Espas vid nan Zaim: JAS soti nan prunye

Nou gen yon bon bout tan nan jaden an grandi prin pyebwa (non an nan varyete nan pa janm te konnen fwi yo nan gwosè mwayen, ak ble, jan li te vwale, kale, jòn, kò juicy ak yon zo ti) epi yo te anpil nan kèk ane ki tou senpleman okenn kote yo ale . Nou fè yon varyete de preparasyon - moulu konfiti prin, ji epè fè olye tankou yon sòs, osi byen ke jis yon pati nan prunye yo fin seche, kale yo soti nan pitit pitit. Depi gen sezon rekòt la jouk fwi a te solid, li te enposib resikle yon pòsyon nan prunye ble, siwo myèl te vin chè ak krout mens nan limit ki ke menm mwendr tension a dotragivanii - fwi sa yo nou te fè sirèt.

Kay nan jou sa yo te toujou konfiti soti nan prunye, ak rekolt se konsa yo pa manje pou ane a.

JAS soti nan prunye ak po ble vire bèl anpil koulè wouj grena, bagay la prensipal li pa dijere, oswa li ka vire nan yon sibstans ki sou inform mawon.

Mwen ofri youn nan opsyon ki jan yo kwit manje konfiti soti nan prunye.

Pou chak kilogram nan prunye, opoze, nou pran de san liv ki gen sik ladan. Fizyon rive obchyno nan 3 etap, ak yon entèval nan plizyè èdtan (omwen 8). Se konsa, ou ka san danje kite basen an ak konfiti byen kuit nan mitan lannwit ak nan denmen maten Dowar, ak Lè sa fèmen depo garanti a.

kwit manje teknoloji se sa a: fwi mwen, retire grenn yo. Prepare yon siwo nan de linèt nan dlo ak 800 gram ki gen sik ladan (agiman brase, churning leve, li bouyi jouk alalejè podzagusteet), ranpli yo koule (cho), epi kite omwen pou nwit la la tranpe. Nan denmen, nou mete chodyè a sou dife a, chofe a bouyi, epi yo pa provarivaya plis retire nan chalè. Sa a prin siwo Se pou kanpe devan aswè a, ak Lè sa a mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi, mete sou kote - kite yo leve kanpe menm jouk maten an. Apre sa, twazyèm fwa a, fè menm jan an, ak diferans la sèlman ki rete nan 400 gram ki gen sik ladan pou chak tas dlo ak bouyi siwo a, vide nan esansyèl la ak prunye, pote tout bagay nan yon bouyi. Tout bagay - soti nan konfiti a prin pou sa a resèt se pare, li rete yo dwe elaji nan esterilize krich epi fèmen depo garanti a.

Mwen menm mwen te renmen fè konfiti soti nan prunye - deja kòm li se pa sa fè, ak Lè sa mwen te wè resèt orijinal la - bay, mwen panse ke, yo pral eseye fè - epi yo pa t 'regrèt, epi li vini ak krèp - jis nan vòl! Youn opozisyon - eseye pou yon moman pa kite nan tap mete la desann ki gen sik ladan, kòm konfiti a se pi pi di pase konfiti prin ak si distrè - ap boule imedyatman ak tout travay la pou anyen.

Yon resèt se - pran kilogram mi prin ak kilogram vè sik nan dlo ak mwatye nan yon ti kiyè nan asid asid. pa eseye fè yon anpil nan yon fwa - bon jan kalite a détériorer, li se pi bon, si ou renmen, kwit yon ke trik nouvèl kèk. (By wout la, ak prin konfiti soti nan menm istwa a - plis pase 2 kg nan yon tan ou kwit manje mwen pa konseye).

Se konsa, sekans nan aksyon se jan sa a: byen lave prunye separe yo soti nan pitit pitit nan yon bòl pou fè manje konfiti vide dlo ak vide prepare yo prunye, pote nan yon bouyi, ak kwit jiskaske sik la pou 15 minit nan yon chalè gaz la ase wo, brase detanzantan. Sugar pral ajoute pòsyon (sa a se yon kondisyon enpòtan, Se konsa, mwen konseye yo obsève). Vide yon tas ki gen sik ladan, an premye, lè li se fonn, ajoute kap vini an, e konsa, brase yon spatul an bwa, vide nan kilogram a tout antye ki gen sik ladan. kim a ki fòme pandan bouyi a sou yon chalè medyòm, retire. Bouyi jiskaske kwit konfiti anviwon 40 minit, se yon siwo epè jwenn, e yo ta dwe drenaj kontinyèl fil mens. asid asid te ajoute pou 5 minit anvan fen pou kwit manje.

Yon fwa ou gaye konfiti cho nan esterilize krich cho (ki bay sou yon lit, pi byen prepare krich ti), vlope yo yo refwadi ak Lè sa a magazen li nan yon kote ki fè nwa. Pandan kanpe konfiti ap vire nan jele. Koulè nan konfiti byen kwit etonan!

Mwen espere ke w ap jwi ba sa yo nan prunye!