Bon gou pwason nan yon sòs krèm. opsyon yo pi byen nan lòt kalite sòs

Etranj ase, Statistik montre ke pa twò anpil moun ki bay sipò nan pwason an. Sòf si, nan kou, eksepte pou moun peyi kote li se pa tèlman anpil altènativ. Menm konnen ki jan itil fwidmè, anpil toujou prefere vyann lan nan bèt peyi. Pwason nan yon sòs krèm - yon fason bèl bagay yo rekonsidere anvi gastronomi yo. "Sòs" bay li yon pikan ak juiciness, retire dezagreyab pou anpil odè bagay ki rete kèsyonab epi fè fèt dine regilye nan bondye yo.

Fason ou kwit manje "ankadre" plat ansanm. Chwazi youn nan ki apèl nan ou plis.

klasik nan genre a

Resèt la tradisyonèl se apwopriye nan nenpòt kalite lavi akwatik. Anplis, tankou yon pwason nan yon sòs krèm ap prepare pi rapid la e ki pa egzije yon abondans nan engredyan.

kiyè nan bè fonn jiskaske boukannen an lò de gwo kiyè nan farin frans (ble, lòt la se pa bon). Ki jan sepesis - li vide mwatye yon vè mwayen-lou krèm. Se mas la ki petri, kraze remèd fèy gou (ka dwe sèk oswa jele), ak brase prisalivaem aspir sou recho a pou 5 minit. Aprè anlèvman podperchivaetsya; se sòs la prese tranch sitwon.

aromatize vèsyon

Sa a resèt se patikilyèman enpòtan si ou s'aventure pwason wouj sòs krèm (yon foto nan plat la fini kapab lakòz enpasyan plis yo chita bò tab la). Yon pè nan galik lay kraze nan nenpòt fason ak Browning nan twa kiyè nan lwil oliv. Nan yon ti bòl, yon vè bouyi krèm anpil grès ak mwatye volim nan dlo. Sa a tou entwodui de nwazèt koupe, fri ak de gwo kiyè frèch prije ji sitwon. Apre asouvisman podsalivaniya yo te mwens pase senk minit se vide feyaj, epi li se sòs la kite yo refwadi.

Diven ak moutad sòs

Li kapab rele inivèsèl, paske se nan amoni ak lanmè a, ak pwason rivyè. Si gou a ak lay, te resevwa yon akonpayman ekselan nan fwidmè. Ou bezwen fri nan bè fonn De gwo kiyè nan farin frans, ajoute nan li yon kwiyere nan echalot koupe ak kraze lay lay. Lè yo mou, vide yon vè diven blan, epi apre vibran - menm kantite lajan an nan krèm. Kòm sòs la sepesis, marmite se retire yo nan chalè a, ak sa li yo pwav aromatize, ki pa egi twa kiyè nan moutad, sèl ak koupe Dill. Pou fwidmè - e menm fre lay kraze.

Pwason nan yon sòs krèm nan fou a

Se pwodwi a prensipal pran nan kantite lajan an nan yon liv, koupe, sale ak podperchivaetsya. menm pwosè a pwason ki pi senp anba sa a resèt. Hard fwomaj, sou 150 gram, fwote, melanje ak vè se pa twò lou krèm, kondiman chwazi nan diskresyon a nan kwit manje a, yo epi ak fèy koupe. se sòs la vide sou dekonpozisyon nan moso nan pwason, epi li se fòm nan retire nan yon fou pou 35 minit, anvan ti soulajman. Lè sa a, se tanperati a ogmante a 200, epi li se plat la kenbe nan dife pou chofe fou a jiskaske kwout la se bèl.

djondjon bon gou

Bagay la pi byen sou sa a resèt vin tou wouj pwason ki nan yon sòs krèm, pou egzanp, somon, Trout oswa tranch somon. fragman gwo divize an mwatye, janm fwote ak sèl, pwav, vide ak sitwon, kouvwi ak lwil oliv ak kwit pou kenz minit. Pandan tan sa a ou pral gen tan koupe zonyon ak fri li byen vit. Lè sa a, vide plak gwosè mwayenn ki djondjon chodyè (100-150 gram). Apre senk minit, ajoute yon kiyè nan farin frans, ak apre yon malaksaj bon jan - yon vè krèm. se sòs la kwit jiskaske li sepesis, se vide ak dekonstonbwe fenouy ak kenbe anba kouvèti a pou apeprè twa minit. se pare pwason mete yo sou yon plat bèl, vide santi bon sòs ak sèvi yon konsomatè trè chofe osijè done.

goumè

Sa a pwason nan yon sòs krèm ap koute ou tendres, men plat la se vo lajan an envesti nan li. De trenng somon, obsushennyh, peppered ak bon plat, fri nan yon chodyè fri jouk lis ront tolstodonnoy. Li pral pran yon pwosesis kote yon ka nan yon èdtan. Lè sa a, sèk chodyè kiyè ak glise pripuskayut farin frans jouk Walnut odè; nan moman sa a li se ajoute nan bè (de gwo kiyè ak yon glise). Apre li fonn tou dousman vide yon tas mwatye nan krèm (nan chemen an, se konsa ke farin frans lan pa bransh). Lè yo sòs nan prèske epè, ajoute de kiyè nan natirèl kavya wouj. Finalman deplase nan tranch vyann yo pwason chodyè, li se ki kouvri avèk yon kouvèti ak kite pou yon chalè minimòm pou 4-5 minit. Apre oblije chanje nan kouvèti a plak pa ka retire menm yon ka nan yon èdtan - pwason an vini jiska estanda ak yo dwe manje ak tout gou yo.

Ak nenpòt nan resèt yo sijere pou pasta ki pi bon gou se: yon pwason nan yon sòs krèm li vin tounen yon entansite espesyal, pikan ak bon sant. Jis pa fè erè nan komen nan pa melanje manje yo de. Men, li pa nan pasta nautically. Li se pi bon kwit pasta a apa, mete yo sou yon bèl glise plak ak tèt oswa sou kote yo tache yon moso tante nan pwason. se sòs la vide sou tèt ak san gad dèyè, san yo pa limite. Ou ka voye ak remèd fèy koupe, oswa dekore l 'ak branch yo.