Pastrami poul. Pastrami: resèt foto

Pastrami poul se yon plat tradisyonèl Turkish ki ka fè pèsonèlman. se vyann sa a souvan itilize pou prepare asyèt pi konplèks epi li se konsidere kòm youn nan espesyalite ki pi bon gou. Santi bon, mal, rlve konje nan poul tankou pale yo ki pi rafine. Pou prepare sa a plat ka pran yon anpil tan, men se rezilta nan konplètman peye pou chak minit depanse.

pastrami poul. engredyan

Pou prepare sa a plat, ou ka itilize resèt diferan. Nan ka sa anba a se yon lis san patipri anpil nan epis santi bon yo epi ak fèy yo, ki se yon pati nan chak kwit manje ka chanje nan diskresyon yo. Nan sa a vèsyon nan poul pastrami ki gen foto ka wè nan atik sa a, se prepare soti nan engredyan sa yo:

• poul tete - 2 moso.

Pou marinad lan:

• pi bon kalite dlo - 1 lit;
• mawon sik - 75 gram;
• sèl - 150 gram;
• Juniper (bè) - 2 kouver kiyè;
• Lay - 6 galik;
• grenn moutad - 2 kiyè te;
• Laurel fèy - 4-5 moso;
• pwav nwa nan grenn - 1 kiyè;
• wouj pwav (tè) - 1/4 nan yon kiyè.

Pou dezose vyann:

• kraze bè Juniper - 2 kouver kiyè;
• sik - 50 gram;
• grenn jaden koryandè - 2 kouver kiyè;
• Poud Paprika - 2 kouver kiyè;
• Sèk zonyon poud - 2 kiyè te;
• tè tim - 2 kouver kiyè;
• sèl - 1 ti kiyè sal manje;
• koryandè (tè) - 1 ti kiyè tab;
• nwa pwa pwav - 2 kouver kiyè;
• pwav nwa (tè) - 1 te kiyè;
• pwa moutad - 1 kiyè;
• lay poud - 2 gwo kiyè;
• wouj pwav (tè) - 1-2 kiyè te.

Metòd nan fabrike nan pastrami a poul

1. Premyèman, ou bezwen prepare sèl la. Pou sa ou bezwen yo mete nan yon bòl an bè Juniper ak moulen nan yon mòtye keratin.
2. lay ki te swiv pa kale e li te koupe chak lay nan 2-4 pati.
3. Apre sa, bè ak lay ou dwe mete yo nan yon bòl ki apa a. Gen bezwen tou ajoute sèl, moutad grenn jaden, sik mawon, nwa pwav, Bay fèy ak pwav wouj.
4. Koulye a, epis santi bon ta dwe ajoute dlo, yo te melanj lan ki kapab lakòz mete yo sou yon plak, epi pote nan bouyi a.
5. Senk minit pita, lè sik la ak sèl fonn, ak epis revele gou yo, sèl dwe retire soti nan chalè a epi kite l fre nan tanperati chanm.
6. Lè sa a, ou bezwen kwit tete a. Yo ta dwe fè rense anba dlo fre kouri, retire zo nan ak yon po ak sèk ak sèvyèt papye.
7. Apre sa, yo ta dwe chak tete dwe koupe an 2 pati.
8. Koulye a, tete ta dwe marinad. Pou fè sa, mete vyann lan nan sache plastik, vide sèl la, li mete nan frijidè a pou de jou. Chak 12 èdtan sa ki nan pake a dwe souke epis santi bon yo pa t 'lage nan fon an.
9. Next ou bezwen pénétrer vyann ak tout odè yo. Pou fè sa, ou bezwen pran yon ki pa baton aliminyòm boulanjri plato, li mete l 'sou sifas la nan gri an nan dife pou chofe fou a.
10. Lè sa a, ou ta dwe jwenn moso pwatrin yo poul soti nan marinad, rense a ak seche yo yon ti jan.
11. Koulye a, ou bezwen nan yon bòl, melanje tout engredyan yo pou dezose vyann. Lè sa a, chak moso nan griyaj poul tete yo resevwa konpozisyon sa a, mete l 'sou yon plato aliminyòm boulanjri, li mete nan frijidè a pou 12 èdtan.
12. Apre sa, ou bezwen pote vyann lan jiskaske fè. Pou fè sa nan yon fou prechofe 170 degre nan plas plato a boulanjri ak poul la. Soti nan pi wo a li se nesesè yo byen sere kouvri ak yon fèy gwo nan papye.
13. Apre yon ti tan, ka fou a dwe etenn ak louvri papye a soti nan chodyè a dousman yo retire, kite vyann nan deperi nan dife pou chofe fou a fèmen pou yon lòt 10-15 minit.
14. Koulye a, ou bezwen yo retire poul la soti nan dife pou chofe fou a, fre epi mete yo nan yon veso ki byen fèmen epi kite lannwit lan nan frijidè a.
15. pwochen poul la pastrami maten se pare. Sou tab la se Piquant délikatès te sèvi koupe an tranch mens.

Pastrami poul nan yon marinad diven. engredyan

Sa a plat se parfe adapte pou tab la fèstivite. yo vyann prepare nan fason sa a jwenn sandwich bon gou avèk pen, sòs salad vèt, konkonb fre ak sou sa. D. Anplis, pri a pwodiksyon se manje byen chè. tete pastrami poul te fè nan engredyan sa yo:

• sèk wouj diven - 1.5 tas;
• poul tete - 2 moso;
• Laurel fèy - 3-4 moso;
• sèk Rosemary - 1/2 te kiyè;
• Lay - 6 galik;
• Koryas sèl - 1.5 kouver kiyè;
• Paprika wouj poud - 1 kiyè;
• pwa moutad - 2 kouver kiyè;
• likid siwo myèl - 2 kouver kiyè;
• nwa pwav (pwa) - 5-6 moso.

Preparasyon pastrami poul nan diven sòs

1. Pou kòmanse ak tete yo poul yo lave ak pwòp soti nan plenochek. Koupe vyann lan pa ta dwe.
2. Lè sa a, ou bezwen fè sòs la. Epis santi bon, siwo myèl, sèl, diven ak lay kraze yo melanje yon ti kras cho.
3. Koulye a, poul la yo dwe mete nan yon bòl gwo twou san fon, vide sèl ostuzhennym, Cork la byen sere avèk yon kouvèti epi mete yo sou yon jou lannwit nan frijidè a. ta dwe vyann lan dwe kouvri nèt avèk marinad.
4. Pli lwen, chak tete nesesè tòde nan yon woulo liv sere, sekirite ak kur oswa fisèl, li mete nan plat ovenproof aliyen ak papye.
5. Apre sa, yo dwe vyann lan dwe kwit nan yon fou nan 250 degre pou 25 minit.
6. Lè sa a, fèmen fou a epi kite deperi nan tete a li jouk fre.
7. Pastrami poul tete pare. Koulye a, ou ka koupe atravè grenn jaden an sandwich yo bouch-awozaj.

Pastrami nan multivarka. engredyan

Anpil pi vit prepare poul pastrami nan multivarka. asyèt gou yo pito dwòl. Pou prepare ou bezwen pwodwi sa yo:

• poul - 2 moso;
• epis santi bon pou vyann poul - a gou;
• lanmè sèl - 2 gwo kiyè;
• dlo - 3 tas;
• timerik - 1/2 te kiyè.

Metòd la fabrikasyon nan multivarka nan pastrami poul

1. Premye a tout, ou bezwen lave moso pwatrin yo poul anba dlo k ap koule.
2. Pli lwen li se nesesè yo fonn sèl la nan twa tas dlo ak tranpe nan poul la sèl ki kapab lakòz.
3. Apre yon sèl jou (pa gen okenn pi plis ak pa mwens) yo ta rale vyann lan soti nan likid la saline ak woulo liv la nan epis santi bon pou poul ak timerik.
4. Koulye a, vyann lan dwe multivarka kwit 10-20 minit.
5. Pli lwen, yo dwe aparèy la dwe chanje koupe, epi poul la kenbe anba kouvèti a fèmen pou 5-8 èdtan.
6. Lè sa a, ka vyann lan dwe ekstrè soti nan multivarki, koupe an tranch mens ak sèvi yo. poul pastrami se pare!

Nimewo a minimòm de aksyon ou ta dwe reyalize rezilta etonan - konsa ou ka dekri sa a plat kòm pastrami poul. Resèt pou sa a plat se merite pou yo dwe nan kaye nòt la gastronomik nan chak madanm marye. Li se tèt li enspirasyon an pou plizyè eksperyans avèk gou ak odè yo. Olye pou yo engredyan yo pwopoze chak kwit manje ka itilize pwòp yo, pi renmen ak pwouve. Pastrami, ki gen resèt yo te prezante nan atik sa a, nan nenpòt ka, pral vire soti bon gou. Bon apeti!