Resèt fri agarik siwo myèl: sezon fredi a fè bon gou ak an sante akizisyon

Chanpiyon - sa a se youn nan fongis ki pi bon gou ak benefisye yo, ki fè yo kolekte nan pwemye mwatye nan otòn. Yo genyen ladan yo yon varyete de vitamin (C, D, PP) ak eleman tras (fosfò, kòb kwiv mete, potasyòm, kalsyòm, elatriye) ak moun rich nan asid amine ak fib. Chanpiyon pratik ak bèl "jwenn" paske yo grandi nan gwo gwoup sou rasin yo pyebwa ki vle pèse anvlòp soti nan tè a, oswa koupe fin vye granmoun. Yo fè distenksyon ant yo soti nan fongis toksik ka nan konvèks pal chapo mawon, yon dyamèt soti nan 4 a 12 cm, kouvri ak kal pwason sot mawon. Mèt siwo myèl agarik rive jwenn 10 cm nan longè ak 1.5 cm nan epesè, gen yon mawon, menm jan ak koulè a chapo. Kò a nan sa yo fongis blanchdtr, te gen yon sant Pleasant ak gou yon ti kras dur. Epitou karakteristik enteresan an se bag an blan sou tij la. Yon panyen gwo nan kolekte ase siwo myèl agarik fasil, men n ap deside ki sa fè ak yo, se pi difisil, paske gen yon anpil nan varyant - yon sèl "gou" nan lòt la. dyondyon sa yo marinen, kwit, konn kwit nan fou, ak, nan kou, konsève. Nan atik sa a, nou pral prezante yon resèt enteresan pou siwo myèl fri agarik nan sezon fredi. dyondyon sa yo pral gen yon délikatès reyèl ak kòm yon plat ki apa a, ak kòm yon pati nan lòt asyèt.

Resèt fri siwo myèl agarik nan sezon fredi

Pou yo kòmanse kolekte dyondyon bezwen yo dwe trete tankou - ale nan e li te koupe move, vèrmikulèr plas la. Apre sa, yo dwe lave: Vide dlo frèt nan yon tank gwo, ajoute nan li yon ti kras sèl, asid asid, li mete dyondyon tranpe. Se konsa, ou ka byen fasil netwaye dyondyon yo pa konfòme debri ak sab vè. Sa a fondamantalman tout. Chanpiyon - dyondyon pwòp, se konsa yo pa mande pou atansyon Gratian kaka a avèk yon kouto. Cap desirably separe de pye yo. Apre nou fin travay dyondyon yo yo bouyi pou 40 minit, se kim la retire tanzantan. Li se posib an sekirite ak drenaj dlo nan premye 10 minit yo apre bouyi. Apre provarivaniya mete dyondyon yo nan yon egoutwar epi kite drenaj likid depase. Koulye a, kite a wè, ki jan yo kwit dyondyon fri. Fe-manje sa a bon gou vid, w ap bezwen engredyan sa yo:

• bouyi dyondyon - 2 kg;
• zonyon - 5 pcs;.
• pake nan magarin;
• sèl ak poud pwav.

Resèt fri siwo myèl agarik nan sezon fredi se jan sa a: Pran yon chodyè fri gwo twou san fon ak fonn yon moso nan magarin. Koupe zonyon an an kib piti, li mete l 'nan chodyè a. Genyen tou ajoute dyondyon yo pre-kwit nan gou ak sèl ak pwav yo. Fè yon dife ti ak kouvri chodyè a avèk yon kouvèti. Kwit dyondyon yo, pa bliye brase yo tanzantan. Lè dyondyon yo kòmanse "dife tanzantan", fè dife a pi plis ak faire yo, brase toujou ap, pou 5 minit. Retire chodyè soti nan chalè ak dousman s'étandr vid ak esterilize krich volim nan 0.5 lit. Woule moute bouchon yo. Tout kolasyon bèl bagay pou sezon fredi a pare. dyondyon sa yo ka jis chalè moute yon chodyè fri epi ajoute tounen krèm yo: epi yo ka itilize pou kou premye ak dezyèm.

Chanpiyon: resèt. Fri sou sezon fredi dyondyon bon plat

Gen yon lòt resèt pou Canning siwo myèl fri agarik. Pou preparasyon an nan aromat bezwen nan eboch ghee ak, nan kou, pre-kwit ak kale dyondyon. Ghee ka fè poukont nan kalkile - 1 kg bè mete mwatye yon ti kiyè sèl. Se konsa, resèt fri siwo myèl la agarik nan sezon fredi se jan sa a: pran yon chodyè gwo twou san fon oswa yon marmite epè gwo ranpa ak fonn bè an nan li. Mete tounen dyondyon yo, kouvri avèk yon kouvèti ak fri veso, detanzantan twoublan dyondyon pèl. Apre vapè a blan sispann yo ale, fri sou yon chalè medyòm pou 10 minit. Sezon ak sèl nan gou plat la. Koulye a, dekonpoze ti goute sou yon krich pre-esterilize, damaj byen - Se konsa, ke pa gen okenn plis bul lè. Li se dezirab fè li ak yon kiyè ak twou ak lwil depase kouri desann chodyè a. Chanpiyon ranpli bwat nan tèt la epi ba yo yo refwadi. Lwil oliv la ta dwe rezoud ak kenbe. Apre sa se plen nan chak bokal rete fonn bè an, epi kite yo refwadi. Kouvri veso epi retire papye a parchemin nan frijidè a. Apre redi konplè, retire parchemin ak bank fèmen yo bouyi kouvèti plastik. Sere yon materyo yo dwe frijidè. Bon apeti!