Shaverma ak shawarma: ki sa ki diferans ki genyen ak kouman yo kwit yo?

Ak chak ane pase li vin pi plis ak plis popilè plat délisyeu ak santi bon pita. Nan anpil peyi Slavic, se plat la ki rele "shaverma" ak "shawarma". Ki diferans ki genyen nan non pa pouvwa toujou konprann menm granparan asyèt. Yo kwè ke sa a se youn ak Bwat de Petri a menm, li jis diferan non atravè lemond. Nan kè a nan Piquant nan woulo vyann gra (ti mouton, poul, oswa kodenn), marinated oswa legim fre ak, nan kou, melanj la epis.

resèt

Ki jan yo fè shawarma kay la, li konnen menm elèv la pi piti, resèt asyèt bon plat pase nan bouch nan bouch. Se konsa, li vwayaje atravè mond lan. Pou preparasyon an nan bezwen nan woulo liv:

• 400-450 g bon jan kalite poul;
• 120 g leti (youn te sèlman yo chwazi kroustiyan);
• 4 fèy papye Armenian Lavash aromat (ronb);
• 1-1.5 konkonb fre (li tout depann sou gou a ak gwosè nan legim);
• 1 marinated (sale) ti konkonb;
• 1 gwo tomat pulpeu;
• mwatye nan zonyon anpoul;
• lay (mwatye) lay;
• Curry, amann sèl, pwav, koryandè - a gou;
• lwil oliv legim pou fri nan vyann ak pare lavash.

Sila pou shawarma se kwit nan de etap: premye, legim marinated, vyann Lè sa a, fri (ti mouton ak poul fri byen vit ase, se konsa vyann lan kwit nan pi piti a). Men, ou bezwen gou fars sòs Piquant. Pou prepare li ou bezwen:

• 4 ti kuiyè. kiyè nan bon jan kalite lèt tounen;
• 4 ti kuiyè. kiyè mayonèz endijèn;
• melanj kalite pi renmen nan pwav (ka itilize pare);
• yon lay nan lay kraze byen.

pou kwit manje shawarma

Premye etap: prepare fars la

1. Prepare legim ta dwe lave anba dlo k ap koule, sèk ak tise byen koupe (zonyon ta dwe koupe pi piti tout lòt moun yo, ki ji a se egzakteman menm jan melanje ak lòt engredyan yo). Vinegar tou gen pou koupe an kib piti, melanje ak legim ak alalejè voye yo konkonb sèl.
2. Vyann - kat la Trump ki kache shaverma ak shawarma. Ki sa ki se ti goute yo diferans ak ti mouton oswa poul, ka di yon koneseur vre nan manje. Ti Mouton plis juicy ak grès, nan vètikal klasik fri tout kouch yo yo ap enpreye brochet vyann plis respire. Poul se prèske pa gen okenn ji, vyann kwit se yon ti kras yon ti jan sèk. Yo nan lòd yo prepare kopi a pi byen posib nan vyann "Oriental" nan kay la, ou dwe chofe lwil la sou dife a, w'a vide l grosyerman koupe lay (kraze men byen nan krapo la pral bay plis gou).
3. Vyann yo ta dwe koupe an moso mens Oblong. Lè sa a, vide l 'ak yon melanj de pare lwil santi bon (kadamon bay yon gou kolore, men si li se pa posib ranplase kannèl). dwe vyann dwe kwit byen jiskaske kwout an lò, fè si ke epis santi bon yo pa boule, otreman li ka gate gou a nan ranpli a fini.

Dezyèm etap: prepare yon sòs

1. Lè ranpli pou shawarma se pare, ou ka kontinye nan sòs la Piquant. Pou sa yo dwe melanje ak lay la fèrmante konn kwit nan fou, minusyezman tèt melanj.
2. Lè sa a, li dwe mete sou kote pou 100 minit - ji lay se yon bon bagay yo ap louvri l 'nan lèt tounen.
3. Yon fwa gen yo dwe melanje nan mayonèz endijèn ak odè yo.

Etap la twazyèm: fòme shawarma

1. Deplwaye sou fèy nan lavash Armenian nesesè mete pwòp, fèy sèk nan leti, gani avèk fars legim yo, epi deja li ta dwe dechaje yon pòsyon nan vyann.
2. Chaotic pil nan sezonman sòs, pa jwenn mouye nan woulo liv la fen.
3. Mare pita yo ka nan nenpòt lòd, fè si ke te yon bout konplètman sele.

Resèt la dezyèm

Pa gen mwens remakab ki konsidere kòm ak aromatize sitwon ji shaverma ak shawarma. Ki sa ki se diferans ki genyen ant sa a ak resèt la anvan yo? Pou konprann kesyon sa a, li nesesè yo konsidere eleman yo nan shawarma la. Se konsa, kite la kòmanse.

bezwen pou sòs la:

• 1 ti kuiyè. l. ji sitwon;
• 4 ti kuiyè. l. endijèn yogout;
• 2 dan lay fre;
• 1 h. L. tout koryandè;
• 1 h. L. bon vinèg diven;
• yon zongle a sèl.

De pòsyon byen remoute kouraj shavermy bezwen:

• 400-420 g ti mouton;
• Fre gwo pita;
• 2 konkonm 2 tomat mwayen;
• mwatye (oswa yon twazyèm) nan anpoul la;
• yon ti kiyè nwa pwav antye, tout kimen ak kadamon;
• mwatye yon ti kiyè timerik epi sèk lay granules;
• yon zongle nan Paprika;
• gwo kiyè nan lwil legim (ka ranplase oliv oswa pye koton swa).

Sa ki nan fen a nou te resevwa li shaverma klasik resèt ki kounye a nou dekri, ou bezwen yon sipleman plat la ak branch nan silantro oswa pèsi jèn.

preparasyon

1. Kòmanse pou kwit manje shavermy nesesè ak marinad pou vyann - pwav, kimen, kadamon, lay ak kurkuma dwe tè nan yon veso solid, kenbe tout melanj la melanje nan Paprika ak sèl ak melanje yon fwa plis. pri final la yo ajoute lwil oliv. Lè sa a, kondiman sèk ta dwe kanpe ak lwil oliv la pou apeprè 10 minit, lè sa a marinad la konplètman revele gou li yo.
2. Vyann, koupe an yon moso kèk, ou bezwen toujou ap fwote marinad la epi mete sou kote nan yon kote ki fè nwa pou yon èdtan.
3. Nan tan sa a, ou ka kwit manje Oriental sòs, li se nesesè yo melanje yogout a ak lay kraze ak ajite l byen. Pli lwen li se posib domeshivat koryandè sèk, ji sitwon, sèl ak vinèg.
4. Marinen vyann se nesesè yo fri sou gri a (yon platin cho), legim marine yon koup la minit. Pare yo mete fars la kapab nan nenpòt lòd, yo pa pral soufri soti nan woulo liv gou.

konklizyon

Koulye a, li klè nan ou sa shaverma ak shawarma, ki sa ki diferans ki genyen ant asyèt yo. Nou menm tou nou gade ki jan yo prepare sa a plat. Nou espere ke nan rekòmandasyon nou an ou ka fè yon bon gou asyèt Oriental.