Vyann bèf kè: ki jan yo melanje li ta dwe, osi byen ke nan poumon ak ren

Rejim alimantè a ta dwe gen ladan pa sèlman vyann, men tou, aba. Yo genyen ladan yo yon anpil nan eleman nitritif. Men, nan lòd pou konsève pou yo ak detritus yo tou te bon plat ak nourisan, li se nesesè yo konnen ki jan yo kwit manje yo. Èske w te konnen, pou egzanp, ki jan yo kwit kè vyann bèf, ki jan yo kwit li ta dwe, ak nan poumon oswa ren?! Sa a pral diskite nan atik nou yo.

Pou egzanp, nou te pran pou fè manje goulach ki sot nan kè a. Pran vyann bèf kè. Ki jan yo kwit li ou bezwen? Wi, se sèlman yon konje sou li yon èdtan ak mwatye nan yon. Anvan sa, nou koupe an moso gwo (ka nan kat pati), bon mwen, mete nan dlo a (sètènman frèt) epi mete yo sou dife a, ajoute sèl. Nou te pran soti apre yon tan espesifye, kè a nan dlo a, ki nou pral imedyatman tou gen pou itilize, ak yon ti kras fre pou. Koulye a, koupe vyann lan pou goulach, jan nou vle (tankou kib, tranch, kib, elatriye kapab), ak prepare plat la nan resèt pi renmen ou ke nan vyann lan dabitid.

Gen kèk Menager prepare sa a pa pwodwi nan yon fason diferan. Yo te pran pou fè manje kè vyann bèf, Ki jan yo kwit li, okouran de konsèy nan manman yo ak granmè. Moun sa yo ki toujou lave ak tranpe pwodui sa a nan dlo frèt pou de a twa èdtan. Lè sa a, mete kè vyann bèf ak kwit nan dlo bouyi, de a de ak yon mwatye èdtan sou chalè ki ba. An menm tan an, yo sale li pou yon èdtan anvan nan fen pou kwit manje. Men, fason sa a, jan ou ka wè, se byen dirab.

Modèn enèjik otès, ki moun ki pa te tèlman jwenn yon lòt vèsyon an pou kwit manje. Lè yo vle kreye yon bagay sa a soti nan pa-pwodwi, yo itilize aparèy yo kwizin. Vyann bèf kè, ki jan yo kwit li, pou egzanp, nan yon bonm a presyon? Wi, jis mwatye yon èdtan - ak vyann lan se pare. Koulye a, soti nan li rapid ak pi fasil yo prepare nenpòt plat.

Ak ki jan fasil yo kwit vyann bèf ta dwe ye? Si w chwazi yo prepare nan poumon manje vyann bèf, olye ke kochon, konnen ke li se kwit yon ti tan ankò. Si dekoksyon kochon, peze mwatye yon kilo pral pran de a de ak yon mwatye èdtan, vyann bèf la nan pwa a menm ta ka mande twa èdtan pou kwit manje. Men, anvan sa, nou pirifye kè a nan trache a patikil vyann bèf ak lòt pasaj, ak Lè sa byen lave. Lè sa a, mete nan yon chodyè dlo bouyi, peze tèt la nan chay la, se konsa ke li pa taye. Dlo nou bezwen nan pwopòsyon sa a: 1h1,5, se sa ki, pati nan mwatye a limyè nan likid la. Moulu vyann bèf fasil mijote. Si ou pran l 'yon liv oswa yon ti kras pi plis, pandan y ap kwit manje ou deja konnen. Kwit byproduct sa a, yo ka te fè soti nan li, tankou manje nan popilè German la - goulach (tout nan Almay, asyèt te fè soti nan limyè, youn nan popilè ki pi). Pou sa koupe fasil bouyi an kib piti. Lè sa a, pwav ak sèl, li se mete yo sou yon chodyè fri ak fri nan lwil (legim). Nan fen pou kwit manje li se ansanm ak zonyon, tise byen koupe, ak farin frans. Prepare nan fason sa a dwe fasil pou ki plwaye nan yon chodyè (ajil), se plen ak kat tas bouyon nan ki li te kwit ak sezonman ak keratin tomat Laurel fèy. Fèmen kouvèti a po, li se voye nan ven minit nan yon fou a cho pou anvi wè. Rale soti nan po li toujou fini ak yon sèvyèt pou kenz minit. Epi sèlman Lè sa a, plat sèvi nan tab la avèk yon plat bò nan pòmdetè griye oswa zonyon konpòte.

Koulye a, nou pral di w kouman yo kwit manje ren vyann bèf. Geri yo soti nan fim nan, koupe an kib (pa piti, depi yo bouyi) ak tranpe de a twa èdtan nan dlo (mande frèt ki chak èdtan ta dwe nesesèman chanje). Sa a se fè yo nan lòd yo retire yo olye spesifik pran sant (kèk Menager yo tranpe pou 6-7 èdtan, chanje dlo a de tan zan tan). Men, pou ren vyann bèf ase ak tan an ke nou endike yo.

Asire ou ke ou kwit ren yo apre tranpe, kòm san yo pa bouyi, yo pral difisil lè fri. Tranpe lave ren, lage yo jete nan po a, vide dlo a frèt ak tou dousman pote nan yon bouyi. Se dlo a Lè sa a, vide, rense ak ren ankò mete nan dlo frèt sou recho a. Se konsa, aji twa fwa, jouk li vin dlo a se klè ak san odè. Se sèlman kounye a voye ren vyann bèf sou chalè ki ba, nan kote y ap bouyi pou yon èdtan ak mwatye nan yon. Apre tan sa a yo rale soti ankò, li lave. Ren yo pare pou sèvi ak yo. Yo ka manje fason sa a epi yo ka itilize pou fè manje lòt asyèt.

Pa-pwodwi yo ba-kalori, se konsa yo yo souvan itilize nan rejim alimantè dyetetik.