"Envizib" tat pòm: yon resèt ak yon foto

Pwobableman pa nan peyi yo ak pèp la nan tradisyon yo gastronomik nan ki ta gen pa gen okenn tat pòm. Ameriken Tat pòm - pa sèlman yon pwodwi gastronomik nan sa a kalite. Espesyalman renmen Desè ak pòm an Frans. Peyi sa a te bay mond lan boulanjri resèt tart taten ak Gateau pom envizib aux. Non desè ki sot pase a tradui kòm "envizib tat pòm." Kisa sa vle di? Yo di ke Fransèz la reyèl soti nan pa gen anyen ka fè yon sòs salad, yon chapo ak yon eskandal. Petèt sa a tat pòm tou te kreye "soti nan pa gen anyen"? Men, sa a se pa ka a. Jou sa a, se pwodwi anpil reyèl, byenke pri yo se ki ba, ak konplètman satisfè économie an franse. Jis yon karakteristik nan gato a se ke pòm yo kòm boulanjri absòbe yon ti kantite farin, epi li vin reyèlman envizib. Yon lòt konsantre nan cuisine la franse. Koupe an tranch pòm mete nan farin lan ak mase. Men, sou koupe a nan gato a yo, yo yo anpile nan yon lòd entèdi orizontal. Oke, pa yon mirak li?

Franse "Envizib" tat pòm: yon resèt ak yon foto

desè Sa a se pa chè ak pa fè sa tan konsome. etap ki pi difisil nan preparasyon an nan - yon pòm koupe an tranch. epesè yo dirèkteman afekte gou a nan gato a, e menm lè sa a, si li pral nan tout. Se poutèt sa, ou ta dwe eseye koupe pòm tankou mens tankou posib. Men, avèk yon rap espesyal pou dechiktaj pral fè li fasil. Se pwosesis la preparasyon antye divize an twa pati: malaksaj, koupe pòm yo an tranch, kreyasyon an ranpli a. Tout lòt bagay pral fè dife pou chofe fou oswa multivarka (ap resèt la pou tat pòm "Envizib" an devayse nan kwizin dwe bay pita). Pwosesis la an antye pral pran - ansanm ak patisri - pa plis pase yon èdtan. Men, pote nan tablo a se "envizib" resèt tat pòm rekòmande sèlman apre yo fin li gen omwen twa oswa kat èdtan (oswa menm pi bon lannwit) pral kanpe nan frijidè a. Si ou genyen li nan yon fwa, li pral yon ti kras gou omletny.

Etap 1: prepare farin

Ak anpil atansyon tès depistaj, se konsa ke pa gen okenn boul, ak swasant gram farin ble. Melanje l 'ak yon pake (tipikman 10-12 g) poud boulanjri farin ak yon zongle a sèl. Nan yon veso ki apa a, bat de gwo oswa twa ze ti ak katreven gram sik. Ou bezwen yon rezèvasyon. Si tat pòm ou te prepare dous, ou ka mete mwens sik. Fwe ze yo ta dwe san yo pa fanatik. Ase li nan yon kim limyè. Ou ka vide tounen pake ki gen sik ladan vaniy, men Lè sa a jan li konn ye sab la dous ta dwe pran mwens. Koulye a, ajoute mas la ze nan farin frans ak poud boulanjri. Yon fwa ankò, nou travay yon ti kras baleye. Nan "Envizib" te tounen soti bon gou farin tat pòm ta dwe rive yon konsistans sèten ke otès nou an fraz justesse defini "tankou krèp." Ak sa ki kalite Mardi gra san yo pa lèt? Vide l 'nan yon farin (mwatye yon vè). Li posib yo trase kèk 80-90 premye mililit, ak Lè sa podbavit jan sa nesesè. Vide frape nan de gwo kiyè nan lwil legim ak yon sèl - Brandy. Lèt la ka ranplase Kalvados oswa wonm. Legim lwil oliv - krèm. Nan ka sa a, li pran ven gram. Tout mase byen jiskaske konsistans nan "tankou krèp."

Etap 2: pòm shinkuem

tout jis isit la. Men, nou ta dwe pran etap sa a nan prepare gato a ak tout responsablite la. Apre yo tout, ki jan epè tranch pòm pral depann si wi ou non yo pral absòbe farin lan. Si ou koupe fwi gwo, ou pral Frwiti Omlèt. Oswa si ou pito, nan pòm yo egzamen an. Pran kat moso nan bèl fwi mi. Disparèt li nan mitan po yo. Shinkuem pi rafine pòm nan tranch byen òdone. Kòm koupe retire yon bwat fwi nan grenn. Nou ka nan etap sa a, peye yon ti kras imajinasyon gastronomik. Resèt la pèmèt, si yo vle, oswa vide kannèl pòm griye kale sitwon.

Etap 3: Konekte gato a

Li pral pran ou yon minit. Woule tranch pòm (nan fòm pi oswa kannèl) nan farin lan. Brase. Sa a tout. Sepandan, ou ta dwe tcheke si fwi yo nan farin tranpe. "Envizib" tat pòm ak pi popilè nan ki sou plak la nou wè yon desè, ki sanble yo dwe te fè soti nan fwi pou kont li. Se poutèt sa, si se farin lan kite, dorezaem nan li yon ti kras nan tranch pòm.

Etap 4: Kwit

Epi li vire bò de san degre tanperati fou. Li enpòtan yo chwazi fòm lan nan gwosè dwat la nan "envizib" tat pòm soti tout tat la menm, olye ke yon galèt. Sou yon kantite pwodwi ke nou te fè kòm yon egzanp, li pral pran yon kare ak pati yo ki nan boulanjri ven santimèt. Ou, ou ka pran yon ki pa baton fri chodyè ak yon dyamèt 18 cm. Silicon bwòs grès yon plat boulanjri ak fonn magarin oswa lwil oliv legim. ka Pou kwit manje dwe kouvri ak yon papye boulanjri. Eske li posib nan tout yo sèvi ak yon mwazi silicone nan gwosè a vle. Mete pòm yo, ki gen kantite maksimòm la tranpe moute farin lan. Yon ti kras pote pedal yo. Li pa enpòtan ki segments yo se nan youn ak lòt owaza. Nan fou a yo Mystic rformate pou ke gato a pral sanble ak yon patisri soufle rejyonal soti nan yon pòm. Nou mete fòm nan nan fou a pou demi èdtan yon oswa minit karantan. Nan ti bout tan, jouk lò mawon.

Etap 5: Konble

Se konsa, lwen, traka nou an, "envizib" tat pòm resèt ak foto fè ofri renouvèlman medikaman pou li. Pou sa vzobem yon ze ak katreven gram sik. Si sa posib, pran siro a kann mawon - li fè byen nan dife pou chofe fou a ak karamelize, pa fonn ak fonn. Lè mas ze vzobetsya nan yon kim blan, li Volem de gwo kiyè nan bè fonn. Kalsine nan yon sèk ti ponyen nukleol kaswòl ki gen nwaye. Nan faz sa a, li pèmèt nou bay gratis rein imajinasyon gastronomik l 'yo. Nwaye ka ranplase ak petal zanmann, ti kal pen pen plat, apeprè bonbon potolchennym. Si nou te chwazi nwa yo, yo ta dwe yon ti kras moulen. Pran yon peny woule epi pou yo jwenn nan travay.

Etap final la

Nou pran soti gato prèske konn kwit nan fou nou yo soti nan dife pou chofe fou a. Vide l 'sou tèt sòs la ze. Voye ak nwa / petal zanmann / kraze biskwit / kokoye ak sou sa, kòm vle. "Envizib" revize tat pòm avize w pote nan tab la jou kap vini an, paske li sanble yon ti kras frèch nan fou imid. Li pran tan yo pòm ak poud (li enpòtan ke li te yon mas sèk, pa jams) absòbe likid la rete yo. Se konsa, ankò, nou mete gato a nan fou a ak kwit pou yon lòt dis minit oswa ka nan yon èdtan. Akademi pwodwi fre tanperati chanm nan, retire li nan frijidè a.

"Envizib" tat pòm nan multivarka

resèt sa a se apwopriye pou kwizin aparèy konpayi "Panasonic", "Redmond", "Philips" oswa "Polaris". Bagay pwensipal lan - yo kalkile kantite lajan an nan boulanjri nòmalman anfòm nan bòl la. Ak prepare farin lan, ak tranch pòm nan fason ki dekri pi wo a, pou yon dife pou chofe fou konvansyonèl yo. Mete inite a nan "Boulanjri" mòd nan senkant minit. Pou yon ka nan yon èdtan anvan nan fen pwogram nan ouvè kouvèti a ak prezante ranpli a. Li pa ka jwenn tankou yon tèt sèk, tankou nan metòd la fabrikasyon klasik, men ap toujou bon plat. Li kapab sèvi cho kòm pòm strudèl, mete yon boul nan krèm glase sou tèt. Ou kanpe nan lannwit lan nan frijidè. Lè sa a, gato a pral sanble ak yon franse "envizib" dezè.