Ki jan yo prepare pye kochon jle

Jele se youn nan ti goute yo pi tradisyonèl pou fèstivite yo, kèlkeswa rezon ki fè yo. Sa a plat se yon satisfè ak nourisan. Epi, malgre lefèt ke preparasyon li yo pran yon anpil tan, rezilta a, nan pifò ka, se valè li. Ou ka fè jle kochon an pye, vyann bèf, vyann poul ak adisyon nan - engredyan souvan depann sou otès a preferans. Kondisyon nan prensipal pou plat la - sòs vyann lan se kenbe, vin tounen yon mas jele-renmen. Ak yo nan lòd pou sa a rive, ou ka sèvi ak konsèy sa yo ak resèt.

Se konsa, janm vyann kochon jle, ki nesesè, lòt pase tèt yo, ke oswa kadav vyann bèf mwatye poul, zonyon, kawòt, lay (galik 3-4), pèsi. Mèt lave, ki te ranpli avèk dlo frèt, ki fè yo kite pou yon kèk èdtan. Apre sa, kouto nan tèt ak anpil atansyon grate koupe se sifas la lave. Vyann bèf ke nan pwòp, koupe an ti moso. engredyan vyann yo te ajoute nan yon chodyè, dlo se ajoute isit la, ki ta dwe kouvri yon kèk santimèt pwodwi yo, se plat la te pote nan yon bouyi. Si ou pran poul la, li se pi bon mete yon ti kras pita, nan yon inèdtan oswa de apre kòmansman an nan pou kwit manje. Yon bouyon bouyi kite nan dife a.

Nan pifò ka, pye jle kochon an rekòmande ou kwit manje pou omwen 5-6 èdtan. Rezilta a ta dwe vyann lan separe fasilman soti nan zo yo. kawòt la fè sèvis pou mete ak zonyon, remèd fèy, rasin, mete yo nan plat la pou 2 èdtan anvan nan fen pou kwit manje. Ajoute dlo apre bouyi li enposib, otreman plat la solid. Salt jele bezwen pou yon èdtan anvan li se pare. Si ou fè sa anvan ou kapab dépassement mak sa a, ak Lè sa a gen yon chans ke vyann la ap vire afab nan gou.

Yon fwa yo plat la yo retire nan dife a, li se yo retire nan engredyan yo vyann, fre, demonte pou fib, epi yo mete nan mwazi yo prepare. Se bouyon an filtre, li se retire nan legim yo. se kale lay koupe, se vyann lan mete, ki soti nan pi wo a se tout likid la vide ki rete yo refwadi nan tanperati chanm ak Lè sa a mete yo nan frijidè a jouk pare.

Gen kèk Menager pale sou kòman yo fè jele nan pye kochon, li rekòmande pou ajoute pou bouyon tranpe jelatin a fini nan avanse, ki pral asire ke plat la se asire w ke yo vire nan jele. Sepandan, sa a fè pa nesesèman, paske si se jele nan kwit byen epi kwit ase tan, li pral kenbe akòz sibstans ki sou ki genyen nan li.

Li ta dwe remake ke metòd yo, ki jan yo kwit yon jele nan pye kochon ka varye. Pou egzanp, gen kèk zonyon ak kawòt kouche okòmansman nan bouyon an, rale soti apre yon sèten tan, site lefèt ke tankou yon bouyon yo pral pi rich ak plis ankò transparan. Gen lòt ki ajoute nan tranch yo plat fini nan ze bouyi ak vide l 'vèt. Li nesesè yo di ke sa a se yon kesyon de gou ak ékivok rekòmandasyon se pa isit la. Pou bay plat la yon pikan, ou ka sèvi l 'ak moutad oswa refor.

Pare bouyon avize souch nan fwomaj, ki plwaye nan plizyè kouch. , Ki gen antèt koupe lay, epi li se sòs la vide nan yon kouran mens nan yon kouch nan vyann pa te leve soti vivan.

Si li nesesè ke tout engredyan yo yo respire distribiye, ka lay la dwe ajoute nan likid la long, bouyi l 'ankò, epi pandan vide nan formochkam ak infirm vyann nan yo, dousman brase ak yon fouchèt.

Bay fèy pa rekòmande yo mete yon tan long, paske li ka bay lapenn ki plat. Li se pi bon mete l 'nan bouyi bouyon pou kèk minit anvan nan fen pou kwit manje, lè sa a rale mete deyò. janm vyann kochon jle pral gen yon gou pi fò, si nou ajoute remèd fèy fre (li pa ka pre-Poli).