Baklava: Resèt ak sekrè pou kwit manje.

Tradisyonèl Oriental délikatès - baklava. se resèt la nan preparasyon li yo ki baze sou prensip la nan altène kouch nan farin ak ranpli. Lèt la dwe gen ladan nwa ak lwil oliv - premye bay bagay dous gou inik, pandan y ap dezyèm lan fè baklava juicy ak sansib. Tradisyonèlman, ki te gen de kalite ekskiz desè: Azerbaijani ak Tik. Baz la nan asyèt yo menm, men resèt yo yo diferan nan kèk sibtilite. Gen yon baklava Armenian la - men li se pi difisil yo prepare. Li pral fè vèsyon an redwi nan sa a resèt, kòm li se tou senpleman enposib jwenn nan paj sa yo nan entènèt la - fanm Armenian kenbe sekrè ke trik nouvèl pou kwit manje asyèt. Li te ye sèlman yon sèl: nan sa a reyalizasyon, se farin lan woule tankou mens tankou posib epi tranpe yon sèten tan nan avanse prepare melanj de lèt, sik ak lwil oliv. Baklava vire mal, dous ak èkstrèmeman satisfezan.

Oke, kounye a gade nan ki jan fè baklava nan kay la.

Azerbaijani baklava. Resèt la sijere kòm yon preparasyon pou egzamen endepandan epi ranpli. Lèt (mwatye yon tas) nan fonn ledven an, ajoute ze a, sèl. Apre yap divòse konplè ajoute 3 gwo kiyè nan bè fonn, 2 tas farin. farin lan ta dwe pran difisil. Li ki rete anba yon sèvyèt pou yon ti moman, epi nan moman sa a prepare fars la. Pistach (nwaye oswa nwa) tise byen koupe ak tè yo jwenn yon mas lis ki gen sik vaniy, sik an poud ak siwo myèl. Pakhlava gaye sou yon fèy boulanjri nan sekans sa a: kouch nan tès, lwil oliv legim, ak yon pati ranpli ankò nan sekans a menm. Epesè nan chak kouch nan gato - 2 mm. topsheet grese jònze a ze melanje ak safran. Tout gato a ki kapab lakòz koupe nan Diamonds, lozanj se mete nan chak nwayo Walnut mwatye. Baklava se konn kwit nan fou nan fou an.

Turkish baklava. Resèt la diferan sèlman nan seleksyon an nan epis santi bon. Farin pou baklava ke yo te prepare sou prensip la menm jan ak nan vèsyon an anvan yo. Otès rekòmande pou garanti bon rezilta imedyatman mezire kantite lajan yo egzije nan farin melanje, fè li apwofondi epi piti piti ranpli engredyan yo likid. Farin Frans ta dwe antre nan tout farin lan, li enpòtan pa peremesit farin, kite li mou ak sansib. se ranpli a te fè soti nan sere nan yon nwaye moulen vyann. Epi, koulye a mwen gen yon ti jan nan pwoblèm. Tout farin lan divize an ti moso gwosè a nan yon boul pou tenis. Chak moso lo woule tankou mens tankou sa posib, grese ak bè fonn, ak lè sa a li se mete mas nwa, tòtiya Lè sa a, vise sou kreyon an mens, kreyon retire ak fèmen nan kote sa "zòrèy yo". Koulye a, tout kazino anpile sou yo ak sou nan fou a boulanjri a nan 200 degre pou 10 minit, lè sa a yo te anpil anpil wouze fonn bè ak konn kwit nan fou nan yon tanperati ki 170 degre sou yon èdtan. Fini baklava refwadi desann vide siwo sik ak kite yo refwadi ak èdtan nan yon mwatye.

Tradisyonèl baklava. Resèt la pou Menager modèn ki renmen manje, men se pa renmen yon tan long yo kanpe nan recho a. Acha ak prepare patisri soufle ranpli sou deja dekri anwo a resèt. Ou kapab sèvi ak plis oswa mwens nan nwa - li gou otès. Se konsa, li se sijere nan nwa ki pi ba yo pa gaye, ak ranpli yo sèlman yon pati nan mitan nan goodi yo. Sepandan, se chak kouch oblije wile farin lan ak bè fonn, ak apre retire elèv la nan pahlava nan dife pou chofe fou wouze siwo sik li yo. madanm marye endividyèlman manifeste poukont li menm nan pweparasyon de sa a siwo: yon moun ajoute sitwon, yon moun - kannèl; Gen kèk bouyi siwo a jouk epè, pandan ke lòt moun yo se tou senpleman limite pa dissolve sik nan dlo. Nan nenpòt ka, konnen prensip debaz yo nan sa a desè bon gou, ou ka jwenn vèsyon ou nan baklava: bon gou, kroustiyan, remoute kouraj ak dous espesyalite.