki se difisil a konnen modere. Jodi a nou pral eseye yon ti tan grandi fè fas a nan lavi granmoun Blan.

Apre yo tout, dapre chèchè yo, pwodiksyon an nan bwè a nan lòt bondye yo yo angaje nan plis pase uit mil ane. Sa a se konfime pa konklizyon akeyolojik sou teritwa a nan Kakheti.

georgian diven

Fyè jeorjyen yo di ke yo reyèlman santi gou a nan diven kapab fèt sèlman nan peyi l '. Apre yo tout, sèlman isit la l 'pouse plis pase senk san varyete rezen nan jaden rezen ki soti nan ki sa ki pwodwi nan blan, wouj, woz, sèk, dous ak semi-dous ven.

Se enpòtan pou remake ke pi fò nan varyete yo nan Berry a otokton epi klèman délimitation pa distri. Sa se, si ou vle eseye kounye a dous diven Georgian, li nesesè pou yo ale nan zòn nan kote li ap grandi yon varyete de rezen.

se fondatè a nan diven an nan peyi a konsidere yo Alexander Chavchavadze, ki moun ki nan diznevyèm syèk la byen ta nan te kòmanse pwodwi bwè an. Se poutèt sa, kèk sòt de Kakheti diven magazen yon teknoloji syèk la fin vye granmoun.

An patikilye, pou sa a yo konsidere kòm degustateur Ewopeyen klas brit ak majinal, paske yo gen yon gou trè rich ak bon sant. Men, tankou yon konparezon se kòrèk, kòm rasin yo grandi yo soti nan tradisyon medyeval. Ki kote lòt bagay ou ka gou yon bagay tankou bwè a, ki te jwi nan antikite an reta ak Mwayen Oryan an.

varyete rezen ak rejyon

Non blan sèk ven Georgian yo anjeneral nan onè nan rezen, soti nan kote yo yo te fè, oswa nan yon zòn nan pwodiksyon an. Se pou yo gade yon ti kras pi fon nan zòn sa yo ki fèt ak diven Georgian.

Ou pral sezi, men gen se yon syans ki etidye varyete yo nan rezen, osi byen ke chanje pwopriyete yo ki anba enfliyans a faktè ekstèn. ampelography li rele.
Se konsa, jije pa repèrtwar li yo, Georgia se lakay yo nan plis pase senk san varyete nan rezen (e gen sou kat mil nan mond lan). E anpil nan yo, akòz spesifik yo nan teknoloji nan distilasyon nasyonal, prèske pa t 'soti nan peyi a.
Kidonk, ven blan yo yo te fè nan varyete tankou Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri ak Tsitska.

Pou ven wouj pi byen konnen ak pi popilè se rezen varyete nan Saperavi sa vle di Georgian "DYER". Li te resevwa non li paske nan pwopriyete yo espesifik nan koloran an.

Fondamantalman, si separe de po a rezen wouj ak nan itilize pwodiksyon sèlman ji a nan bè, ou jwenn tou de diven wouj ak blan. Apre yo tout, pi fò nan ji an rezen gen yon koulè pwononse. Men, nan ka a nan Saperavi sa a pa pral travay. Se sèlman sa a sòt de jere koulè ji a bwè, li pa bezwen kale li. Men, si li toujou te ajoute, li vire soti ak Hue pa gen anyen konparab pwodwi.

Anplis li ase li te ye varyete tankou Ojaleshi, ak Mujuretuli Aleksandrouli.

Si nou pale sou rejyon diven, li se patikilyèman divize an kat zòn nan.
Nan lès Georgia tèt li se Kakheti. Isit la sekrete katòz mikwo-basen vèsan, epi li se zòn nan konsidere yo dwe plas la pi ansyen nan diven an vye granmoun Blan.
rete nan twa nan rejyon an - Racha-Lechkhumi Imereti ak Kartli.

Next nou pral eseye bay yon BECA de pi bon ven yo Georgian.

"Tsinandali": pou rayisab nan venèg

Konsidere kòm pi asid la nan tout ven Georgian. Men, malgre sa a, "Tsinandali" - fyète a nan Viticulteur Georgian. Li se te fè pa Ewopeyen an oswa teknoloji yo Imereti. Pou matrité final la li se ki gen laj nan barik pye bwadchenn pou twa lane.

Pou sa ka bwason ki gen lè l sèvi avèk varyete rezen tankou Mtsvane ak Rkacitelli. Jaden rezen yo yo sitiye nan Akhmeta, Telavi ak Kvareli distri a.

Non de la sa a diven se jwenn soti nan non an nan bouk la, kote tounen nan diznevyèm syèk la Chavchavadze louvri premye a nan ti kras faktori a Georgia Diven.

Sa a se varyete byen li te ye-nan mache a nan lemonn. Pandan egzistans li li jere jwenn nèf fèt ak ajan ak dis meday lò.

"Gurjaani": inik anmè

Kakheti diven, ki se te fè sou teknoloji Ewopeyen an. Si nou pale sou diven Georgian, sèk ven blan ansyen anjeneral gen kèk karakteristik inik endividyèlman. Pou egzanp, li se ki eksprime nan anmè a bwason ki gen Piquant. Lèt la pa gate gou a, epi li kouche sou, bay sa a diven yon gou inoubliyab.

Li se pwodwi soti nan rezen Rkatsiteli ak Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo ak Gudzhaani - non yo nan zòn kote yo mete pwodiksyon an nan diven sa a.

mak Sa a se youn nan pi ansyen an nan peyi a. Li se te fè nan 1877. Tèm nan andirans bwè nan barik - twa zan. Lis la nan prim li yo enkli yon an kwiv, yon sèl lò ak nèf meday an ajan.

"Tsitska" - diven dous

Jis non an nan blan Georgian mak diven "Tsitska" ka lakòz yon dous cloying nan bouch la. E pa gen sezi, paske yo gaye bwè a se ki gen laj sis oubyen sèt ane nan barik. Se pou pi bon kalite mak yo ka espere douzan nan spirasyon.

Pandan tan sa a, diven an vin èkstrèmeman santi bon, pandan ke yo nan gou li yo nòt yo dous detekte etranj, espesyalman nan gou la.

Li se te fè nan Imereti teknoloji soti nan rezen an menm non yo. Fè li depi 1966 nan zòn tankou Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Lè ou gaye li pase nan filtè espesyal yo anpeche kontak nan likid la ak lè. Sa vle di, vide diven "Tsitska" nan glas la, si ou jwenn li ki sòti dirèkteman nan barik la.

"Tsolikauri" gade nan Georgia

Next Non blan diven Georgian soti nan varyete nan rezen ki grandi nan lwès Georgia. Se enpòtan pou remake ke mak sa a se nòmalman deyò nan peyi a, men isit la li vo trè ase.

Ou pral sezi, men yo nan lòd pou diven an revele tout tout koulè li yo, li se kenbe pou ven ane. Se pa etonan, pri a se byen wo.
Men, li toujou te prezante nan ekspozisyon entènasyonal yo ak te resevwa meday an ajan.

Degustateur di ke reprezantan yo pi byen nan mak sa a yo diferan Harmony ak delika gou, osi byen ke endividyèl ak ékivok bon sant.

"Bakhtrioni" - istwa a nan lès Georgia

Sa a diven blan Georgian resevwa non li soti nan fò a nan lès Georgia, ki te detwi nan disetyèm syèk la. Men, li kapab jwenn sèlman nan yon sèl nan zòn kote yo grandi yon kalite espesyal nan rezen - Mtsvane Kakheti.
Se konsa, "Bakhtrioni" se aktyèlman yon senbòl nan distri natif natal li Akhmeta.

Li te kòmanse pwodwi nan 1966. Malgre lefèt ke li se laj la menm jan ak anpil lòt ven Georgian, "Bakhtrioni" pa te jwenn Tanporèman nich li yo deyò nan Georgia. Tout bèl pouvwa li limite a sa sèlman plizyè PATISIPASYON nan ekspozisyon entènasyonal yo ak de meday lò.

Se konsa, yo jwi bèl bagay bwè a limyè pay ak yon Hue ti tay koulè vèt ak inik fini, ou gen yo ale nan yon toune gou diven nan lès Georgia.

"Tibaani" - gou nan de roz te

blan Non diven Georgian pwochen nou te resevwa nan men distri a nan Kakheti. Ki kote li te premye pwodui nan 1948. Tankou rès la nan Kakheti diven "Tibaani" se konsantre, yon gou trè fò ak bon sant. Li se jwenn nan teknoloji espesifik preparasyon (nan kvevri), ki pral diskite pita.

Men, li te bwè nan te bay senk ajan ak de meday lò nan konpetisyon entènasyonal yo.

Gou a nan sa a diven se velours, yon ti kras lwil. Li genyen ladan li nòt nan cheche leve te, rezen chèch ak espesifik bon sant varyete. Koulè nan "Tibaani" fè nwa ase: Amber ak yon coloration koulè vèt.

"Kakheti" dapre yon resèt ansyen

Lè sonje blan Georgian diven an, non "Kakheti nan" vini youn nan premye a. Epi li pa jis paske sa ki te non an nan yon Peyi Wa ansyen sou teritwa a nan Georgia.

Apre yo tout, se teknoloji a nan pwodiksyon diven sa a konsidere kòm pi ansyen an ak sèlman aplike nan peyi a. Ven te kòmanse sou nòm sa yo yo konsidere kòm grosye ak eskli, se konsa pa jwenn yon anpil nan prim nan ekspozisyon. Sepandan, chèchè yo te note nan kontni segondè yo nan eleman ki yo itil yo pou sante.

Pwodwi "Kakheti" jan sa a. Rezen yo kraze (kaka a) se ki plwaye nan yon po ajil espesyal antere l 'nan tè a. Sou yo rele yo "kvevri" Georgian. Gen Nectar segar soti nan twa a kat mwa nan yon tanperati ki 15 degre Sèlsiyis.

Pandan tan sa a, li se satire ak sibstans ki sou èkstraksyon, arom pi gwo astringency. Gou vin pi fò ak plis ankò entans.

Ou ka santi w nòt yo nan fwi lokal yo ak remèd fèy, osi byen ke yon fini ekskiz ak pwononse yon gou inik.

A, diven an te bay yon sèl an kwiv ak yon meday an ajan.

Semisweet "Tvishi"

White diven Georgian "Tvishi" san yo pa gen dout pi bon liy lan reprezantan rele ven semi-dous. Li se pwodwi depi 1952 ak plis pase mwatye yon syèk te kapab genyen kè yo nan fanatik soti nan anpil peyi yo.

Rezen yo soti nan sa ki te fè bwè a, ki rele Tsolikauri. Li ap grandi nan zòn nan menm.

Pou dat, se sa a diven te fè nan twa diferan plant. Pwodwi yo pi bon yo konsidere kòm Kakheti "Teliani-Veli". Nan dezyèm plas se Raczynski "Rachuli Gine." Fèmen lis la nan Tbilisi viticole.

Pou ki sa li te resevwa nan konpetisyon de ajan ak yon meday lò? Vilaj Tvishi di ke Nectar diven sa a se yon kado soti nan syèl la, ak san yo pa gen dout bwè a pi bon sou tè a. Anpil konferansye tou pa kache plezi. Pwononse nòt fwi nan sa a diven nan yon sèl nan nanm prèske tout moun ki moun ki ap li.

"Alazani Valley"

Se pa etonan sa a touris peyi pafwa yo rele "nwa-e-blan Georgia." Georgian diven soti nan rezen Saperavi se konsa satire ak koulè po yo, ki wouj nan lang li jis pa ale nan rele. Varyete a menm gen yon palèt koulè nan ven, ki soti nan pay nan prèske nwa.

Jodi a nou pale sou diven semisweet blan nan mak sa a soti nan rezen Rkatsiteli. Sa a bwè se diferan koulè jòn ak yon gou pwononse. amater Sofistike kapab jwi ven limyè "Alazani Valley" nan plen, paske se sèlman bwason ki gen sa a kapab bwè kòm ji rezen. Ak efè a se konparab ak yon chanpay limyè.

Somelye kwè ke sa a diven pral gou espesyalman ti fi.

"Tetra" nan twa an tèt

Nan atik sa a nou ap diskite Georgian diven. ven semi-dous blan yo se pa trè komen nan peyi sa a. "Tetra" se nan mitan twa mak yo tèt ki pwodwi li semi dous diven blan.

Nan peyi yo bwè ladan l 'ki konsidere kòm byen chè, se konsa li pa se souvan wè nan lòt gwo jou fèt. Non li se yon diven jwenn nan rezen Rachuli-Tetra. Bwè pwodwi depi 1945 ak just nan mitan senk an tèt la.

Nan konpetisyon entènasyonal sa a make de meday ajan te te genyen.
Lonbraj nan bwè a - limyè pay, gou - frwiti ak yon gou fò. Amater konpare "Tetra" ak melodi ki pi Harmony.

"Chkhaveri": opinyon diferan

Lè w ap pale sou diven Georgian, Georgian diven-ap fè (sitou nan lwès la nan peyi a) se chaje avèk yon kalite "dlo". Se poutèt sa degustateur opinyon sou mak nan "Chkhaveri" yon ti kras separe. Petèt yo jis eseye li soti nan manifaktirè diferan.

Koulye a, kèk di ke akòz gwo kantite lajan an nan dlo depase nan rezen yo, sa a diven se pa bay plis enpòtans. Gen lòt ki (entènasyonal jiri isit la tou aplike) reponn byen favorableman. Se pa etonan nan montre nan mak sa a te genyen yon sèl lò, youn an kwiv ak kat meday an ajan.

Pou kont li, bwè a te gen yon gou bèl frwiti ak yon koulè pay pal ak ti plak an koulè woz. Li pwodwi nan 1934.

Yo kwè ke ka sa a diven dwe bwè sèlman tou dousman yo jwi tout nòt yo nan melodi a.

"Dra" - enèji a Georgian nan solèy la

Lè moun pale sou yon varyete nan ven Georgian, blan ven semi-dous se yon ti jan sou bò liy yo, yo paske yo te fondamantalman diferan de rès la.

Pou egzanp, make nan "savan" ki se yon bagay ki fèmen nan diven an "Tsitska" gou ak pwodiksyon, te fè plis pase twa deseni. Li se karakterize pa yon coloration espesifik koulè vèt, ki se supèrpoz sou yon koulè estanda pay pal ki fèt ak diven lokal la.

Li se nannan nan rezen an Tsitska dous enprèy sa a bwè, ak konekte ak enèji yo nan solèy la Georgian, li bay yon plezi enprenabl nan tout moun ki chwazi yo apresye li.

Se poutèt sa, zanmi mwen renmen anpil, ou menm ak mwen te ale atravè kèk posode antrepriz pwodiksyon diven Georgia. Nou te rankontre ak pi mak nan diven blan, peye atansyon espesyal nan reprezantan semi-dous nan Peyi Wa a.

Jwi lavi ou epi eseye vwayaje pi souvan!