Bon gou ak an sante COHO pwason

Coho - yon pwason nan Pasifik somon an . Pwason COHO kenbe nan rejyon ki toupre Ris nan peyi Etazini ak Kanada, ki pi anpil la nan kaptur li yo tou pre Peninsula la Kamchatka. Anplis de sa nan pwodwi li rive prèske nan tout Alaska rivyè. Nan fen ventyèm syèk la, byolojis yo te rapò sou moun ki apèl nan kalite sa a pwason nan rivyè Japonè yo. Nan COHO longè rive nan 88 cm ak granmoun ka gen yon pwa nan 6-7 kg. longè an mwayèn nan wa lapèch COHO somon se 60 cm, pwa - 3 kg, Sakhalin sa yo figi yo yon ti jan ogmante ak konstitye 69 longè cm ak 4 kg pwa.

COHO pwason gen yon karakteristik fwon laj, epè tèt li ak trè kout pedonkul keu. Li se sou sa yo teren li se fasil distenge soti nan patnè somon, somon woz, Cherry somon oswa Chinook. Balans nan pwason sa a se klere ak an ajan, tèt nan tèt la ak tounen lakay ou koulè vèt, pafwa avèk ble a, sou kote sa yo, sou tèt nan tèt la ak tounen lakay ou a se inform tach nwa. Lè Coho anjandre, tèt li retounen lakay yo epi bouche, ak kote sa yo yo se nwa wouj. Chanjman pandan chòk fre ak koulè vyann - li vin jòn oswa blan, men li leve nan rès la nan tan an.

COHO fòme rive nan ane a twazyèm oswa katriyèm nan lavi yo. Chòk fre kòmanse nan fen mwa septanm ak dire jouk nan konmansman an nan Desanm. Fanm ponn ze nan tè a nan yon pwofondè nan dis rive sou trant santimèt, fi pwason fètilite COHO varye de 1.3 6.4 mil ze. Pou ou kab vin nan dlo dous, COHO moun jenn manje sou chironomid lav, ak aparisyon nan sezon ete - ensèk granmoun. Epitou, byen souvan vale fri COHO ak ze nan somon, granmoun manje sou pwason. Nan antre nan nan gwo larivyè Lefrat la pwodwi espesimèn ki gen matirite sispann manje tout ansanm.

Anvan pwason COHO ale nan pwodwi, li intans nouri, pran pwa, ak Se poutèt sa se yon pechè bèt dezirab. Trape COHO pèmèt sèlman vole lapèch ak k ap vire. Li ta dwe vin chonje ke li se fò ase ak gwo pwason, ki se reziste kont fòseman ak pwisan, bezwen pou Kovèti pou bon jan kalite ak serye - baton ki gen fòs ak kòd bobine yo byen reglemante. Coho vyann somon se trè bon plat ak nourisan, men yo dwe pwason an dwe kenbe nan zòn estuaire, kòm pi pre tè a chòk fre, gou a nan vyann lan se vin pi mal.

Ki jan yo kwit pwason COHO? Recipes pou kwit manje sa a bon gou pwason yon gwo anpil, li kapab kwit nan dife pou chofe fou, fri nan oswa kwit pane woulo liv la.

Coho pwason - resèt ak konsèy sou pou kwit manje

1. Ruddy pwason COHO konn kwit nan fou nan fou an.

Premyèman, dwe pwason an dwe netwaye nan balans epi retire lamèl yo, lè sa a evisere epi rense anba dlo k ap koule. Apre sa, yon coupure (pa nan) pwason an ak sèl ak pwav andedan ak deyò. ensizyon yo reyalize insert tranch sitwon ak tomat ak chanjman pwason an sou yon fèy boulanjri grese. Mete pwason ki nan yon fou prechofe 180-200 degre pou 35-45 minit.

2. Pwason pou Coho sòs kawòt-jenjanm.

Ginger ak kawòt Lave, kale, koupe an tranch gwo ak fri jiskaske lò koulè nan bè. Lè sa a, ajoute yon ti dlo yo e yo kontinye ragou jouk kawòt kwit. Pandan se tan, sou yon fri cho pwason platin-griye prepare tranch, sèl ak pwav. Vapè kawòt yo ak jenjanm fwe ansanm ak ji sitwon nan yon blenndè, ajoute krèm nan ak sezon ak epis santi bon. Apre sa, fri jouk lò moso mawon nan pwason kouche sou yon plak plat, vide sòs la ak gani avèk vèt.

3. Woule nan COHO somon.

Lave pwason, zantray la epi netwaye balans yo, li koupe tèt li. Apre sa, retire trenng yo sou kolòn vètebral la, rale mete deyò tout zo nan kò yo ak Pensèt e li te koupe trenng yo ak po a. Vyann lan nan sis moso (pòsyon), chak nan yo ki se koupe ankò Longitudinal. Yo jwenn moso nan sou yon sèl santimèt epesè. Nan manje fim dekonpoze sipèpoze de moso nan pwason (yon pòsyon), sèl, pwav, sitwon kale voye, lay ak koupe Dill. Sou tèt yo nan pwason an mete deyò moso yo nan bè, Lè sa a, woule konje a nan yon woulo liv sere. Fè menm bagay la ak tout jaden yo lòt kote nan pwason. Kwit pou 10-15 minit nan yon chodyè doub, kòm yon plat bò anfòm Fig.

Bon apeti!