Fritata - se yon plat Italyen, yon kalite omelets manyifik ak plonbe diferan. Li te gen asyèt menm jan an nan divès kalite kuizin nan mond lan. Pou egzanp, Bulgarian omlèt a mish-Mach, omlèt nan selyanski nan cuisine Ris. Anvan ou kwit fritatu ka itil konnen ke asyèt sa yo gen yon prensip ki sanble pou chwazi engredyan yo ak sèvi yo. Pa aprann nan konbine aditif (sitou vapè legim) ak vide ze ak eleman vyann (moso nan poul oswa janbon kib), ou ap toujou gen nan men yon resèt pou manje maten an pafè. Kòm byen ke manje fasil, bon plat ak nourisan.
Resèt fritaty fongis (dyondyon) ak epina
Kam ale byen ak piman dous ak tomat. Yon zukèini ak berejenn nan amoni pafè ak fwomaj ak zonyon. Pi bon fason pou mete aksan sou gou a espesifik nan epina se kapasite nan konbine li ak dyondyon. Fritata - se sa a plat ki baze sou dweto pwodwi yo siksè. Ann kòmanse pou kwit manje sa a plat ak dyondyon fre ak kò elastik ak engredyan yo nan lis la. Anplis de sa dyondyon (yo pa gen plis pase de san gram, men ou bezwen tèt sèlman, pye yo ta dwe separe ak itilize nan yon lòt plat) Pran yon pake ti epina, 4 ze, se yon poro piti, bè ak lwil oliv, se yon lay nan lay, yon bransh ak fèy tim senk gwo kiyè nan krèm, griye rape fwomaj, sèl, noutmèg ak pwav blan. Fritata - sa a plat senp. Kwit li fasil. Men, toujou bezwen respekte prensip sèten. Nou pral ofri w opsyon an, yon ti kras diferan de klasik la. Men, pi fasil yo konprann. Fre epina Monton, rense, se pou dlo a drenaj soti. Lè sa a, li bezwen yo dwe koupe. Briquette jele epina, deglase ta dwe bay (men nan nenpòt ka pa yo mete li nan font la akselere nan dlo cho!). Si w ap kwit manje yon fritatu volim gwo, ou ka chofe l 'kanpe premye vèt nan yon chodyè separe fri sèk. Li rezoud yon ti jan ak ou yo pral pi bon nan anfòm nan yon espas limite tout pwodwi yo. bouchon djondjon, siye avèk yon sèvyèt mouye. Koupe an tranch mens. Koupe zonyon, lay kraze, nan yon chodyè fri gwo twou san fon, chalè melanj lan nan krèm ak lwil oliv legim. Mijote zonyon. Ajoute lay la ak dyondyon. Lè sa a, tim. Rete tann jiskaske likid la lèt évaporé OU. Ranpli sèl, pwav voye. Retire tim la. Mete dyondyon yo nan yon bòl, se pou fre. Melanje ak epina. Fwe ze yo ak epis santi bon ki rete yo ak krèm. Vide melanj prepare legim ak brase. Koulye a, mete l 'tout nan yon chodyè oswa boulanjri ignifuje plat. Kwit yon ti kras plis pase yon ka nan yon èdtan nan fou an. Lè Fritata monte yo epi yo vin yon lag ti kras dèyè longan a, li pral vle di ke li se pare. Sèvi sa a plat cho. Li kapab dirèkteman nan fòm lan, epi yo ka koupe nan pòsyon.
Fritata - li se yon opòtinite yo fè yon varyete de manje
Yon fwa ou aprann kouman yo kwit yon opsyon tradisyonèl yo, ou ka mete nan sa a omlèt engredyan sa yo ekzotik tankou joumou. Pre-bezwen s'étendre li nan yon chodyè ak adisyon nan kimen. Lè sa a, vide ze yo ak kwit.