Wok (chodyè): Ki sa ki sa li ye? Wok: resèt, revize, pri

Relativman dènyèman, sou etajè yo nan magazen nou, yon nouvo kalite kiyè fouchèt kouto an pou fè manje - vok-chodyè. "Ki sa ki sa li ye? Ki sa li ou kwit manje "-? Pwoblèm sa yo yo te byen espere, kòm achtè mande poukisa li se sa nesesè, gen kèk fwa marmite, chodyè ak chodyè konvansyonèl pou fri. Se konsa, yo kòmanse dekri ki sa egzakteman se yon vok, epi sèlman Lè sa a, sòt deyò karakteristik yo ki nan kwit manje ak li.

Wok-chodyè: li

Wok te resevwa gaye li yo ki sòti dirèkteman nan peyi Azyatik - li se gen pa sa a kiyè souvan kwit manje. Sijè a nan istwa ale tounen anpil syèk: te vok envante nan ansyen peyi Lachin, nan vilaj yo pòv, ki te ap eseye sove sou tout bagay, ki gen ladan sou gaz pou kay yo. Pou yo, yo te manje a prepare byen vit epi li enpòtan nan menm tan an kenbe cho li kòm lontan ke posib. objektif sa yo e li te kreyasyon an nan yon kalite nan chodyè avèk yon miray an pant.

chodyè vok ki la kounye a se nòmalman ki idantik ak zansèt li yo. Li jis gen yon fòm konik ak yon plat, konvèks pafwa ti fon ase gwo dyamèt, mens miray ak yon pè nan manch. Akòz estrikti a orijinal la nan pwodwi yo vok, kèlkeswa kategori yo ak dansite menm lè, kwit pi vit pase konvansyonèl chodyè fri kòm moso pèdi nan manje nan sant la, kote se tout chalè a konsantre.

karakteristik chodyè

Anvan ou achte sa a istansil kwizin olye ekzotik, anvan ou bezwen deside ki kote ou yo ale nan kwit li, epi konbyen fwa ou fè plan yo sèvi ak li. Sa a soti nan li depann de, gwosè a fòm ak materyèl nan yo ki yo ap fèt vok chodyè. Ki sa ki pral li bay? Ann eseye konprann.

materyèl

Wolki ka fèt nan divès kalite nan asye, fè, kwiv, seramik yo. Anplis de sa, kèk modèl gen espesyal kouch ki pa baton, tankou Tefal vok chodyè.

Ekspè nan Azyatik kwit manje note ke yo tolki ki pi djanm ak dirab te fèt an fè ak an asye kabòn. Anplis de sa, materyèl sa yo yo gen tandans respire distribye chalè atravè sifas la nan chodyè a, kidonk pèmèt itilize nan zòn nan itil nan maksimòm la. Asyèt sou vokah sa yo jwenn ak gou pi fò ak klere. Li se vo anyen ki, paske nan kalite yo asye karakteristik toujou refwadi anpil pi vit fè, men an menm tan an ak chofe yo leve byen vit.

fòm anba

Gen de kalite nan kabann - plat ak konvèks - ki te gen yon chodyè vok. Ki sa sa vle di?

Si ou gen plan yo sèvi ak chodyè a fri nan kay la, an patikilye pou kwit manje sou cuisinier elektrik oswa endiksyon, preferans yo ta dwe bay yon chodyè ak yon anba plat - li se pi plis ki estab ak pi bon chofe.

Moun sa yo ki ki gen yon recho gaz, rekòmande tolki tou de plat ak konvèks. Nan yon reyalizasyon dezyèm pou aliye sou yon griyaj vok awondi sèvi ak yon bag espesyal pou kiyè fouchèt kouto an rezistans serye ak pwoteje brûler a nan kontak ak tabl.

ou ka jwenn ak yon kanpe espesyal, nan fon an nan ki fwaye a ap kwit nan lari a oswa pandan yon vok piknik.

kalite plim

Jodi a, nan mitan ka varyete nan chodyè modèl kapab wè sa tankou tradisyonèl ak de priz koube, ak awondi nan yon sèl, ak dezyèm - ekstansyon sa a. genyen tou anpil opsyon ak ki gen yon manch kòm yon chodyè konvansyonèl klasik.

Depi 1 kg - pwa minimòm, ki te gen yon bon fri vok, revize sou konvenyans nan sa a oswa ki di ki kalite plim yo gade gratui - ou bezwen eseye sou chak modèl ak chwazi youn nan ki se pi konfòtab yo chita nan yon men yo.

dyamèt

Opsyon sa a depann antyèman sou konbyen moun ki gen nan fanmi an ak konbyen fwa ou ale nan vizite. Wolki ak yon dyamèt 35 santimèt ta dwe apwopriye pou yon sèl moun, ak pou yon fanmi ki gen 2-3 moun. Pou yon konpayi gwo, respektivman, mande pou yon vok pi gwo - yon dyamèt ki 40 santimèt.

Anplis de sa, sa li vo sonje ke yon vok byen, se pa bon mache: li se pi bon achte byen yo depi nan yon manifakti renon nan asyèt, ki pral dire yon tan long. pou bon jan kalite tolki Pricing kòmanse tankou yon règ soti nan 1000-1500 rubles, tou depann de dyamèt la ak disponiblite a nan Pwodwi pou Telefòn adisyonèl. Pou egzanp, yon vok avèk yon kouvèti oswa yon seri espesyal nan etwat ap koute pi plis chè pase yon pwodwi menm jan an san yo pa ekipman yo bay la.

Ki sa ki ka pou yo kwit jiskaske nan yon vok

Pou kwit manje vitès, fleksibilite, kapasite nan kenbe benefis maksimòm nan manje - yo se kalite yo prensipal ki yo li te ye fri vok. Recipes pou kwit manje sa a plat se konsa anpil ki nan lis yo tout se pa posib - tout nasyon nan pwovens Lazi gen pwòp gastronomik jouisans li yo. Sepandan, ki pi komen an yo se resèt pou asyèt ki annapre yo:

- diri, Buckwheat ak ble nouy ak legim ak vyann, ni fwidmè Kurtz. Mande pou: tèt li nouy, jèrm pwa oswa pwa fisèl, kawòt, piman, topping (poul, vyann bèf oswa kribich), sòs soya, kimen, lay, sèl, pwav, zonyon. Topping deja marinated nan sòs soya, ak Lè sa a koupe an moso fri nan yon vok. Li ta dwe ajoute nan legim yo tise byen koupe, kwit jiskaske nouy mwatye kwit, yon plat aromatize ak fèy santi bon ak lay, vide sòs la soya ak pote nan preparasyon pou la pou minit 5-7.

- Curry. Engredyan: poul, bouyon poul, Curry, tomat oswa keratin tomat, lay, zonyon, pwav wouj ak Paprika. legim Premye yo koupe ak fri nan yon vok tomat oswa pure tomat keratin, Lè sa a, te ajoute pwav, sèl, Paprika ak Curry. Poul koupe an bann mens, epi tou li mete yo nan vok la. Sa yo se vide mwatye yon tas bouyon ak konpòte jouk sansib. Curry souvan poadyut Fig.

- Brase-fri poul ak nwa. Engredyan: vyann poul, zonyon, dyondyon, nwaye oswa kajou, pwa oswa sòs soya. Tranche poul fri nan yon vok pou apeprè 5 minit, lè sa a ajoute dyondyon yo ak zonyon. Nan fen minit 5-7, vide nwa yo epi vide sòs la. Plat la se mennen l 'bay preparasyon pou ak diri manje oswa nouy.

Pou pèdi pwa pral gen yon delivre reyèl se vok. Revi sou benefis ki gen nan asyèt yo prepare lè l sèvi avèk li, yo, se sèlman koulè a pozitif. Lè fri lwil oliv yo itilize nan yon minimòm. An konsekans, li diminye kantite lajan an nan kolestewòl ak konsomasyon kalori.

Tèm ak Kondisyon yo pou kwit manje nan yon vok

- Sèvi ak sòs soya ak epis santi bon (nwa ak wouj pwav, jenjanm, timerik, wowoli, Curry).

- premye a nan yon vok mete vyann ak legim se espesyalman dans.

- Ta dwe gen kontinyèl melanje nan engredyan yo nan lòd pou fè pou evite boule yo.

- Pou yon sèl espesyal nan vyann, poul ak fwidmè pre zamarinovyvayut pou 2-3 èdtan.

Wok - pwodiksyon sa a se pa sèlman pou moun ki se fou sou Chinwa ak cuisine Azyatik. Li te tou pral tanpri mèt pwopriyete ki renmen manje bon plat ak an sante, men yon minimòm de tan pou preparasyon li yo, ak fòm nan ak pwofondè nan vok la pral pa sèlman manje fri, men menm fè soup ak bouyon legim.