Resèt qistibi la - Tatar nasyonal plat

Pou dat, etajè nou an ap gouvènen abondans sa yo, ke nou gade nan an premye. Li se pa sèlman sou boutik, men tou, gastronomik. Anpil nan yo yo ki ap prepare yon trè abitye ak asyèt ekzotik, ki anpil nan nou te vini lakay ou epi eseye prepare tèt ou. Men, poukisa nou ta dwe kapab kwit German strudèl ak pitza Italyen yo ak asyèt nan peyi nou an nou pa fè sa toujou enterese nan? Yo se trè bon plat, men nan okenn fason enferyè a etranje ekzotik. Men, avantaj yo se omwen lefèt ke pou kwit manje a nan cuisine Ris la nasyonal, pwodwi yo bezwen byen abitye ak vant fè mal nou yo. Apre sa, nou garanti ou ke okenn nan ou yon fwa eseye qistibi ak pòmdetè, yo pral kouri ale nan rele yon anbilans paske nan endijesyon, menm si pawòl Bondye a se pa byen abitye nan zòrèy nou.

Qistibi - yon pi nasyonal Tatars ak Bashkirs. Mwen dwe di ke de pèp sa yo kòt a kòt k ap viv yo, yo gen yon anpil fè nan tout bagay, se pa sèlman nan jaden an gastronomik. Ak isit la se resèt la qistibi Tatar ak Bashkir konplètman ki idantik youn ak lòt. Yo ki gen fòm yon ti jan tankou pasties li te ye nan tout, men yo ki ap prepare yon fason konplètman diferan.

Ki jan yo kwit qistibi? Li se trè senp ak espesyal efè materyèl ou santi ou. Reyalite a se ke pou kado sa yo ou bezwen yon bagay jis yon minimòm de engredyan. farin san ledven petri. Pou li pran 300 gram nan farin frans, mwatye yon tas dlo, yon gwo kiyè ki gen sik ladan, 50 gram nan bè, 1 ze ak sèl nan gou. farin lan vire olye apik, se konsa mouye l nan yon eta nan men yo, yo pa neprilipaniya fè efò anpil.

Apre sa, retire l 'sou kote, ak osi lontan ke li se "repoze", prepare fars la. Se konsa, premye prepare kontni an pou qistibi ak pòmdetè. Ak sèlman bezwen Mach li, te fè soti nan 500 gram nan pòmdetè bouyi, aromatize ak bè ak yon ti kras lèt dilye. Pou yon gou nan zonyon passeruem jouk lò mawon ak ajoute nan pure a.

farin lan pou tan sa a qui nou an. Nou dwe koupe l 'an moso ak woule yon sèl Patty mens. Koulye a, karakteristik ki pi enpòtan: kwit gato sa yo sou yon ki byen chofe fri chodyè sèk. Sou tou de bò nan imaj la nan yon bèl kwout lò ak tranch jwenn Rosy ak Apetisan. Sou yon sèl mwatye nan kouch yo farin fini, tèt ou, cho, pa pèmèt yo refwadi desann (otreman yo pral pèdi fleksibilite yo), bwouye rovnenko fars epi kouvri yo ak dezyèm mwatye. konpetans gastronomik manti nan reyalite a, pa bay repo Patty nan pliye an.

Li rete sèlman nan wile sifas la qistibi fonn bè ak envite kay sou tab la.

Si ou renmen qistibi nan resèt, nou kontan enfòme ou ke sa a plat ka sou apèl ak pou tan kap vini an. Akòz lefèt ke li gen omwen gen anpil grès, li se byen kenbe nan frijidè a ak fanm kwit gato yon fwa, ak sèvi ak yo tanzantan. Pou fè sa, yo ta dwe yon ti kras chofe nan mikwo ond lan ak yo vin fleksib ankò, tankou frèch nan fou.

E menm moun ki enterese nan ki jan yo kwit manje qistibi, nou ka di ki ka ranpli a dwe fè pa sèlman soti nan pòmdetè. Trè qistibi bon gou resèt kwit boure ak nenpòt labouyl. Dmeran, nan ti bouk ki te Tatar yo souvan boure ak pen yo kouskouch. konsistans la se trè menm jan ak pòmdetè kraze ak kalite gou youn chwazi pou reklamasyon yo. Ou ka kwit manje labouyl sale oswa dous. Ak rezilta a se yon plat "de nan yon sèl" lè fòm nan orijinal ede paran remoute kouraj ak malen manje timoun yo serye.

Kolore qistibi resèt ka fri yo sou tou de bò nan lwil la. Lè sa a, yo pral jwenn menm douser ak savoureuse.

Fè kreyatif, epi pou manje!