JAS ak kalbas zoranj: yon preskripsyon pou chwa

JAS - ansyen desè. Vin ansent pa sèlman nan trete tèt ou nan yon pi renmen, men tou, kòm yon bon fason yo prezève manje pou depo tèm long. Pi souvan yo itilize pou fè manje fwi ak bè. Kòm li te tounen soti, ak legim yo byen montre tèt yo nan jaden sa a.

Nou ofri kalbas tribinal ou ak konfiti zoranj. Pral ofri plis pase yon sèl opsyon, men plizyè. By wout la, yon zoranj, ou ka san danje ranplase yon sitwon, vaniy, kannèl oswa kadamon, ou ka itilize nenpòt gou natirèl ki ou renmen. Sugar se pran nan 1: 1 rapò (sik legim). varyete legim pa jwe yon gwo wòl, kondisyon la sèlman se ke yo ta dwe pwodwi a dwe te kòmanse moute nan biznis san yo pa kale ak nwayo ak grenn, ak eksepsyon de yon grenn ka lè resèt joumou konfiti la ak zoranj konsiste de legim jenn ti gason, pa gen okenn pi gwo pase dis santimèt. Sa a se kote nou pral kòmanse.

JAS nan zukèini ak zoranj. Resèt № 1

Young kalbas jiska dis santimèt nan gwosè yo lave ak seche yo byen. Pandan ke legim yo sèk, li se nesesè yo prepare siwo a. Pou sa ka fèt, pou chak kilogram ki gen sik ladan peze ji a nan yon sèl zoranj, mete yo sou yon dife fasil fè bouyi. rete kale la zoranj yo mete nan yon siwo pou arom. Nan fen pou kwit manje, li se abandone. Lè gen sik la fonn ak byen a kòmanse bouyi, li bese zukèini ak pèmèt yo bouyi sou yon chalè ki ba. Kouvri konfiti la pa kouvri, kòm bi pou yo pwosesis la - dijesyon an nan li nan likid depase. Depi bouyi nan dwe pase kenz minit, apre yo fin ki se konfiti la retire yo refwadi nan tanperati chanm san yo pa kouvri, ki te kouvri sèlman yon moso twal pwòp. Pwosedi a se ralanti bouyi nan triplikata. Lè sa a, nan konfiti bouyi ajoute zoranj zès ak vide nan krich esteril pou pita seaming.

JAS ak zoranj rakèt. Resèt № 2

Moulu nan menm fason an kòm vèsyon anvan-an, ak sèlman diferans ke yo te la ki soti nan zukèini òdinè, kale ak viseral ak grenn, divize an ti moso yon la Carte, epi sèlman nan fason sa a yo voye nan siwo a.

JAS ak zoranj rakèt. Resèt № 3

varyasyon sa a sou yon sijè yo bay enplike itilizasyon an koupe an kib ti piti oubyen zonyon griye, melanje ak pèktin (egzanp, "Zhelfiks"). Sa a konbinezon de pwodwi ale sou yon chalè medyòm nan yon mitone. Yon ti kras pokipyatit pèktin legim, voye l 'mete yo sou sik preskripsyon ak zoranj zès. Bay yon bouyi ak kwit sou senk minit. Lè sa a, vide nan krich esteril ak woulo liv la.

JAS ak zoranj rakèt. Resèt № 4

Dènye resèt tou te gen dwa sou yon egziste, byenke li se pa sa yo itilize pou yon bagay konfiti tipik - jelatin. Pou fè sa ou pral bezwen tise byen koupe oswa legim griye melanje ak sik e li te koupe nan trimès zoranj epi kite jouk ji an. Lè sa a, mete konfiti la sou yon dife ralanti ak bouyi jouk sansib. Nan moman sa a pase a li se retire yo nan zoranj la, men olye vide yon sak nan zoranj jele. Jele sak ki fèt pou mwatye nan yon lit likid, byenke li ka fè ak pi ba konsantrasyon. Bay solisyon jelatin, lè sa a vide nan krich esteril ak monte.