Yon pa pwodwi nan envantè de bè - buttermilk: ki sa li ye?

Dairy buttermilk, ki se populè rele pwent tete a, se yon pwodwi pa jwenn pandan envantè a nan bè. Li se yon krèm ki ba-grès.

Lèt Kaye: Ki sa ki li epi li ki jan se pwodwi a jwenn nan jou yo fin vye a?

lwil oliv Zansèt nou fabrikasyon nan lèt vide bèf la pou yon tan long. Nou Lè sa a, jwenn yon pwodwi krèm ak buttermilk. te lwil oliv la fini separe de eleman nan segondè.

teknik modèn te pèmèt anpil amelyore preparasyon an nan buttermilk. chenn Yo Vann an Detay kounye a ofri yon pwodwi ki sòti nan ekreme lèt yo ki yo te ajoute sèten bakteri kilti. ki kapab lakòz nèj-blan mas la gen teksti epè. se Bakteri sik natirèl konvèti nan asid la yo te nan lèt. Pare buttermilk gen ladan nan manm li yo pa pi piti pase 0.5 pousan grès. Pwoteyin prezan nan li, osi byen ke lesitin, vitamin, sèl mineral ak sik lèt. Lèt Kaye sanble ak yogout. Sepandan, pwodwi a gen plizyè gou Piquant.

Lèt Kaye - sa ki sa li nan endistri a letye?

Nan kèk peyi, se pwodwi a lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan bwason rejim alimantè natirèl, ki gen ladan tip yo, ki gen ladan gou ak file. Lèt Kaye fè konsantre epi sèk konsantre, gen entansyon pou timoun yo manje. Li te ajoute nan yon varyete de pwodwi manje. Pou egzanp, nan Ostrali, sou baz li yo pwodwi yon analòg nan bè. Pwodwi a pwodwi gen yon Elastisite segondè, epi gwo gaye sou pen menm apre yo retire imedya soti nan frijidè a.

Lèt Kaye - sa li ye pou sitwayen Bulgarian? Sa a pwodwi, ki se te fè sou baz la nan yon kantite lajan gwo bwason fèrmante. Yo ledven boulanje a ajoute nan aere an. Nan Ongri, pwodiksyon an ajiste nan buttermilk an dous. Nan Almay, sa a se pwodwi itilize nan envantè de fwomaj, krèm ak fwomaj.

Lèt Kaye - ki sa li se pou boulanje Ilandè? Sa a se yon engredyan tradisyonèl nan pen. Kòm yon rezilta nan reyaksyon chimik soda, poud boulanjri, ak asid laktik yo jwenn pen trè bon plat ak grès. Fè tankou buttermilk ak moun ki abite nan peyi twopikal. Li se popilè nan peyi Zend, Mwayen Oryan an ak Pakistan.

Buttermilk, pwopriyete ki itil ki sante a nan kò imen an akòz konpozisyon balanse li yo nan eleman mineral, gen grès ki pou kontribiye pou absòpsyon limyè nan vitamin grès-idrosolubl. Prezante nan lwil la pa-pwodwi ak fosfolipid. Yo ede yo nòmalize kolestewòl ak metabolis grès.

Avèk batay regilye itilize buttermilk kò aktive kont obezite ak fonksyon fwa anomali. Sa a se pwodwi itil lè maladi nan sistèm nève ak ren. Ekspè rekòmande genyen ladan yo buttermilk nan rejim alimantè a nan pasyan ki gen ateroskleroz. Pwodwi sa a soti nan bwè dyetetik fwomaj moun rich nan lesitin, pwoteyin, ak anpil lòt sibstans ki sou gen anpil valè. Se pou rezon sa li rekòmande a manje ak kolit ak enterocolitis. Li se itil yo bwè ak aparèy dijestif yo. Li nòmal pwosesis yo fèmantasyon nan trip la, anpeche bakteri yo anpil anpil pitit santi.