'Prag' gato, ki te fèt nan Moskou

Pou yon tan long li te panse ke pi renmen gato chokola tout moun nan "Prag" te envante nan kapital la omonimi nan Repiblik Tchekoslovaki la. Sepandan, li se pa vre. Pen sa a pi renmen Larisi te vini ak patisipe Moskou restoran rele "Prag" Vladimir Gural'nik.

Karyè li te kòmanse yon bon bout tan de sa, menm anvan menm yo revolisyon an. Gural'nik se otè a nan trant plis gato popilè, nan mitan ki pi popilè "lèt la zwazo a". gato sa a konsiste de twa enpreye ak krèm chokola gato eponj, prepare ak poud kakawo. Kouvri gato a ak glase chokola oswa yon fondan chokola senp, w'a vide ak chips chokola oswa dekore ak roz krèm. Gato "Prag", ki gen resèt an gen ladan bè, yon trè mou ak juicy.

Yo kwit li ou bezwen 6 miyèt moso. ze, 150 gram ki gen sik ladan, 115 gram nan farin frans, 25 gram nan poud kakawo ak yon ti kras bè, 40 gram se ase. Pou glase a ou bezwen pran 60 gram nan chokola ak menm kantite lajan an nan bè. Pou prepare krèm nan, ou bezwen pran yon ze jònze, ven gram dlo, 120 gram nan lèt kondanse, desan gram bè, 10 gram nan kakawo ak yon pake ki gen sik ladan vaniy. Jan sa nesesè entèrfolyèr 60 gram konfiti oswa konfiti abiko.

Preparasyon gato "Prag" se. Premye ou bezwen kraze ze yo nan yon bòl ak separe blan yo soti nan anpil jòn yo, lè sa a fwe yo separeman: fwe eu yo ze ak mwatye sik la jiskaske règleman blan, pwoteyin - nan yon kim solid. Lè sa a, blan yo vide ak eu se melanje. Farin Frans se tamilsex ak kakawo ak dousman brase, vide nan melanj la ze. Nan brase melanj lan soti nan kwen an nan sant la. Apre sa, yo bè an teni te ajoute ak dousman tèt byen. Anvan se batri a vide nan yon mwazi, li se wile ak farine. Kwit biskwit yo nan yon tanperati ki nan de san degre bezwen pou demi èdtan yon.

Yon fwa gato a se pare, li te bezwen kite l poze pou senk minit, epi sèlman Lè sa a retire nan mwazi an. Nan pati anba a nan gato a pa tranpe nan, li nesesè yo mete sou gri a epi kite li pou uit èdtan. Pou prepare krèm nan, ou bezwen yon ti kras bè asoupli ak Lè sa a fwe ak yon sak ki gen sik ladan vaniy. ze jònze melanje ak dlo, ajoute lèt la kondanse ak bouyi jouk epè. Yon fwa yo siwo a bouyi desann, ou bezwen melanje l 'ak lwil oliv, ak nan fen a, ajoute poud lan kakawo. pa sèlman melanje tout siwo a ak lwil oliv. Nou bezwen piti piti, nan pòsyon ti vide siwo ak fwèt krèm nan kontinyèlman.

Koulye a, gato a "Prag" se pare pou asanble. se rete biskit divize an twa pati egal. Nan koupe biskit a bezwen pran yon long, byen file kouto, osi lontan ke dyamèt la nan gato a, oswa yon liy lapèch mens. Si ni youn ni lòt la, ou ka itilize moso twal kamwazi a nòmal. de anba la yo grese gato ak krèm ak tèt - kouvwi ak konfiti oswa konfitur. Fekonde gato siwo pa bezwen, depi yo deja jwenn ase juicy.

Yon kouch nan konfiti bezwen mete jivraj la sou gato a kòm respire ke posib. JAS oswa konfitur pou plastering dwe pran inifòm, solidifye nan lè a. Nan chokola ak bè jivraj la fonn fè gato ak wouze li. Prepare glase a sa yo kapab swa yon beny dlo oswa nan yon dife pou chofe fou mikwo ond. Se konsa, kòm yon pati nan glase a pral asire w ke ou drenaj lwen gato a, li se pi bon fè l 'ak yon maj piti. Yon fwa solid yo glas, gato a se pare yo dwe sèvi.

Anpil, espesyalman otès a jenn ti gason, pa riske ou kwit manje gato a "Prag", konsidere resèt la nan preparasyon li yo difisil. An reyalite, tout bagay se trè senp epi yo pa bezwen yo dwe pè. By wout la, nan popilè televizyon pwogram "istwa yo Sweet" ki revele telespektatè sekrè anpil gastronomik, li te prezante gato a "Prag" pa Aleksandra Selezneva.