Plan biznis pitza soti nan A jiska Z. Ki jan yo louvri yon pitza

Chak jou pou anpil nan nou pi ijan a vin tèm nan nan ouvèti pwòp biznis yo. Peyi toujou ap souke pa kriz ekonomik, toujou ap gen enkyete sou, pa anonse si demen tèt yo nan ap vini kontraksyon kap vini an. Pandan y ap gen pwòp ou a, menm yon ti biznis, ou pa ta dwe enkyete sou jou a ap vini yo. Sepandan, anpil nich nan moman sa a se okipe, konpetisyon nan mache a se sa yo ki nan youn oswa yon lòt biznis ak pa ta dwe goumen. Men, gen toujou moun segments nan ki ou ka eseye pou pou genyen yon kote anba solèy la Larisi. Se konsa, pou egzanp, menm si konpetisyon an se trè bon solisyon pouvwa gen yo louvri yon pitza. plan biznis, konn, ansanm ak tout kalkil ak pran an kont sitiyasyon an sou mache a, pral ede debutan a nan sa a biznis yo rete ap flote nan premye, ak Lè sa a, petèt, tout ansanm pou pou genyen sa a chalè. Sa a se sa yo pral diskite nan revizyon sa a.

Se konsa, ki jan yo louvri yon pitza? plan biznis la prezante pa fason pou egzanp ki anba a pral ede w kreye dokiman pwòp ou yo epi evalye fòs yo.

Jistifikasyon nan chwa a

Genyen kèk ki kapab gen kesyon parfe lejitim: "Poukisa, an reyalite, li se pwopoze yo konsidere plan biznis la pidzerya?" Repons. Wi, paske pitza a se pa janm twòp! E menm si nan rejyon an vwazen pral opere yon enstitisyon ki similè yo, ou pa pral rete nan nenpòt ka, san yo pa kliyan yo. Tout moun renmen pitza! Anplis de sa, gen fòma plizyè nan enstitisyon nan sa a kalite, se konsa ke antreprenè a èrb yo chwazi pou tèt yo yon bagay ki apwopriye pi fasil. Pou egzanp, devlope plan an pitza biznis pou yon ti vil, yo pral pi rezonab yo patisipe pou yon pwofil mini-enstitisyon. Apre yo tout, sa yo ki nan pwovens yo, nan Kontrèman a lavil yo, tankou yon règ, pa gen nan tout vil la. Men, si, di, ou pa genyen nan men yon sòm gwo olye pou ouvèti a nan yon Kafe gwo, li fè sans nan konsidere yon plan biznis ti pitza, pote soti livrezon lakay yo. Wi, revni nan ka sa a yo pral pi ba anpil, men sa a se sèlman kòmansman an. Si bagay sa yo ale byen, lè sa a, moun ki konnen, petèt gen pral vini pi bonè ase, ak tan an lè ou bezwen yon plan biznis pitza plis enpòtan echèl.

Yon kèk mo sou dokiman an

Kèlkeswa ki kalite devlope yon plan biznis - si wi ou non ouvèti a te planifye nan yon pitza, restoran oswa lòt établissements sèvis manje, - dokiman an ta dwe konpoze de plizyè seksyon obligatwa pou konsiderasyon. Gen kèk eleman debaz ak detay ki pentire chak etap yo epi montre estimasyon dwe nesesèman dwe pran an kont.

Si nou pran anba konsiderasyon plan pitza biznis nou an, yon egzanp sou preparasyon li yo pral gade yon bagay tankou sa a. Premye etap la se egzaminen an detay jis lide biznis anpil pou ouvèti a nan antrepriz la, osi byen ke yo analize sitiyasyon an sou mache a. Sa ki anba la se yon kesyon de enskripsyon biznis. Isit la ou bezwen panse osijè de ki kalite aktivite ak taks ki gen bon konprann yo chwazi. Apre sa, li nesesè yo chwazi fòma a nan kote, ak Lè sa a kalkile pri a nan pri lwaye. Nan lèt la te minimòm lan, ou bezwen intelijans apwòch seleksyon an nan pwopriyete. Apre sa, ta dwe konsantre sou pwoblèm tankou seleksyon an nan pèsonèl sa yo. Isit la, tou depann sou echèl la te planifye, ou bezwen konsidere popilasyon li, salè yo kalkile fòm nan nan depans sa yo ak sou sa. Pwochen vini fè yon lis ki gen ekipman ak raison la pou achte nan youn oswa yon lòt nan kalite li yo. Lè sa a, siy ki montre yo an detay plan an nan kanpay la, ak atik ki sot pase a yo pral konte pwofi yo. Nan kouwòn kreyasyon ou gen konklizyon sou rentabilité yo kòmanse yon biznis. Ou dezespwa konplè li yo.

Natirèlman, jodi a ou ka achte san yo pa nenpòt pwoblèm, si se pa jwenn yon pitza gratis plan pare biznis. Sepandan, pa gen modèl, menm konplètman konpoze dokiman pa ka konpare ak sa yo ke yo pral fè pran an kont plas la patikilye nan ki te planifye yo louvri yon biznis, osi byen ke nuans piti, li te ye sèlman nan antreprenè nan lavni.

Pwochen nou pral gade nan kalite fòma ofri établissements pitza, menm jan tou bay yon kout plan biznis pitza (avèk kalkil) pou chak nan yo.

Restoran oswa Kafe

Nan restoran an menase boujònman antreprenè se fasil, men Kafe a, nan prezans kantite lajan yo egzije nan kont lan, ou ka eseye yo louvri. Sa a se opsyon ou genyen lè louvri pitza pwòp ou a konsidere kòm pi chè a, men li se tou pi pri-efikas la. Devlope yon plan biznis pou yon Kafe "pitza" an plas an premye ta dwe pran an kont ki pi fò nan li pral gen yo ap depanse lajan to rent lokal yo. Depans, tou depann sou ki kote nan enstitisyon an ak lavil la nan ki li ye, ka ranje sòti de 100 a 300 mil. Rubles. pèsonèl Pewòl bezwen pase 20-30 mil pou chak anplwaye. Apre sa, yo gen yo dwe byen yon anpil - kwit, garçons travayè kòm yon fòma Kafe explik pa sèlman pitza sou menu an, men tou, lòt seri ki rive jiska bwason ki gen alkòl. achte nan ekipman pral pran omwen 200 000. Plus kanpay piarnaya, ki, nan senaryo ki pi modès, rale mil ven. Plus dokiman, fasilite reparasyon ak lòt depans. Kantite lajan total pou louvri tankou yon biznis ap bezwen omwen 100 mil dola. rentabilité nan biznis la pral sou 350 mil pou chak mwa, yo pral peye li kòm li nan sou yon ane.

Mini-pitza plan biznis

Enstitisyon sa a opere sou prensip la nan manje vit. Li se swa yon ti mini-Kafe, oswa menm yon konplo lwe pou lontan nan sant komèsyal la. Depans nan ka sa a ta dwe pi ba anpil, kòm tou de pri lwaye yo pral pi ba, ak anplwaye pa bezwen anboche yon anpil. Konbyen pral gen depanse nan premye etap, li pral ede yo konprann byen ekri plan biznis. Pidzerya, Takeaway ofri pwodwi yo - yon opsyon ki pral ede w plis diminye depans yo. Sa se, nan ka sa a, ou ka mete restriksyon sou yon ti zòn sou planche a komès ak sèlman yon koup la tab ak lavant kontè, ofri trè grangou yo manje pwodwi ou sou tèren an, rès la pran l 'avèk ou. Nan prensip, ou pa ka sove, ak konbine tou de opsyon, pandan l ajoute nan jimnastik la yon tab kèk, men nan menu an - salad, ti goute, kafe ak byè. Ak rèspè nan depans, depans sa yo pou lokasyon varye ant 30 a 100 mil rubles, sou ekipman an -. 120 mil, pèsonèl salè - .. Nan 30 an mil pou chak mwa kapab touche sou yon santèn mil, ak recouvre pase - yon ane mwatye.

Pitza plan biznis akouchman

"Livrezon pitza!" - se konsa byen fò piblisite biznis yo swadizan enstitisyon. An reyalite, pa gen okenn pitza jan sa yo oswa ou pa. Nan prezans nan pèmi epi si li konfòm ak règleman sanitè sa yo pitza primè ka kwit manje nan kwizin pwòp ou a, depans lajan sou yon plis pouvwa anpil dife pou chofe fou elektrik, pwodwi, piblisite, ak gazolin. Sepandan, lè se kesyon an poze pa touche anpil. Men, avèk apwòch nan dwa, menm jan ak yon pitza, livrezon se te pote soti, ki konsidere kòm bidjè a ak nan menm tan an byen yon biznis fwofitab. Sepandan, pou sa a yo dwe se konsa, gen ankò yo retire sal la, kwake piti, pou lwaye ki pral koute sou 10-15 mil rubles yo achte ekipman a nan yon minimòm, yon santèn mil, anboche yon kwit ak kèk Mesaje. An jeneral, lè ou louvri ka jwenn nan lwen nan 10-15 mil y. e. Ak nan menm tan an touche sou 70 000 rubles. pral Retounen dwe pase plis pase de ane sa yo.

Sa a sou plan biznis la sanble pidzerya chak fòma. Next se yon manyen plis detay sou pwoblèm ki gen rapò ak enskripsyon nan dokiman, pou lokasyon nan lokal, achte nan ekipman, pèsonèl rechèch. Apre yo tout, yo se yon pati entegral nan nenpòt ki plan biznis konpetan.

dokiman

Louvri nenpòt ki biznis avèk siksè ak san yo pa pwoblèm ou ka travay sèlman si men yo gen yon pake plen pèmi yo. lis la an antye nan yo ta dwe definitivman kenbe plan pitza biznis ou.

Premye a tout sa ou bezwen formalizra aktivite yo. Se konsa, li kapab yon pwopriyete sèl ak konpayi jwenti-stock ak charter pwòp li yo. Nan premye fwa, pi bon patisipe pou IP la, nan ka sa a, yo ak taks pral pi fasil pou konprann epi pou mwens responsablite. Toujou bezwen gen yon patant sou aktivite komès ak di ki kalite lisans pou komès la Yo Vann an Detay, osi byen ke vant la (si pwograme) bwason ki gen alkòl. Ou ap bezwen jwenn pèmisyon nan men Rospotrebnadzor aranjman pitza nan yon chanm lwe. Plus konklizyon an nan SES, ki Anplis de sa bezwen bay siwo myèl. liv nan anplwaye a nan lavni, kontra-lwaye lokal yo nan Saint-sou eta enskripsyon an. Li pral tou gen nesesè yo gen yon pèmi nan men ofisyèl yo depatman dife.

Petèt, nan zòn nan ki kote ou gen entansyon travay, w ap bezwen kèk lòt papye, men li plis sou sa ka jwenn nan otorite lokal yo.

chanm

To rent dwe pwoblèm espas dwe apwoche ak anpil atansyon. Pwemyeman, ou ta dwe konsidere pwen sa a: depann sou kalite a nan pitza nan zòn li yo dwe omwen 50-250 "kare." Dezyèmman, li dwe ranpli sèten kondisyon nan SEC a. Pa pral lokalize nan sousòl la, te konekte ak fonksyone nan kominikasyon, yo dwe divize an zòn pou sal, sal kouran, dlo, kwizin nan. Nan prensip, ka kondisyon an lèt dwe fèt pou fè reparasyon pou pwòp yo. Sepandan, ou pral nan nenpòt ka bezwen yon aktyalizasyon kosmetik, se konsa ke kondisyon an lèt ka seleksyon an nan yon zòn apwopriye ak gout.

Epitou enpòtan an se kote a, paske li depann de valè a ak lwaye, ak foul la nan kliyan yo. Nan sant la, nan kou, gen yo peye pi plis pase nan yon zòn rezidansyèl. Men, isit la, nan kou, li se pa tèlman senp. Si ou devlope yon plan pitza biznis pou yon ti vil, lè sa a konsidere mete li sou kwen an - li vle di imedyatman mete yon fen nan antrepwiz lan. Etablisman tout moun ki tankou plan yon nan vilaj la ti yo ta dwe kote pifò moun. Ak moun ki abite bann mouton yo pwovens lan, tankou yon règ, nan sant la. Yon lòt bagay, si ou louvri yon biznis nan vil la. Isit la gen yon rezon fè yon gade nan bilding yo nouvo. Apre sa, espesyalman nan tout savann pou bèt yo. Moun ki rete nan nouvo kay nan tout tanp zidòl sa yo, se pa gate pa nan prezans nan yon gwo kantite magazen yo. Se konsa, anpil vle manje, epi pafwa mòde, san yo pa fè mouvman nesesè tankou pwomnad nan makèt la pi pre a. Se konsa, ki enstitisyon ou ap gen jis nan chemen an. Anplis de sa, bilding yo nan premye etaj nan bilding lan resevwa lajan pou byen komèsyal reyèl ak pri lwaye yo se byen ki ba a. Se konsa, chwazi pou tèt yo ke yon bagay pa pral travay ki apwopriye.

ekipman

Pati nan pi chè nan plan biznis ou. Ou ka, nan kou, diminye depans ak yo achte rkondisyone machin, recho ak frijidè, oswa te deja te itilize, sepandan, si sa posib, toujou yon bon lide yo achte tout bagay nouvo. Premye a tout ou pral bezwen jwenn yon frijidè, epi pou chak pwodwi endividyèl elèv yo. Pwason ak vyann pa ta dwe estoke nan yon inite. Epitou bezwen yon espesyal fou pitza. Ou pa bezwen mal ak konsol, pa fè mal gen yon sifte ak farin frans lan. Nou pral gen yo achte yon kèk plis tab, tou ki fèt espesyalman pou envantè de pitza, plis yon varyete de mèb pou sal la, asyèt, ak lòt vetiy. Ou pral bezwen tou pran an kont fòm nan depans sa yo pou anplwaye yo.

anplwaye

Konsènan pwoblèm sa a, bagay la prensipal isit la se ke garçons yo yo byen-ki resevwa fòmasyon, ak chèf kizin lan - chef nan sans a plen nan pawòl Bondye a nan tèm nan atizay gastronomik an jeneral ak alfabetizasyon nan pitza patikilye. An jeneral, kandida vwazen, elèv yo, pou yon ti tan pap travay pa ankouraje yo konsidere sa yo ak lòt travayè yo. Nou bezwen anboche sèlman anplwaye ki kalifye ak edikasyon ki apwopriye yo.

reklam

Propiarit etablisman li yo, li nesesè yo sèvi ak tout metòd disponib pou sa a. Pwòp sit entènèt, piblisite sou radyo, televizyon, jounal, sou poto, nan fen an. Gen yon posibilite - fè aranjman pou endikasyon, sijesyon ki ap mennen vizitè nan pòt la nan pitza ou, anboche yon elèv nan Distribiye soti feyè. Nou pa bezwen visye. Fè tout kalite evènman yo, gen tout pouvwa a evènman nan timoun yo yon gratis paske pitza rebyatnya renmen pa mwens pase granmoun. Si ou pa plis. Apre yon tan, kliyan rekonesan pral pote nouvo vizitè - ap travay efè a nan bèl pawòl nan bouch.

konklizyon

Se konsa, sa yo se konklizyon yo pèmèt nou fè yon plan biznis trase moute pi wo a yon pitza? pronostik la pou sa a ki kalite aktivite, nou ka di, byen favorab. Ak apwòch nan dwa, Correct nan plan biznis la, epi gen yon sèten kantite lajan ou kapab kreye yon konpayi konplètman solid. Wi, nan kou, konpetisyon nan mache a se byen wo, men sa pa vle di ke yon moun ka vann pitza, pandan ke lòt moun febli. Nan premye fwa, ou ka eseye men ou pa òganize yon pitza piti, livrezon se te pote soti sou kay la, epi lè sa a elaji epi louvri yon mini-Kafe, epi apre, e yo te siye restoran an. Bagay pwensipal lan - ki fè nou kwè nan tèt yo ak gen kapital inisyal la. Yon bezwen yo kòmanse - depann sou pitza a fòma chwazi - soti nan kenz nan de san mil dola.