Tout sa ou bezwen konnen sou poud lèt

Nan echèl la nan pwodiksyon de pli zan pli lè l sèvi avèk lèt an poud olye pou yo antye pou envantè de divès kalite pwodwi yo. Pandan ke anpil moun konsomatè ap mande, "Yon itil si wi ou non lèt?" Bay tout reponn kesyon sa a ou bezwen gen yon lide sou ki jan ak ki soti nan ki li se pwodwi.

Lèt poud - yon pwodwi pwodwi atifisyèlman, pa evaporasyon epi mete yo seche nan tout lèt. Yo fè distenksyon ant divès kalite poud lèt: poud antye, anpil grès, poud laktoserom ak lòt.

Teknoloji Manje sèk lèt

- pasterizasyon

Nan faz sa a, se lèt la chofe a tanperati ki wo. Li touye tout jèm ki te asire ke yon lavi etajè long nan pwodwi final la.

- Evaporasyon

Etap sa a se nesesè yo amelyore k akseptab a nan pwodwi a fini. Nan faz sa a lèt la pèdi 85% nan volim.

- Siye

Etap sa a se nesesè yo separe fòm poud lèt regilye. Pwodwi nan chanm siye espesyal. Lè sa a, se lèt la voye kòm yon pwodwi fini nan procesna.

Avantaj nan pwodwi sa a sou lèt la antye se fasil yo transpò (akòz evaporasyon nan pwodwi a), ak dire depo. Epitou poud lèt nan depo pa bezwen frèt kòm yon antye. Sa a se akòz kontni an imidite ki ba nan lèt sèk. Se poutèt sa yon anpil nan pwodiksyon ki depi lontan te ranplase nan fòmilasyon a nan lèt sèk antye. Apre yo tout, li se pa nan tout refrijerateur nesesè pou depo, ak Se poutèt sa, lòt frè anplis yo pral.

Ki sa ki nan poud lèt

Organol¿ptik bon jan kalite, ki se, se koulè a ak pran sant nan poud lèt se konplètman ki idantik ak natirèl. Epitou sou konpozisyon sa a ak valè nitrisyonèl. lèt an poud gen esansyèl asid asid. Li konsiste de apeprè 50% idrat kabòn, reprezante pa laktoz. Sou 36% nan pwoteyin. Lòt - kalsyòm ak potasyòm.

Sere poud lan lèt kapab sou 8 mwa. Anplis, kritè espesifik ak gid direktif yo pou depo a pa egziste.

Ki kote yo sèvi ak an poud lèt?

Pi souvan li se itilize nan zòn kote pa gen okenn posibilite yo sèvi ak yon pwodwi natirèl. Se poutèt sa, yo ka resevwa lèt pa gen okenn pwoblèm. Li kapab achte nan magazen oswa te bay lòd sou entènèt. Pou jwenn abitye soti nan poud lèt, li nesesè retabli li jan sa a. Melanje poud lan sèk ak dlo tyèd nan yon rapò nan 1: 3. Rive sibstans likid, ki nan aparans ak gou se ki idantik ak lèt.

Se pou yo gade nan kote poud lan lèt itilize:

- Nan endistri a manje. Pou egzanp, nan pwodiksyon an nan sirèt oswa boulanjri pwodwi;

- Kòm eleman prensipal la nan manje tibebe;

- pou manje bèt, ak ki gen tout laj;

- Nan pwodui kosmetik. Depi engredyan lèt benefisye sou po a ak cheve;

- Nan envantè de espò nitrisyon;

- Nan pwodiksyon an nan pwodwi letye. Pou egzanp, lèt kondanse, kefir, yogout, ak plis ankò.