Browne - Browne se ...: resèt, espesyalman pou kwit manje ak rekòmandasyon

Nan mond lan yo jwenn yon nonm ki pa ta renmen Desè chokola. trete Konvansyonèl yo baze sou brownie chokola. Sa a gato mawon oswa moso nan gato, koupe an kare. Tou depan de konsistans nan farin lan li kapab gato, gato oswa bonbon chokola. Pou aprann kijan ou ka kwit manje yon desè chokola nan kay la, nou di ou nan atik sa a.

Istwa a nan desè chokola

Retounen nan 1893 te kapab pa gen yon gen te panse ke desè chokola kwit patisri Chicago Hotel Palmer, yo pral pi popilè nan tout mond lan. Dapre chokola yo resèt orijinal - yon ti-gwosè gato chokola ak nwa ak abiko glase. By wout la, nan Hotel la Palmer nan Chicago yo yo ap prepare jouk kounye a.

premye Resèt la pou chokola te pibliye nan 1896. Estrikti a nan sa a desè enkli sa yo engredyan obligatwa tankou farin frans, sik, ze, bè, poud kakawo ak chokola. se resèt la menm pa pi Menager modèn pataje.

Brownie ak Cherry: resèt la nan kay

Pou rayisab chokola pa gen okenn desè pi bon pase yon brownie. Sa a gato dou ak bon gou nan yon konsepsyon tradisyonèl yo. Men, konbine avèk seriz, krèm fwomaj, lèt kaye, fwi lòt oswa nwa, li vin tou senpleman etonan. Cherry tat chokola - sa a se youn nan vèsyon yo ki gen plis siksè nan desè a tradisyonèl pou kwit manje chokola.

tat pou kwit manje pran plas nan sekans sa a:

1. se fou a chofe a 180 degre.
2. Opoze seriz (2 tas) se mete deyò nan yon fòm kout (boulanjri), se plen ak sik (2 ti kuiyè. Tas) e voye l nan fou a pou 10 minit.
3. Apre pi wo a boulanjri tan kontwòl nan Cherry ak diminye tanperati a nan fou a 175 degre.
4. Boulanjri mezire 20 pa 20 cm mete papye, l'a voye lwil oliv legim.
5. Nan yon beny dlo oswa nan yon dife pou chofe fou mikwo ond yo fonn moso chokola (200 g) ak bè (135 g). Lè sa a, se poud lan kakawo ajoute (3 ti kuiyè. Kiyè), se mas la petri nan yon konsistans inifòm.
6. Twa ze vide ak sik la (200 g), sik vaniy (2 èdtan. Tas) ak sèl nan yon eta kim. Piti piti prezante farin frans (1 tas).
7. Frape konekte ak seriz ak gaye nan prepare chodyè.
8. Browne Cherry konn kwit nan fou 35 minit, oubyen jiskaske toothpick sèk.
9. Yon fwa gen gato a refwadi, li ka ka retire yo nan mwazi an.

Brownie ak Cherry, resèt la nan ki se bay pi wo a, ka prepare pa sèlman fre, men tou, nan bè nan frizè. Sa a soti nan gou nan gato a pa pral vin pi mal nan tout.

"Live" Brown (Fudgy chokola)

Anpil fanatik nan brownie la nan mitan tout kalite kado chokola tankou Fudgy chokola. Li se souvan rele yon "brownie k ap viv." Sa a desè ak likid ranpli, ki literalman swiv soti nan gato a lè kraze l 'ak yon kiyè. Souvan li se prepare nan fòm lan nan gato piti, epi pafwa te sèvi sou tab la dirèkteman nan tas yo pou boulanjri. Pou prepare pou sa a resèt brownies ap bezwen 8 mwazi nan 6 cm dyamèt.

premye dife pou chofe fou a bagay yon chalè a 165 degre ak grès yon bwat boulanjri ak lwil oliv. Chokola ak bè (100 g) nan fonn benyen nan vapè. Ze (2 pcs.) Apre sa, sik (75 g) fwe mixer epi ajoute farin frans (menm). Kwit pwa konbine ak chokola ak brase. Mete farin lan nan mwazi yo, ranpli ¾ volim. Kwit nan fou Brownie 12 minit.

Brownie ak krèm fwomaj

Entwodwi resèt brownie ak ranpli nan fwomaj krèm. pral desè chokola ak yon adisyon delika dwe jwi pa tout fanatik an boulanjri mouye.

Sa chokola a fè (etap pa etap):

1. se fou a chofe a 180 degre.
2. Boulanjri plat mezire 20 pa 20 cm aliyen ak papye ak wile.
3. Krèm fwomaj (200 g), an poud sik (60 g), vaniy ekstrè (½ h. Tas) krèm vide. Apre pou kwit manje mas la krèm se sou fòm piki ze.
4. Nan yon beny dlo fonn chokola (60 g) ak bè (5 Atizay. Tas).
5. Farin Frans (1 tas) tamilsex ak poud kakawo (½ v.), Poud boulanjri (1 h. L.) ak yon zongle a sèl.
6. Sik (1 tas) ak yon yogout bat ½ tas. Antre nan yon blan ze (2 pcs.) Vanilla ekstrè, ak (zongle). Kwit pwa nan konbine ak chokola a fonn.
7. Piti piti prezante melanj la farin. Mete yon ti kras farin nan yon bòl separe epi gaye sou pi fò nan plat la boulanjri. Top ak fwomaj krèm. pòsyon ki rete nan farin lan yo dwe vide kouch krèm ak fòm yon modèl nan bwa an bwa.
8. Kwit chokola 45 minit, fre, ak Lè sa a koupe an kare nan 5 pa 5 cm.

Bannann fwomaj chokola

Yon lòt Variant nan preparasyon an nan yon brownie, men se pa ak krèm fwomaj, ak fwomaj kaye. Desè se jwenn tou se trè bon plat, espesyalman si w pran pa fwomaj sèk ak imid ak yon ti kras bat moute blenndè l 'yo.

chokola nwa ak bè (100 g) te fonn pa nenpòt ki metòd li te ye. Ze baleye ak sik (4 ti kuiyè. Tas) nan yon kim. Lè sa a, ajoute farin lan (2 ti kuiyè. Tas) ak yon zongle a sèl. Melanje byen. Apre sa, ou ka kwit manje fars la. Bannann lètkaye (250 g), sik (50 g) ak 1 ze baleye blenndè jouk inifòm.

Kote mwatye farin lan nan plat boulanjri piti. Gaye ranpli a sou tèt ak vide pati ki rete a nan egzamen an. Chokola ak lètkaye konn kwit nan fou 35 minit nan 180 degre. se Desè koupe an moso yon Carte la sèlman apre yo fin refwadisman konplè.

gato Chokola "Brownie": resèt

Ogmante kantite a nan engredyan nan yon resèt pou chokola, ou ka jwenn yon gwo ak bon gou gato. Lè k ap sèvi ou ka voye ak chokola oswa divize an plizyè gato ak wile chak krèm bon gou.

farin lan pou yon gato kwit sou yon beny dlo nan sekans sa a:

1. dife pou chofe fou a koule jiska 175 degre.
2. Nan yon dlo beny fonn chokola (200 g) ak yon lwil oliv (150 g).
3. Lè mas la vin lis e li te ajoute sik (½ v.) Apre sa, poud kakawo (1 ti kuiyè. Kiyè).
4. Dapre yon entwodui twa ze, mwatye tas farin, poud boulanjri (1 ½ èdtan. Tas) ak yon ti ponyen nan nwaye koupe nan farin frans lan.
5. se farin lan mete deyò nan yon fèblan boulanjri wonn, parchemin la mete.
6. Kwit nan fou gato jis mwatye yon èdtan. Volonte yo tcheke avèk yon toothpick, ki ta dwe yon ti kras imid, men se pa gonmen.
7. Pandan ke gato a refwadi, prepare glase a. Pou fè sa, fonn 100 gram nan chokola nwa ak yon koup la kiyè nan bè. Ready-kwit gato ki kouvri avèk glase epi kite yo refwadi desann nan mitan lannwit.

Rekòmandasyon pou preparasyon an nan yon brownie

desè Chokola gen karakteristik yo ki nan preparasyon, e pa gen rekòmandasyon nan ka sa a pa ka fè.

1. Pou chokola ka pran anmè kou fièl oswa semisweet chokola. Men, lèt se pa apwopriye pou sa a tat. Nan yon ka ekstrèm, li kapab itilize nan yon pwopòsyon nan 1: 1 ak nwa.
2. Pou prepare brownie ak seriz bezwen pran sèlman bè yo mi, san yo pa defo. Lè sa a, rezilta a pral enpresyonan gouman menm vre.
3. Li pa nesesè yo kwit nan yon tanperati pi wo a brownie 180 degre. Sinon, li jis sèch, men pa janm propechetsya.
4. chokola Koupe yo ta dwe sèlman apre yo fin li refwadi desann. Sinon, desè a pouvwa bwa nan kouto a ak kwout la anwo pral krak.
5. Sèvi chokola kapab nan kafe, te oswa vaniy krèm glase.