Resèt Herring anba yon rad fouri: depi nan konmansman an nan syèk la XX jou a prezan

Sa a plat bèl bagay, envante nan kòmansman la anpil nan dènye syèk lan, trè byen vit te vin yon plat tradisyonèl, renmen pa anpil nan konpatriyot nou an. Li se difisil imajine yon fèstivite repa, prensipal la yon pati nan ki se yon aran anba yon fouri rad.

Li enteresan, men menm ak sa yo renmen yon gwo pou sa a sòs salad, kèk moun konnen ke non orijinal li - "rad fouri" - te nan vèsyon orijinal la nan abrevyasyon a "Chauvinism ak dekadans - goumen ak Anathema." Entèpretasyon nan modèn se pi pi senp - nou rele rad la fouri tout moun sa yo kouch ki kouvri kouch a nan herring graje, e pa gen anyen lòt bagay.

Preparasyon nan aran anba yon rad fouri nan je premye sanble senp ak lekòl primè. Vreman vre, pou sa a ou bezwen pran pwodwi yo ki disponib nan stock la pou chak kwit manje. sòs salad an premye genyen sèlman twa pwodwi yo, ak chak nan yo te gen yon siyifikasyon espesyal: kouch yo nan pòmdetè ak aran senbolize proletariat la ak pwodwi debaz manje li yo, ak bètrav - wouj drapo. Nan mond lan modèn, engredyan prensipal li yo se pòmdetè, kawòt, aran, bètrav ak mayonèz, ki dwe kraze epi mete yo sou yon bèl plat fèstivite.

Vle konnen ki jan yo prepare aran anba yon rad fouri kòrèkteman, epi, ki se anpil fwa pi enpòtan, bon gou? Pou fè sa, ou ta dwe eseye koupe engredyan yo tankou ti ke posib, gaye kouch yo nètman, san yo pa melanje oswa pèdi fòm, epi tou li byen gaye chak nan sa yo kouch ak mayonèz. Se sèlman pwogrè nan tout règleman sa yo pral ede menm yon kwit manje inisyasyon yo kreye yon ti mirak. Nan lòt respè, rekiperasyon an aran anba rad la fouri se elemantè ak ki depi lontan te yon klasik reyèl - li bezwen yo pran engredyan nan pwopòsyon sa yo: trenng pwason - 2 moso, 4 pòmdetè, bètrav ak kawòt - yon sèl pyès, ak 2 ze ak 100 gr. Mayonèz. Pou kreye yon sòs salad, aran an koupe an kib piti, pòmdetè yo kwit ak fwote sou rap la, jis tankou legim ak ze. Lè tout preparasyon yo te fini, tout pwodwi ki anwo yo yo mete sou plat la plat ak lajè nan menm lòd la, repete sekans lan plizyè fwa, si sa nesesè. Natirèlman, yo ta dwe chak kouch grès, depreferans - mayonèz, ak sou tèt sòs salad la ka dekore avèk tranch ze ak vèt koupe.

Yon lòt Herring anba yon resèt rad fouri se sanble anpil ak vèsyon an klasik, men gen kèk nan engredyan yo nan li gen gou orijinal la, konplètman transmèt sòs salad. Sa a se zonyon an, kouch nan ki se mete deyò apre pòmdetè yo ak aran, ak tou pòm lan - vire li yo vini apre kawòt la se sou yon plat lajè fèstivite. Sinon, tout pwodwi yo kraze kòm byen epi yo tou voye nan kouch plat la, andwi ak mayonèz. Anplis de sa nan engredyan yo "sekrè", sa a resèt aran anba yon rad fouri bay pou yon long tèm perfusion sòs salad nan yon kote ki fre, ak konbyen tan li refwadi aran an depann de konbyen nan ji bon gou li bay engredyan lòt, ak plis bon gou sòs salad la tradisyonèl vin.

Si ou reyèlman vle eseye, sa ki te sa a plat nan byen lwen nan 1918 - ou ka eseye resèt la ki pi senp pou aran anba yon rad fouri. Li pral nesesè yo pran aran an tèt li (1 konye), pòmdetè (4 pcs.) Ak bètrav (250 gram). Lèt la se espesyalman enpòtan nan bouyi byen - li ta dwe pare ak mou, men se pa dezentegre soti nan touche a mwendr ak yon fouchèt. Lè tout bagay se pare, leti yo ka rekòlte - nan kouche sou yon kib plat nan sale aran (nesesèman gratis nan po a ak zo), tranch pòmdetè ak koupe (griye) bètrav. Apre sa, ou pral sèlman fwote sòs salad a ak mayonèz - epi ou ka ale nan orijin yo anpil nan kreye sa a plat bèl bagay Ris.