"Nwèl ouvri sesyon" - yon resèt. Gato "Nwèl boutèy demi lit"

Pou dè dekad anpil gato a "Nwèl ouvri sesyon" otès prepare soti nan Frans, Itali ak lòt peyi Ewopeyen yo, pwofèsè Katolik. Jodi a sa a desè bèl de pli zan pli yo te jwenn sou tab yo fèstivite nan sitwayen parèy nou yo. Sou sekrè yo nan kwit manje gato sa a nou pral kouvri nan atik sa a.

kou Istwa

Gato "Nwèl ouvri sesyon", yon resèt ki pral di nou jodi a, gen yon istwa trè long date tounen nan fwa yo nan paganism. Sèlt yo ansyen te gen yon tradisyon nan boule mòso bwa gwo nan Cherry, Elm oswa pye bwadchenn nan solstis nan sezon fredi. Li incorporée retounen nan solèy la ak pi long jou. Nan Mwayennaj yo te tankou yon tradisyon payen transfòme nan yon seremoni kretyen ak te akeri yon varyete de kwayans ak supèrstisyon. Kidonk, Cantonese la asye nan yon gwo founo dife a boule sou Nwèl Ev. Li te kwè ke tizan li pwoteje fanmi an kont danje. Nan syèk la XIX, jan sa te gen yon lòt transfòmasyon. te boutèy la tounen yon desè bèl bagay ki ka dekore nenpòt tab jou ferye.

Ki sa ki se gato sa a?

Resèt la klasik pou "boutèy demi lit Nwèl" enplike nan preparasyon an nan woulo liv la biskit farin ak krèm. An menm tan an koupe gato a sanble yon pye bwa koupe. se desè a trè menm te fè nan fòm lan nan Mare mòso bwa: krèm lacho konsa ke li te sanble ak yon jape. Pen sa a dekore moun rich: li se vide ak an poud sik (yo kreye ilizyon an nan nèj), bè, dyondyon soti nan Figurines yo biskit oswa Meringue, maspen, chokola, elatriye Nan ka sa a, tout fanm vin espas san limit pou imajinasyon ...

Se konsa, nou ofri w yon opsyon kèk pou preparasyon an nan sa a desè bon gou.

Abondan "Nwèl boutèy demi lit": resèt

Pou prepare sa a gato anivèsè nesans bèl, nan kou, ou bezwen pase yon anpil nan tan ak efò, men rezilta a pral pi wo a nenpòt ki atann. pral lakay ou ak envite dwe kontan pa desè orijinal la.

Ki sa nou bezwen

Sa a resèt pou "boutèy demi lit Nwèl" explik egzistans la nan yon varyete de engredyan. Se konsa, pou preparasyon an nan tès la nou bezwen 60 gram nan farin frans ak menm kantite lajan an nan lanmidon pòmdetè, 150 gram ki gen sik ladan ak 4 ze Chick. Pou ranpli a, nou pral sèvi ak 250 gram nan chokola, 4 eu ze, 150 gram nan bè ak menm kantite lajan an ki gen sik ladan, de ti kiyè luil nan Brandy oswa wonm ak yon koup la kiyè nan fò kafe nwa. Pou prepare krèm nan pou dekorasyon, w ap bezwen 100 gram nan bè, 2 eu ze, 75 gram sik, 2 ti kiyè luil Brandy, 2 ti kiyè luil nan kafe fò ak 1 ti kiyè kafe enstantane.

pwosesis pou preparasyon

Pran kat ze poul ak dousman separe blan yo soti nan anpil jòn yo. Vire mixer sou vitès mwayen, ak fwe pwoteyin yo fòme yon kim an gonfle. Ogmante vitès la ak piti piti Vide 75 gram sik. Bat jiskaske yon kim dans. Eu yo ajoute sik ki rete a ak bat jouk blan. mas la ki kapab lakòz vide vide tyè nan pwoteyin ak sik ak brase. Lè sa a, ajoute 60 gram nan tamilsex farin frans ak 60 gram nan lanmidon pòmdetè. Vide mas la pwoteyin rete yo e yo kontinye brase, jouk nou jwenn yon lis biskit farin.

Pran chodyè a, gwosè a nan ki ta dwe apeprè 40 pa 35 santimèt. Rekouvèr papye pre-grese li yo bè boulanjri. Dousman gaye sou yon farin boulanjri, distribye li egzakteman menm jan sou sifas la, ak yon bato pou 15 minit nan pre-chofe a 170 degre fou.

prepare ranpli a

Pandan ke gato se konn kwit nan fou, se pou nou fars. Pa kat eu ze ajoute 150 gram ki gen sik ladan ak mixer baleye jouk blan. Chokola konfizyon ak fonn dlo-benyen an. Pa bliye fè brase toujou ap. Pou ajoute kafe a chokola fonn ak chalè jiskaske melanj lan sepesis. Lè sa a, vide vide eu ze, Brandy ak wonm oswa gaye teni bè. Fwe mixer jouk fòmasyon an gonfle e ki lis nan mas la chokola.

Pare pran soti gato a soti nan dife pou chofe fou a ak gaye sou yon sèvyèt pwòp. Avèk anpil prekosyon retire papye a epi y'a vire farin lan nan yon pen. Kouvri ak sèvyèt epi kite yo refwadi.

pou kwit manje krèm

Pandan ke gato nou an refwadi, se pou nou krèm. Melanje natirèl ak enstantane kafe ak ajoute nan li Brandy a oswa wonm. Bat de eu ze ak sik jouk blan. Nou konekte sa a mas nan kafe ak konyak, epi ajoute bè a asoupli. Bat jiskaske yon krèm lis.

Nou kolekte gato nou an

Se konsa, woulo liv nou an "Nwèl boutèy demi lit" se prèske pare. Elaji gato a refwadi epi gaye respire sou li chokola ranpli. Ankò nou fèmen woulo liv epi kouvri krèm kafe l 'yo. Sèvi ak yon fouchèt mete yo sou genyen siyon yo gato sifas, se konsa ke li te sanble ak jape pye bwa. Nou voye desè nou an nan frijidè a pou 1-1.5 èdtan.

Gato a refwadi ou bezwen dekore. Pou sa ka fèt, tou de bò koupe l 'Diagonal ak pase sou plat la. Koupe moso gaye sou yon gato, se konsa yo pral jwe wòl la nan ne. Nou dekore desè nou an nan dyondyon Meringue, kite soti nan chokola a, w'a vide ak nwa nwa koupe. Manyifik desè sou tab la jou ferye se pare!

Gato "Nwèl ouvri sesyon": resèt boure ak abriko fin chèch nèt

Pou preparasyon an nan sa a gwo desè fèstivite nou mande pou engredyan sa yo: 615 gram nan chokola blan, 575 ml krèm (33% grès), 12 gram nan jelatin, 150 gram ki gen sik ladan, 160 ml dlo, 30 gram nan eu ze, 110 gram nan blan ze, yon ze 100 gram nan abriko seche, 20 gram nan bè, 60 gram nan ji sitwon, 120 gram nan konfiti abiko, 3 gram nan pèktin, 30 gram ki gen sik ladan an poud, 30 gram zanmann farin frans, 15 gram nan farin melanje plenn, 55 gram nan lwil kokoye oswa bè kakawo, 30 gram nan kokoye bato ak 50 gram ku flak uruznyh.

pwosesis pou preparasyon

Kornflak moulen ak yon manch PILON oswa woule PIN. pi bon an yo fè sa, mete yo nan yon sache plastik. Melanje flak yo ak kokoye. Fonn 55 gram nan chokola kraze blan ak bè kakawo. Se mas sa a ajoute nan flak yo ak bato ak yon melanj bon. Soti nan parchemin koupe papye rektang mezire 28 santimèt pa 8. Distribye plis pase longè a tout antye nan mas la nan kokoye a epi voye nan frijidè a jouk solidifikasyon konplè.

60 gram nan abriko fin chèch nèt koupe an ti moso epi yo mete yo nan yon marmite piti. Genyen tou ajoute 7 gram ki gen sik ladan, 7 gram nan bè, ji sitwon ak konfiti abiko. Chalè melanj la nan yon chodyè, epi pote nan yon eta likid. Nan yon veso ki apa a, konbine twa gram nan pèktin ak twa gram sik. Ajoute yo nan mas la nan abiko, brase epi voye li nan fre nan frijidè a.

te fòm Pre-kwit nan mòso bwa kouvri ak fim rete kole. Epitou bloke papye parchemin, apwopriye nan gwosè. Nan yon beny dlo fonn 285 gram yo nan chokola blan. Li nesesè asire ke mas la pa bouyi. Se pou fre ak distribye li atravè sifas la nan papye a parchemin. Si tout bagay te fè yo kòrèkteman, chokola a kòmanse kenbe nan tanperati chanm. Nou gaye l 'nan yon plat boulanjri epi voye li nan frijidè a.

Pou kwit manje gato

Separe toude kalite farin frans (nòmal ak Walnut). Elektrik mixer, bat sou ze gwo vitès ak sik jiskaske melanj la de fwa pa pral ogmante nan gwosè. Nan yon veso ki apa vide 50 gram pwoteyin. Ajoute 10 gram ki gen sik ladan ak bat jouk fòmasyon kim byen an gonfle. Se mas la ki kapab lakòz ajoute nan melanj la ze ak dousman brase, tou dousman k ap koule farin. Fonn 16 gram nan bè ak ajoute yo nan melanj nou an, tèt byen epi gaye nan yon kwit manje sak. Sou papye parchemin trase yon rektang mezire 28 pa 15 santimèt ak ranpli li ak tès la. Boulanjri biskwit nan yon fou prechofe 200 degre pou 7 minit.

ranpli

"Nwèl ouvri sesyon", resèt la nan ki nou dekri yo kwit manje se pa tèlman fasil, men rezilta a ap jistifye tout efò a. Se konsa, ale nan fars la. Pote nan bouyi siwo 90 gram ki gen sik ladan ak 30 mL nan dlo. Ansanm, bat 60 gram pwoteyin yo fòme yon kim mou ak an gonfle. Vide yon kouran mens nan siwo ak fwe byen.

Jelatin te tranpe nan 120 gram nan dlo frèt epi remèt li bay anfle. Chalè krèm nan 110 ml san yo pa pote yo nan yon bouyi. 275 gram nan chokola blan nan fonn beny lan dlo. Ajoute krèm, siwo jelatin a ak pwoteyin. Byen fwe. Apa, fwe 465 ml krèm ak ajoute yo nan siwo a ki gen sik ladan ak dlo.

Ostuzhennoy gato koupe an de pati egal. Sou chokola a nan fòm lan nan boulanjri peze mouslin pou kwit manje sak mete mwatye sou tèt biskit, ankò ajoute mouslin, abriko, melanj kokoye ankò mouslin ak yon pòsyon dezyèm nan biskit la. Nou bato tout nan frijidè a lannwit lan. Nan denmen, nou vire sou gato a ak dekore l 'sou pwòp ou a (pou egzanp, moso nan abriko fin chèch nèt ak dyondyon Meringue).

Jodi a nou ofri w yon resèt desè bon gou ki gen tit "Nwèl boutèy demi lit". Nou espere ke gato sa yo ap dekore tab jou ferye ou epi yo pral apèl nan tou de moun nan kay la ou ak envite.