Vyann lan nan lang Chinwa

Koulye a, li se vin de pli zan pli popilè cuisine Chinwa. Sepandan, se pa tout Menager konnen ki jan yo kwit manje asyèt sa yo. Nou ofri ou yo kwit vyann lan nan lang Chinwa, kwè m ', li se pa twò difisil.

Vyann kapab gen nenpòt ki: vyann bèf, kochon, oswa poul - 1 kg; Pran tou 2 zonyon, 3 piman (de preferans yon koulè diferan), yon bokal nan nan bwat anana, de ze ak farin frans pou frape nan.

Sòs: 0.5 ti kiyè vinèg nan yon vè dlo, 2 gwo kiyè tomat keratin, lanmidon te kiyè nan yon vè dlo, yon sik ti kras (nan gou), yon pè nan sòs kiyè soya. Ou ta dwe tou pran rasin jenjanm, koryandè, lay - tout selon gou ou.

Premyèman, ou bezwen vyann, anana, zonyon, klòch pwav koupe an moso.

Moso nan vyann dwe woule nan frape ak fri sou yon chalè medyòm jouk lò mawon nan yon gwo kantite lajan pou lwil oliv.

Prepare sòs la: nan yon bòl, li se nesesè yo melanje ji a nan anana a, tomat keratin, soya sòs. Ajoute yon ti kras vinèg dilye. Pote nan bouyi a. Vide lanmidon, pre-dilye nan yon vè dlo. Ajoute yon gwo kiyè ki gen sik ladan. se sòs la sipoze dous ak tounen. Si asid la se pa ase - ajoute vinèg, tounen si - sik la. Mitone jouk epè nesesè, brase kontinyèlman pou fè pou evite boule nèt!

Lè sa a, nan chodyè a ta dwe vide lwil oliv (ka legim òdinè, wowoli men pi bon: li pral ba gou a plat!) Sote zonyon, koupe lay Melo, rasin jenjanm, tranche nan bann. Ajoute yon ti kras koryandè.

Diman melanj la dousman fri, gen mete anana, klòch pwav ak vyann griye.

Tout bagay sa a ta dwe vide sòs la ak mitone pou 15-20 minit, brase toutan.

Tout. Vyann lan nan pare Chinese.

Ou kapab tou kwit berejenn ak vyann nan lang Chinwa.

Ou pral bezwen: 200 g nan vyann, 5, pa gwo anpil berejenn, yon ti tranch nan jenjanm fre, pwaro, gwo lay lay, yon kiyè nan poutèt, yon ti kiyè nan mizo egi "Tou Ban Janvye"

Pou kwit manje melanj la "A". Pran yon kwiyere nan sòs soya, mizo menm dous "Dis Gason Janvye", yon ti kiyè vinèg Chinese nwa, mwatye yon ti kiyè "Tori Gara soup" (granules bouyon poul), 80 mL nan dlo.

Mwatye yon gwo kiyè lanmidon, kiyè dlo.

Berejenn ta dwe lave, nan taye nan baz ak yon pwòp ti kras. Koupe an moso gwo. Lè sa a, byen vit fri nan lwil sou yon chalè segondè, epi plas sou yon sèvyèt papye.

Jenjanm, zonyon ak lay trè tise byen koupe. Melanje tout eleman nan melanj la "A". lanmidon an ta dwe dilye nan dlo.

Nan yon chodyè fri gwo twou san fon yo ta dwe chofe yon kwiyere nan lwil legim epi byen vit fri lay la nan li, jenjanm, "Tou Ban Janvye" ak poro sou yon chalè segondè.

Diminye chalè a, mete vyann lan mens ak fri, vibran toutan, jouk vyann lan se nòmalman pa fri byen.

Lè sa a, ajoute poutèt, fri berejenn, vide yon melanj de "A" ak anpil prekosyon melanje tout bagay. Yon ti kras mete yo deyò.

Vide group lanmidon, pre ak dekonsantrasyon nan dlo, melanje aktif nan

Retire nan chalè. Vyann lan nan pare Chinese.

Yon lòt avize w kwit vyann lan ak legim nan lang Chinwa

Ou pral bezwen: 250 g nan vyann kochon, gou a nan sòs soya, se yon berejenn, pwav dous, pwav cho, yon kawòt, dyondyon 120 g, 4 ti zonyon, dan lay 4, lwil oliv.

Vyann lan ta dwe trè tise byen koupe nan rektang ki piti yo. Mete l 'nan yon bòl epi vide nan sòs soya, brase ak marinad li yon èdtan, men yo ka kite lannwit lan. Berejenn yo ta dwe koupe an mwatye Longitudinal ak koupe tranch mwatye mwatye yon santimèt epesè. Voye ak sèl. Chanpiyon koupe nan plak, kawòt - pa ti sèk mens Oblong. Epitou koupe klòch la ak piman cho, lay ak zonyon.

Chalè yon ti kras lwil oliv nan yon chodyè epi mete l nan lay ak zonyon, nan yon ti tan mete kawòt yo ak fri yo ansanm. Sou yon lòt chodyè fri sou chalè segondè, mawon berejenn la. Lè yo dore, retire yo ak yon kiyè plat ak pèmèt yo drenaj koupe depase grès. Nan soteuz a menm byen vit mawon vyann lan ak sòs soya.

Pou legim yo nan chodyè a, ajoute dyondyon, pwav a ak brase. Lè yo vyann lan dore, mete li nan legim yo, nan plas la menm berejenn, pwav, koryandè nan nan gou. Ou kapab tou ajoute vinèg oswa sòs soya. Vyann lan nan lang Chinwa ta dwe sèvi ak diri bouyi.