Kyiv gato resèt - sekrè nan dèyè sèt kadna

resèt orijinal la pou gato Kyèv pou plis pase senkant ane, ki te fèt nan konfyans nan strik. te Kyèv gato resèt envante sirèt travayè izin Nadia Montenegro ak Konstantin Petrenko. Yon resèt nouvo kwit premye a sèlman twa nan gato, Lè sa a, senk. Lè sa a, gato a te pi popilè a nan Inyon Sovyetik. Jodi a Kyèv gato - yon kat biznis nan Ikrèn, ki touris pran lwen ak yo tankou yon souvni.

Men, chèf talan te jere yo débouyé sekrè yo ki antoure Kyèv gato resèt. pa kite tout règleman yo nan GOST, ak yon nivo senp ak entwisyon, Kyèv gato resèt toujou rive nan ti sèk lajè nan Menager ki renmen dòlote yo moun yo renmen sirèt. Se konsa, jodi Kyèv gato se byen posib yo kwit nan kay la.

Kay Kyèv gato

Pou gato bezeynogo mande pou 7 pwoteyin ze gwo, 4 gwo kiyè maizna, 150 gram nan koupe cashew nwa, 2 tas sik, yon ti kras sèl.

Pou gato a eponj: 4 eu ze, yon tas ki gen sik ladan, yon tas farin frans ak 2 ze.

Pou krèm: 400 gram nan bè, 6 eu ze, 120 gram ki gen sik ladan, 220 mL nan lèt, 2 gwo kiyè Brandy ak gwo kiyè mwatye kakawo poud.

Kyèv gato nan lakay yo nan kwit manje fasil. Pwosesis la ap pran tan epi yo pral mande pou atansyon ak pasyans.

Preparasyon nan Meringue la

  Pou prepare Meringue a pran yon sèk, bòl grès-gratis. Si ou yo ale nan fwe ze yo ak yon mixer, bòl an dwe fè, pa plastik. mixer baleye siye ak yon ti tranch sitwon.

Pwoteyin ta dwe nan tanperati chanm. Ajoute sou yo yon zongle a sèl ak fwe, piti piti ogmante vitès la nan mixer jouk kim trè epè rijid.

Lè sa a, kòmanse ajoute yon pwoteyin sik 1-2 kiyè san rete fwete pwoteyin nan vitès maksimòm. Sugar ta dwe fonn nèt. mas Pwoteyin tèt li ta dwe parèt klere e ki lis. Pwosesis la an antye pran apeprè yon fwete èdtan.

Reta oblije koupe, melanje ak lanmidon ak vide nan Meringue la. Avèk anpil atansyon, nan yon direksyon ki anwo, spatul yo melanje yo.

Koulye a, ou yo pare pou gato boulanjri. Gwo boulanjri bezwen mete yon papye pou boulanjri, mete farin lan sou li ak dousman plati li. Kwit bezeynoe byen nesesè nan 160 degre sou etajè a presegondè nan dife pou chofe fou a pou apeprè 10 minit. Diminye tanperati a nan 20 degre ak founen pou 10 minit. farin dwe Lè sa a ap mouri ak anpil atansyon nan yon ti kras antrouvèrt dife pou chofe fou (tanperati ki nan sou 100 degre) pou apeprè twa èdtan. Apre oblije chanje nan dife pou chofe fou a jis kite li nan lannwit lan nan gato.

Preparasyon nan biskit

Pou gato a eponj, bat 4 eu ze, yon tas ki gen sik ladan, yon tas farin frans ak de ze nan yon mas omojèn nan limyè. Kwit gato a nan dife pou chofe fou a 220 degre pou apeprè 20 minit. Cool gato a, lè sa a koupe l 'an de pati.

pou kwit manje krèm

  Sugar, eu ze ak lèt yo melanje, li mete yo bouyi nan yon etensèl ti (li se posib tou nan yon beny dlo), brase toujou ap, jiskaske melanj lan kòmanse bouyi. Retire li soti nan chalè a epi mete yo nan yon bòl ki te ranpli avèk dlo frèt yo sispann pwosesis la enplikasyonJwi. Rete tann jiskaske melanj lan refwadi.

Mou bè yo mete nan yon bòl ak bat ak yon mixer, piti piti ajoute yon touche nan melanj ze-lèt. Vide Brandy a ak fwete krèm jouk lis eta Fertile. Mwatye krèm ranvwaye nan dezyèm mwatye nan ajoute kakawo ak fwe krèm a ankò.

gato konpozisyon

  Lower eponj gato grès ak yon krèm limyè, kouvri bezeynym Korzh, ki te swiv pa yon dezyèm biskit Korzh epi gaye krèm chokola. Duve gato bò. Top ti kal pen bezeynoy voye ak nwa tè. Mete gato a pou kèk èdtan nan frijidè a.