Grès kochon - ki sa li ye? Grès kochon ak lay Recipes

Grès ak là kochon - kil pwodwi Ukrainian - an reyalite touche yon repitasyon kòm yon manje tradisyonèl vilaj se pa sèlman nan Ikrèn, men tou nan anpil lòt peyi yo. Yo yo, se pou byen li te ye nan tout mond lan, ki kesyon an "Là kochon - ki sa ki li?" Nenpòt kote nan mond lan ou pral imedyatman di ou plizyè fason yo kwit manje l ', li nan menm tan an pral bay yon koup la resèt nan ki li se itilize.

Ki kote ak kouman pou aplike pou

Se konsa, là kochon. Ki sa ki li se epi ki sa li manje? grès sa a, soti nan fonn grès kochon, se patisipe nan preparasyon an nan anpil asyèt nasyonal la. Pou egzanp, nan Transcarpathian ak Hungarian cuisine là kochon kochon endispansab pou asyèt tankou goulach Ongwa, soup pwason halasle, Paprika.

Grès kochon lajman itilize kòm yon lwil oliv pou kwit manje pou boulanjri yon varyete de boulanje ak sirèt pwodwi yo, menm jan tou pou fri olye pou yo lwil oliv legim. Anplis de sa, prepare yon ti goute ki senp epi satisfè, gaye sou pen ak aromatize epis santi bon ak là kochon sèl. Resèt ak lay ak pwav nwa se patikilyèman popilè nan mitan Larisi ak Ikrenyen, paske epis santi bon yo bay là kochon gou a Piquant, ale byen ak nwa pen Borodino.

Vide là kochon kwit pou dyondyon Canning fri oswa bouyon ki pèmèt ou nan magazen pwodwi a pou yon tan long.

Yon levasyon kout nan istwa

Grès kochon - ki sa ki li epi li ki sa ki li pou? Précédemment, li te konnen tout fanm. pwodwi versatile itilize pa sèlman manje pou yo manje, se konsa ke preparasyon li yo te yon nesesite vital.

Nan tan lontan, fonn grès vyann kochon andwi bin wou, kadna, pyèj, kwòk lapèch, zouti metal ak lòt. Grès kochon te itilize pou ekleraj, lanp, tucking yo nan li Kalili SICKLES ak fo. Yo wile po a nan figi a ak men pwoteje li nan frima grav. Menm gwo founo dife fonn ak li. Trè souvan là kochon itilize nan medikaman popilè kòm yon pati nan odè pou itilize ekstèn, osi byen ke pratike preparasyon an nan konpoze ki ka geri ou itilize intern pou kèk maladi.

Grès kochon sandwich ak Dill, ak bekonn, pwav wouj oswa refor ak radi te yon pwodwi estratejik yo nan asenal a nan Menager vilaj, pi bon an pou itilize deyò kay: fenezon, lapèch la oswa lachas nan mitan lannwit. Sa a se konprann - pa fonn ak pa t 'deteryore.

Ki jan yo kwit là kochon an

Jodi a, ka pwodui sa a ka achte nan prèske nenpòt makèt. Sepandan, Menager ékonomik reklamasyon ke li se pi bon yo prepare yon là kochon lakay, se sa ki sòt nan de bagay ki pa mande pou gwo ladrès gastronomik. Pou rezon sa a, pa nesesèman pran yon chè selektif là kochon, ou ka itilize taye a ak enteryè grès vyann kochon.

Chwazi pou rann branch bwa yo ta dwe netwaye soti nan po a ak debarase m de kouch nan nan vyann, ak Lè sa a tranpe nan dlo frèt pou 8-12 èdtan yo retire enpurte ak san rezidyèl. Gen anpil grès pi fasil yo koupe, li rekòmande a friz yon ti kras. Pou travay bezwen yon veso epè-ranpa byen wo - Kettle oswa chodyè, nan ki pòsyon yo mete an ti moso. Se pou dife a ta dwe ti ase yo pa boule janbyèr, ki te fòme pa rendu grès la. Yo ka Lè sa a dwe itilize pou rezon gastronomik, pou egzanp, melanje ak là kochon pou sandwich oswa pou itilize pou kwit manje bon gou labouyl Buckwheat ak bekonn ak zonyon.

ki kapab lakòz transparan grès la likid se grès kochon. Likid ta dwe drenaj nan twal gaz la de-kouch, vide nan krich, li mete yo refwadi. Preparasyon là kochon fini lè likid grès la ap vire nan yon mas nan koulè blan, konsistans fè l sanble souvan mou bè.

Ki jan ki itil là kochon

Anpil genyen nan yo nan eleman grès itil lè rann se pèdi, men twa nan yo rete apre pou kwit manje: Selenyòm, vitamin E ak kolin (vitamin B4 otreman). Genyen nan yo nan yon ti kantite kolin afekte grès ak pwoteyin metabolis nan kò a, li anpeche amyotwofik ak amelyore kè ak fwa. Vitamin E se yon bagay enpòtan ranfòse kapilè yo ak miray ranpa yo veso ak yo anpeche fòmasyon nan tronbus. Malgre pwopriyete yo itil, là kochon ta dwe fini nan modération kòm li gen yon anpil nan grès danjere ak kolestewòl.

Gen kèk resèt ak là kochon

1. Là kochon ak lay ak sandwich zonyon. Grès kochon souch e ankò mete yo sou dife a, lè sa a mete l 'nan lay la tise byen koupe ak zonyon (kantite lajan an nan legim yo chwazi selon gou), fri jouk lò mawon. Ajoute sèl, origan, pwav nwa ak melanje byen. Retire nan chalè epi kite fre. ka là kochon sa a dwe kwit tankou ak bekonn, ak san yo pa yo.

2. Là kochon "Danish". Yon liv nan bekonn fre, koupe an kib ti ak fri jouk lò mawon. Youn koupe zonyon an segments san yo pa netwaye, mete nan yon chodyè, ajoute pwav a klòch, kale lay, Bay fèy, lè sa a byen vit fri. Retire nan chodyè ak epis santi bon krakman yo, ajoute koupe zonyon netwaye ak tranche pòm, fri jiskaske Browning. Janbyèr san yo pa fèy santi bon konbine ak melanj pòm-zonyon yo refwadi yon ti kras, fwote nan yon blenndè, ajoute sèl ak pwav gou. Dekonpoze nan krich e refrijere.

3. Gato pou bonbon nan là kochon. Obligatwa 250 gram farin frans, mwatye tas ki gen sik ladan, 5 gwo kiyè là kochon, 1 ze, 1.5 ti kiyè luil boulanjri poud. Bat ze yo ak sik la, ajoute là kochon an fonn ak yon ti kras refwadi ak lòt pwodwi yo, bat farin lan. Mwatye yon èdtan yo mete l 'nan frijidè a. Lè sa a, woule farin lan, koupe soti figi yo, li mete yo sou fèy la mete boulanjri parchemin. Kwit nan 180 degre jouk lò mawon. Fwa vin trè sansib, k ap fonn nan bouch la.

4. omlèt "ataman". Pran twa ze, twa gwo kiyè nan krèm tounen, yon zongle a sèl ak yon gwo kiyè farin frans, yon gou ti kras nan nenpòt ki séchage, tankou kimen. Bat engredyan yo ak yon mixer. Vide nan chodyè a yon ti ponyen nan janbyèr, mete yo sou dife. Lè make grès, vide melanj lan ze, ajoute fwomaj la, kouvri avèk yon kouvèti. Omlèt prepare pou 5-8 minit.

Règ depo grès kochon

Pwodwi a fini se pi byen posib kenbe nan yon kote ki fre sèk (nan yon frijidè nan etajè gadmanje la oswa kav). Li pa deteryore pou mwa nan kondisyon sa yo. anbalaj a pi bon pou là kochon depo yo krich vè oswa po seramik.