Chokola - yon pi renmen trete nòmalman tout nan nou. Gou li se abitye nan anfans, e menm pran sant la imedyatman amelyore atitid. Li te gen lontan te rekonèt ke yon anpil ti moso nan mozayik se kapab pou konpanse pou pran pèt la sou yon kò siyifikatif nan fòs fizik, lakòz yon anpil nan emosyon pozitif. Chokola ede pwodwi andorfin, populè refere yo kòm "òmòn nan kè kontan." Paske li rekòmande kòm yon ajan ka geri ou ak prevantif pou névrose, depresyon, fatig nè yo.
orijin, Konpozisyon an ak kalite a pwodwi
Ewopeyen te aprann enfòmasyon sou chokola a pou yon tan long, li tounen nan syèk la 16th. resèt li pou konkeran yo Panyòl te pote premye fwa a goute fòm nan likid nan Aztèk la. Lè sa a, bwè pwodui nan pran nan pwopòsyon espesyal nan siwo myèl, griye vaniy fwi ak kakawo. Pakonsekan bèso a nan pwodwi a - peyi Ameriken yo ak se lakay yo nan branch fanmi Aztèk. Tou depan de engredyan yo fè distenksyon ant blan chokola, lèt ak nwa, li se anmè kou fièl. Nan pwodiksyon an nan eleman nan premye pi gwo se poud lèt. gou espesyal li yo ak gou, okoumansman de karamèl, mete ton an pou tout goodi yo. Nati a ak koulè nan pwodwi yo. Blan krèm chokola pa gen nan sibstans ki sou konpozisyon li yo tankou teobromin. Se poutèt sa, mozayik oswa majorite krèm ki jòn kouler tankou fin vye granmoun kòn elefan. Vaniy, sik ak bè kakawo pwa ranpli eleman yo enkli nan trete a. Natirèlman, nou ap pale sou yon pwodwi nan yon fòm pi bon kalite. An reyalite, san konte konpozisyon sa a debaz yo, ak chokola blan nenpòt ki lòt patisri souvan gen ladan yo diferan ranpli (konfiti, manba ak konfiti, sirèt ak lòt moun.) Kòm byen ke pistach ak nwa Pistache, rezen chèch, conflits fwi, gato, elatriye Kòm pou chokola a anmè, ke li se te fè soti nan griye kakawo ak bè kakawo, yon ti kantite lajan ki gen sik ladan an poud. Pou lèt, san konte lòt engredyan, se pran ak an poud lèt, oswa grès tankou krèm. Anpil fwa trete mete Brandy, kafe ak lòt gou, epis santi bon ak file: kannèl, dan, kadamon. Yo defini gou a nan blan chokola, nwa oswa lèt.
Plain ak ki mouye
Nan estrikti li yo, trete sa a kapab inifòm epi ki mouye. Blan krèm chokola seller, pou egzanp, se pwodwi pa yon ekspoze vakyòm. Plis pwodwi anvan epesir yo epi yo vin fèm, ki chita nan chodyè a vakyòm pou apeprè 4 èdtan. Pandan tan sa a se mas la chokola enpreye ak boul lè ogmante soti nan li, epi sèlman Lè sa estoke yon estrikti ki mouye nan fòm lan nan bag.
pwodwi peyi
te Blan chokola vin premye yo ki te pwodwi prèske 100 zan de sa - nan 1930. Kote li fèt li, se yon Swis, ak konpayi yo ki pwodui pwodwi a, te vin «Nestle». Inisyativ sa a pran moute pa Ameriken yo, pou ane kap vini an devlope yon fòmil ak te lanse vant lan nan bagay dous, ki te kreye pa teknoloji pwòp nou yo. Nan dezyèm mwatye nan 20yèm syèk la, prèske chak faktori sirèt chokola nan Old la ak Nouvo Monn lan te kòmanse travay sou liy lan pwodiksyon de desè blan. Pwodwi a Ris endistri manje parèt nan peryòd la pòs-perestwoyika.
Degre nan itilite
Yo kwè ke pi itil la se chokola a fè nwa, paske sèlman eleman natirèl enkli nan konpozisyon li yo. Lèt ak blan - pi konplèks yo epi yo genyen yon kantite engredyan, aditif divès kalite. Sa se patikilyèman vre nan blan. Malgre ke li tout depann sou renmen pèsonèl ak preferans nan konsomatè la. Kay travay pwodwi - a delivre yon gou bèl. Si ou te resevwa yo - ekselan, ak chokola a travay okipe!