Èskalop soti nan zukèini

zukèini fwi gen yon valè segondè byolojik, men li valè enèji (pou chak 100 g 113 kj) se minimòm. Pou preparasyon an nan asyèt gastronomik lè l sèvi avèk fwi jenn yo te rive jwenn matirite teknik sèlman (jiskaske po a pa te coarsened yo). Length apwopriye preparasyon an nan kourjèt pa plis pase 30 cm ak epesè yo se nòmalman pa plis pase 10 cm. Mass chenn kalbas jenn soti nan 130 a 400 gram. zukèini Matirite pa ta dwe itilize pou fè manje, kòm yo menm yo pa bon gou epi yo ka difisil, plat la sèlman pou ki yo vin - li chop rakèt. Men, fwi yo jenn gen gwo avantaj dyetetik.

Nan peub li gen yon anpil nan dyetetik fib brut, ki amelyore fonksyon gastwoentestinal. Ki gen yon kontni nan sèl mineral (100 g potasyòm pwodwi yo 238 mg, kalsyòm 15 mg, fosfò 12 mg, mayezyòm jiska 9 mg nan sodyòm 2 mg), ak vitamin A a, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karotèn, legim sa a gen yon plas nan kwizin nan nan pèp diferan. Akòz ki ba kontni an CALORIC nan rejim alimantè li yo gen ladan pèdi pwa yo, yo yo rekòmande yo sèvi ak pou moun ki gen dyabèt. Kourjèt vit ak byen fasil absòbe kò imen an, se konsa yo yo te itilize pou nitrisyon dyetetik ak klinik. manje pwoteyin se pi bon absòbe ak zukèini. Yo ede soulaje sentòm yo nan maladi ki enplike pwosesis enflamatwa nan trip la.

resèt 1

Èskalop Marrows ka prepare ak adisyon nan fwomaj oswa fwomaj. engredyan:

• 2 zukèini lave ak fwote sou yon rap koryas (pa grate po) 20 minit anvan ou aplikasyon an;
• 2 ze;
• ¾ fwomaj tas kaye oswa fwomaj graje;
• ½ pakèt moun sou pèsi, lave, pèmèt yo sèk ak koupe an ti gwoup;
• ½ gwo bout bwa fenouy, lave, pèmèt yo sèk ak koupe an ti gwoup;
• 3 zubochka kraze lay pou laprès;
• farin frans 3 gwo kiyè;
• lwil flè solèy;
• sèl.

Se ji libere separe de zukèini yo, pèse ze yo, ajoute farin frans lan ak lètkaye oswa fwomaj. Sèl, si yo itilize lètkaye ak fwomaj nan mas la ak pa gen okenn sèl mete. Gaye lay, Dill a ak melanje. chodyè a fri cho ak yon lwil oliv anba lou vide le pli vit ke li chofe, gaye gwo kiyè pate ak fri jouk Browning sou tou de bò. Sou tab la se te sèvi ak krèm tounen ak pèsi.

resèt 2

Dovolno byen vit ou ka kwit manje chop legim ak zukèini. engredyan:

• 500 g nan jèn kalbas (lave san yo pa Gratian po a, fwote sou yon rap koryas);
• 4 pòmdetè yon ti kras pi gwo pase ze yon manman poul la (lave, netwaye ak fwote sou yon rap koryas);
• 1 ze;
• legim lwil oliv,
• farin frans 3 gwo kiyè;
• 1 pèsi gwo bout bwa (lave ak koupe vèt tise byen obsushennuyu);
• 1 tas tounen krèm;
• sèl;
• leti.

ji a separe de pòmdetè griye ak kalbas kole (ka itilize yo prepare soup legim), epi li se rete mas la solid melanje nan yon bòl. Ajoute 2 ze, farin frans, pèsi, sèl ak pwav. Èskalop mwazi pa nesesè yo, yo yo fri kòm beye, tap mete sou yon chodyè fri ak trè cho lwil oliv gwo kiyè. Fry sou tou de bò (yo ta dwe fòtman dore). Lè ka dezyèm fri bò chodyè dwe kouvri pa yon kouvèti. Èskalop soti nan zukèini mete deyò sou plak sou fèy leti. Tounen krèm sèvi separeman.

resèt 3

Plis satisfè ak bon jan manje jwenn si èskalop ak zukèini ajoute mens vyann. engredyan:

• 1 kg nan jèn zukèini lave, pa Gratian po a, fwote sou yon rap piti pou 30 minit anvan w itilize;
• 500 g nan vyann mens (vyann bèf ak vyann kochon melanj);
• 1 ze;
• legim lwil oliv,
• farin frans 4 gwo kiyè;
• pwav nwa;
• sèl;

Pou sòs la:

• pèsi benyen kò a, apre li fin obsohnet, tise byen koupe;
• 1 tas nan nenpòt ki sòs tomat;
• ½ tas mayonèz;
• sèl;
• wouj tchili cho piman.

Prepare sòs la: Melanje tout engredyan pou sòs la, li mete yo nan frijidè a jouk pòsyon. Kourjèt yo separe soti nan ji an libere (ki byen vide), ji a se retire, epi sèvi ak li pou soup oswa lòt kalite sòs legim. Vyann mens konekte nan Marrows (rapò yo ka varye, men pifò pi gwo se 1: 1 pa volim) ak melanje byen. Te ajoute nan melanj lan nan ze, pwav, sèl tout bagay ankò bouyi. pate fòm, konfizyon yo nan farin frans ak fri jiskaske kwit nan lwil cho nan yon chodyè fri. Pare èskalop zukèini ak vyann mete deyò sou plak ak sèvi ak sòs la. Yo ka sèvi ak nenpòt gani legim.