Asyèt Korean la - yon mond nan gou

asyèt Korean te vin tounen trè popilè nan dènye ane yo. Li se yon eleman sèten nan ekzotik, gou yo dwòl. Nan sa a kwizin epis santi bon yo te itilize nan gwo kantite, ki bay asyèt karakteristik. Anplis de sa, nan preparasyon yo se souvan yo itilize metòd pwosesis vit ki pèmèt ou pou konsève pou yon anpil plis eleman nitritif. asyèt Korean gen yon gwo kantite legim fre ak remèd fèy. Men, nan kou, prèske tout nan yo gen yon intansité sèten nannan nan sa a kwizin.

Nou kòmanse, jan yo espere, ak salad yo. Yo reprezante nan nimewo gwo. ki pi popilè sòs salad a Korean te fè nan kawòt. Fe-manje sa a, nou bezwen yon sèl kilogram nan pwodwi an. Legim yo ta dwe koupe an bann long mens. Sa a se anjeneral fè sou yon rap espesyal. Lè sa a, ajoute jiska kawòt nan yon veso, epi nwasi ak dlo. Kite pou yon ti tan nan sòs salad te juicier. Nan tan sa a, ou ka netwaye yon sèl zonyon ak koupe l 'nan twou bag mwatye.

Nou rale mete deyò kawòt la soti nan dlo a ak bay drenaj imidite a depase. Lè sa a, ajoute nan li de ti kiyè nan sik ak sèl nan gou. Tout melanje men, yon ti kras plat kawòt. Mete chodyè a sou dife a ak chofe sou li 50 gram nan lwil legim. Lè li rive nan etap la bouyi lage yon zonyon koupe epi retire chodyè soti nan chalè. Zonyon byen vit melanje ak vide l 'ak lwil oliv ki kawòt. Pirifye 5 dan lay (ka, si yo vle, ak plis ankò) ak èkstrude li nan laprès la, an kawòt. Ajoute nan menm yon sèl zongle nan pwav nwa ak wouj. Epitou vide nan sòs salad 30 gram nan vinèg. Tise byen koupe fre silantro oswa pran de ti kiyè nan sèk epi ajoute li sou kawòt la. Tout melanje byen. Lank abiye kanpe pou de zè de tan.

Asyèt nan Korean cuisine diferan précision ak richès nan gou. Se poutèt sa, ka kantite lajan an nan pwav ak vinèg dwe chanje nan diskresyon ou. Sou tab moun ki Koreyen toujou prezante diri bouyi, ki mete aksan sou tou manje Piquant ak yon efè benefik sou vant la.

asyèt Korean yo diferan varyete de engredyan. Youn nan popilè ki pi nan yo se Cooksey. Pou fè li, ou bezwen bouyi nouy yo long oswa espageti. Lè sa a, lave l 'ak dlo frèt epi mete sou kote, kouvri sèvyèt veso.

Preparasyon engredyan ki rete yo. Tise byen koupe konkonb, jilyen pi byen. Altènativman, ou ka itilize radi. Ajoute sou li yon ti kras sèl ak pwav, epi kite marinad. Bat 2-3 ze, ajoute yo nan farin frans lan yo fòme yon farin tankou krèp. Fri yo nan yon chodyè fri. Koupe nan bann mens tou.

Koulye a, nou pran yon chou napa e li te koupe l 'an kib (mitan ki menm gwosè ak). Nou gaye l 'sou chodyè a ak mitone ak pwav. Epitou sa a plat ou pral bezwen yon sòs tomat Piquant. Ou ka prepare tèt ou. Tise byen koupe tomat ak piman cho. Nou mete yo nan yon marmite ak mitone pou kèk tan. Nimewo nan piman depann sou ki jan byen file ou vle jwenn sòs la.

Koulye a, nou fèt pou prepare bouyon an. Pran yon lit dlo epi ajoute yon ti kiyè a nan sik ak de ti kiyè luil nan sèl. Vide nan menm 50 ml yo nan sòs soya ak sypem wouj pwav cho. Tout melanje byen. Koulye a, vide nan de ti kiyè luil nan asid Acetic (nan gou epi ajiste kantite lajan an selon gou ou).

Plat la ta dwe sèvi jan sa a: Mete plak la nouy soup. Sou tèt yon trè byen mete konkonm, chou, krèp ze ak sòs tomat Piquant. Lè sa a, vide tout sòs vyann lan prepare.

Resanse asyèt Korean ka trè long. Sa a se yon cuisine rich ak yon anpil nan pwodwi yo itilize. Nan prepare sa yo asyèt nan kay la, ou ka ajiste précision yo kòm vle.