Bon gou endijèn sosis resèt

Kounye a sou etajè yo nan yon varyete gwo nan sosis diferan ak pwodwi vyann, men sa ki ka pi bon ak savoureuse pase resèt sosis endijèn yo disponib sou konpozisyon sa a ak metòd nan preparasyon pa sèlman vilaj, men tou, moun ki rete nan vil yo.

Youn nan opsyon ki pi bon ta dwe pran kou yon kochon an, sa ki lakòz yon pwodwi fini yo ka resevwa pi juicy a ak saveur. Anplis de sa, bezwen an koki trip kochon, ki se kounye a yo te jwenn okenn difikilte nan mache a. Nan evènman an ki pran lòt vyann, li rekòmande a ajoute nan li yon ti kras nan gen anpil grès (koupe kwout la soti nan anba a). Malgre lefèt ke li se posib yo vire gwo wòl moulen vyann kochon an nan yon moulen vyann, li se pi bon koupe l 'an ti moso, otreman yon pati nan gou, tipik pou sosis endijèn, ka pèdi. Apre sa, isit la te ajoute sèl, pwav, lay tè ak Bay fèy (tise byen frape). Si ou vle, ou ka pran epis santi bon adisyonèl nan gou. Mens byen petri. Lè ou manyen li li pa ta dwe sèk, kidonk li se rekòmande yo ajoute ti pòsyon nan dlo bouyi jiskaske jiskaske li se konsistans a vle (yon ti kras kolan). Next soti nan zantray la. Pi souvan yo yo vann netwaye ak sale, se konsa tou senpleman tranpe yo pou yon ti tan nan dlo a frèt. Fre jan yo ta dwe byen pwòp (sa a ka fè ak bò a Blunt nan yon kouto).

Depi endijèn resèt sosis se byen divès, kapab tou gen yon fòm diferan, pa gen okenn rekòmandasyon espesifik. Nan fen trip yo kochon mare ne la, apre yo fin ki li se boure fars. Ou kapab sèvi ak bouch la espesyal nan yon moulen vyann, epi si pa, lè sa a sereng nan sirèt oswa jis fè l 'ak anpil atansyon nan men. Twò byen sere ranpli li pa nesesè, tankou nan preparasyon an nan pwodwi a ka pete. An menm tan an nou dwe eseye gen mwens lè nan fars la. Se pou li jouk yo nan fen mond lan yo debarase m de sosis pèse avèk yon zegwi nan plizyè kote. Apre yon ti distans sosis resèt se pa sa konplike menm pou débutan Menager, trese nan yon fason tankou jwenn ti moso, ki pral bon pou seksyon an sou pòsyon yo. Depi longè kolon kapab diferan, manipilasyon nan lèt yo gen dwa pa nesesè.

Apre sa sosis yo mete nan yon demi èdtan nan dlo bouyi, rale soti, fri nan chodyè a. Posib olye pou yo fri mete yo nan frijidè a, kote yo ka dwe estoke pou jiska twa jou oswa nan frizè a, kote depo se ogmante jiska yon mwa.

Pou aprann kijan pou fè sosis endijèn, gen yon anpil nan konfli. Si ou pa vle fè yon gade pou kansè nan, ou ka itilize sache pare-fè ke yo vann nan magazen yo. Pi souvan, yo gen de konpatiman, youn nan ki se yon koki manjab ak lòt la - odè yo. Nan ka sa a, li pral pran jis fars. Anplis de sa nan vyann kochon, ka vyann poul dwe pran pandan y ap prepare endijèn sosis poul se anpil pi vit. trenng poul koupe an ti moso, ajoute epis santi bon, zonyon koupe, sèl. Filange melanje ak chaje nan trip la oswa espesyal koki manjab.

Olye pou yo ka fri sosis yo kwit pen nan fou a, pwosesis sa a pran apeprè yon sèl ak yon mwatye èdtan, tou depann de karakteristik sa yo nan dife pou chofe fou a. epis espesyal plat sa a pa mande pou, pi souvan itilize lay, pwav, Bay fèy la. Gen kèk kwè ke nan fars la nesesèman bezwen ajoute sere nan yon moulen vyann, ni zonyon tè. Vreman vre, depi pwodwi yo vyann pou yo jwenn juicier, men li se pa yon engredyan obligatwa.

Lè boulanjri oswa fri detèmine si sosis lan se pare, resèt yo nan yo ki dekri anwo a pral ede gade l. Pare yo manje sosis gen yon mou Hue an lò.