Gato "Temnyy Larri" - bon gou resèt boulanjri

Èske w te janm tande pale de nwa, Larry a? Si ou pa, jwenn konnen! Gato "Temnyy Larri" - se ouvèti a ki sot pase nan mond lan sirèt. Sa a se yon moso konplètman inik nan atizay dous.

Miracle desè

Gato "Temnyy Larri" rayisab chokola ap apresye. pwopòsyon yo nan resèt sa yo nan ki pwodwi gato èkstrèmeman kolan ak nan menm tan an, ki mouye, prèske apzanteur, men ak tout sa a se trè mou ak juicy.

gou Chokola nan sa a desè retire tout trete chokola li te ye nan background nan. Kòm anpil jan minables jan li son, men gato "la Chokola Larry" reklamasyon an plas an premye nan kategori sa a. Sa a se yon bagay konplètman nouvo ak rival. Resèt la nan gato a te fè yon revolisyon nan teknoloji ak pwopòsyon nan sirèt. Si ou ka fè egzakteman etap pa etap tout nan rekòmandasyon yo, lè sa a ou vin yon Guru reyèl nan preparasyon an nan sa a chèf.

Espè yo di mond lan chokola ke kounye a "Chokola Larry", ki te pran pi bon an nan mous limyè ak gato dous, te vin devni yon referans nan atizay gastronomik.

Mwen dwe di ke li se difisil a reziste anba tantasyon an eseye gato pare-fè anvan yo reyini nan yon gato. Yo tèt yo yo se bon gou sou pwòp yo. Si ou Mòde omwen yon moso, Lè sa a, ou pa pral wè desè a fini. Li nan jis pa nenpòt lòt bagay pral kolekte.

Ki sa ki pwodwi yo bezwen pou preparasyon an nan gato a?

Se konsa, kouman w ap prepare sa a desè etranj ak bèl bagay?

Andy Chef Andre Rud'ko ofri resèt l 'yo. Pou realizasyon li yo nan bezwen nan engredyan sa yo:

1. Cocoa - '90
2. Farin Frans - 375
3. Soda - 7 g
4. Boulanjri poud - 10 g
5. Lwil oliv (legim) - 150 g
6. Ze - 3 pcs.
7. Sugar - 450 g
8. Lèt - 150 g
9. Vaniy ekstrè - 5 g
10. Kafe (cho) - 340
11. Alkòl - '75

Lè sa a, tout bagay se senp.

Gato "Temnyy Larri": resèt

Se konsa, ale direkteman nan preparasyon an. Nan yon bòl gwo vannen engredyan yo sèk: kakawo, farin frans, soda boulanjri ak poud boulanjri. dwe Cocoa dwe pran nan bon jan kalite segondè. Sa a se yon pwen trè enpòtan nan preparasyon an.

Melanje tout baleye la, ak anpil agresif. Lè sa a, avni-ou pral vire soti inifòm nan farin.

Pli lwen, nan yon blenndè, melanje sik la ak nenpòt lwil oliv legim. Bat jouk lis. Natirèlman, nou pa jwenn tankou yon konsistans kòm lè w ap itilize bè.

Yon fwa gen melanj a vin plis oswa mwens omojèn, ralanti epi y'a vire ajoute twa ze ak ekstrè nan vaniy. Bat yon kèk minit.

Apre sa, nou ale nan dòmi mwatye rekolt melanj sèk. Fwe ankò. Ajoute lèt la. Apre sa, dèyè do l ', ak kafe cho.

By wout la, ou ka pran kafe ak idrosolubl, ak kwit nan yon machin kafe. Yon avantou se ke li dwe pran anpil cho. Lefèt ke dlo a cho aktive poud lan boulanjri, li dwe kòmanse travay menm anvan menm yo fou an. Apre sa, fè kakawo. Li ta dwe kòm chokola cho. Mèsi l ', gato a chokola se yon surprenante fè nwa. Pou sa ka te ajoute alkòl la. Ou ka pran likeur, Brandy, wiski la. Alkòl bay brak bèl bon sant.

Tout bagay sa a, bat nan vitès ki ba nan mixer. Ajoute pòsyon ki sot pase a nan engredyan yo sèk. Li sanble yon kantite lajan trè desan nan farin.

gato boulanjri

Koulye a, ou ap pare pou gato boulanjri. Nan resèt la li pwopoze yo sèvi ak sèzyèm dyamèt ki mwazi an. Lè sa a, ki sòti nan yon kantite bay nan engredyan yo yo se sis biskwit. Natirèlman, ou ka itilize nenpòt ki fòm, jis pa trè gwo.

Nan mwayèn, nou chak gato fini peze sou twa san gram. Chak gato chokola konn kwit nan fou separeman. Ou ka fè ak pi epè ankroutman, lè sa a chak nan yo ap gen yo dwe koupe an mwatye, menm si li se pa trè pratik ak li se difisil a fè yon lis ak bèl.

Nou vle mete aksan sou ki likid la farin jwenn. pa enkyete, kòm li ta dwe.

Obligatwa dife pou chofe fou chofe deja nan yon sèl san katreven degre (cho ta dwe tou de tèt ak anba). Chak gato konn kwit nan fou pou apeprè ven-senk minit. Nou vle avèti nan yon nuans enpòtan. Tèt li fè nwa farin. Nan pwosesis la pou kwit manje, li pral vin menm pi fonse, prèske nwa. Se konsa, ou jis pa ka trape moman sa a lè patisri a se pare. Nan lòd pa boule gato, toujou ap tcheke degre yo nan preparasyon pou brochet.

Anjeneral pwofesyonèl preparasyon pou tcheke yon ti kras diferan. Yo peze yon dwèt sou sant la nan gato a, si li sous dlo tounen, li di ke li se pare. Men, ou ka jwenn boule.

Lè w ap pran fòm nan nan fou a, imedyatman pran gato a epi nou chanjman li nan parchemin la oswa ba. Se konsa, youn pa youn, tout sis biskwit kwit.

Ba yo fre yon ti kras, Lè sa a, vlope ansanm nan plastik, mete nan frijidè a lannwit lan. Sa a se fè pou ke se imidite a egzakteman menm jan distribye nan sant la nan biskwit alantou volim nan vin soti pa pral ba l 'yon pake. Kòm yon rezilta, jwenn gato yo èkstrèmeman kolan ak juicy.

Pli lwen li se nesesè yo aliman tout gato, fè yo nan epesè inifòm. Depi yo trè gonmen, li ka mete jouk parchemin ki genyen ant yo.

Mete gato a

Ki sa nou pral wile gato a chokola endijèn? Natirèlman, krèm nan. Epi sa a, sa ou pito, ou deside. Pa gen okenn nesesite yo sèvi ak nenpòt resèt espesifik. Chwazi krèm nan ke ou santi ou bon gou.

Bagay la sèlman yo konsidere se lefèt ke li pral nesesè yo kouler lank. Nan fòm fini krèm a kapab zoranj.

Pli lwen, li se mete yo nan yon sache patisri epi kòmanse shortcakes promazyvat. Sa a ta dwe fè l 'nan yon fason espesyal. Sou se gato a aplike a yon kalite espiral nan krèm (kòm file kalmason). Se konsa, kouch nou rad nan kouch. Lè sa a, gato a krèm menm yo trete deyò zòn nan.

Preparasyon nan emo pou "nwa Larry"

Koulye a, gato nou an "Temnyy Larri" kapab lannwit lan nan frijidè a. Nan denmen maten, kòmanse prepare glase.

Li se trè vit ak bèl Harden sou gato frèt. tach remakab dwe vire soti.

Pou prepare glase a ap bezwen bè ak chokola (katreven gram). Si ou pran yon mozayik, lè sa a li nesesè yo vire gwo wòl moulen. Nou ta dwe jwenn yon keratin lis. Yon fragman gwo pral fonn lontan, ranvwaye pwosesis la.

Byen vit fonn chokola, mete l 'nan yon sache patisri ak gout nan dlo cho. Yon fwa li te fonn, peze l 'nan yon bòl. Lwil oliv te ajoute kite yo nan yon pwopòsyon: pou chak san gram chokola 80 gram lwil oliv. Sa a se fè bay yon Glaze Interprete. Li pral douser sou gato a, epi fè yon gato bon gou.

Brase jouk lis spatul silikone. Si lwil oliv la pa fonn, li se posib yo mete yon bòl pou kenz minit nan mikwo ond lan. Yon fwa ankò melanje byen. se Chokola omojèn EMULSION jwenn. Glase yo ta dwe fre. Li ka kòmanse sèvi ak lè li achte konsistans nan yogout.

Pandan se tan Madame Kandurin dekore gato nou an. Sa a se yon lank inonsan pou manje. Se konsa, travay nou an se yo kouvri sifas la bò nan pwodwi a nan men yo. Ki jan nou fè? Li trè senp! Gold pousyè nou pral pran yon bwòs, yo pote gato a, anpil ka kònen sou li. Madame Kandurin tankou pousyè rezoud sou sifas la nan yon kouch lò, ki gen epesè ou ajiste tèt yo. Jis aplike li yo avèk yon bwòs pa travay, ap rete sou sifas la nan divòs lèd. se Pousyè aplike kouch nan kouch nan lonbraj la vle.

Kouman fè yon tach chokola espektakilè?

Yon fwa gen glase a refwadi desann yon ti kras, nou kòmanse mete l 'sou gato an. Pou fè sa, vide l 'sou sant nan tèt nan gato an. Lè sa a, pèl (silicone) kòmanse gaye li sou sifas la, pouse bor yo nan glase a. Se konsa, li kòmanse koule desann dezekilibre. Byen lwen soti nan li nou pa pral kouri byen lwen, paske li solid rapidman sou yon sifas ki frèt nan gato an. Pou bote nan glase a ka an poud Madame Kandurin, pou resevwa yon moun rich Hue an lò.

olye pou yo yon Épilogue

Isit la ak pare gato nou an "Temnyy Larri."

Revi Menager ki jere yo metrize resèt la pou mirak dous sa a ki ofri Andy kwit chef Andre Rud'ko tou senpleman pa ka kite nenpòt moun ki endiferan. Gato a se reyèlman bon gou ak dwòl. Li pa t 'menm konpare. Sa a se tou senpleman pèfeksyon chokola.

Pou Menager yo ki pi avanse ki te metrize kwit manje ak asistan kwizin modèn, li kapab yon bon lide yo kwit gato a "Temnyy Larri" nan multivarka sou "boulanjri" mòd la. Epitou li vire soti gwo.