Jle fòm. pou kwit manje resèt

Jle se yon plat jou ferye klasik ki plezi tout moun, pa sèlman gou gwo li yo, men tou, aparans. Anpil Menager pa yo te pran pou kwit manje asyèt tankou sa a mande pou konpetans sèten yo travay avèk jelatin. E pa gen anyen, pa gen anyen vrèman konplike sou li, se yon pasyans ti kras, fòmasyon, ak reyisi. Epi, koulye a pou moun ki gen omwen kèk eksperyans, nou dekri plizyè fason yo kwit manje yon fòm manba ak konfiti, tanpri moun yo renmen yo pou tab la jou ferye.

Resèt filler "Kè"

ingrédients nesesè: poul filte - 200 gram, bouyon poul - 150 gram, jelatin - twa gram, klòch pwav, ze, konkonb, sitwon - yon sèl, vèt. Premye etap la se yo bouyi konje a poul, epi fè li se konsa ke li te tounen soti santi bon ak bon gou. Koulye a, nou ap prepare filler la nan fòm la. Fonn jelatin nan yon bouyon cho, epi kite anfle. Koupe oswa demont fib yo refwadi desann konje koupe ak tout kè pwav wouj gwosè fòm, ki pral sèvi ak menm jan mwazi, pou egzanp, pou gato. Kale konkonb a e li te koupe soti kè ti kras.

Nou prepare "kè" nou

Li se bouyon tan ak jelatin. Chofe a jiskaske li se konplètman fonn, men se pa bezwen yo dwe bouyi. Ranpli mwazi yo, premye mete deyò figi yo ti nan konkonb a, lè sa a pwav. Melanje yon tyè nan sòs vyann lan ak mayonèz la, vide nan mwazi, lè sa a mete poul la ak dènye a ranpli soup la, ki te transparan. Pou voye refwadisman an konplè nan frijidè a. filler la nan fòm lan nan "kè" se pare.

Resèt jle vyann bèf

Pi souvan, otès nou an pou preparasyon an nan filler a itilize vyann bèf. Pral fè sa a nou plat. Nan 10 pòsyon nou bezwen yon sèl kilogram nan file vyann bèf, jelatin, youn kawòt, Bay fèy, pwav, remèd fèy ak sèl. Pou kwit manje jle vyann bèf nan fòm. Jelatin tranpe nan dlo frèt ak bouyi pou yon rezèv èdtan, apre yo fin ki konekte ak Dlo glasé sòs vyann bèf ak melanje yo byen. Si ou vle bay yon bouyon limyè, lè sa a kwit li sou chalè ki ba anpil apre bouyi. Pwav, sèl, bè fèy ajoute apeprè 15 minit jiskaske fè. Apre tension ak konekte ak jelatin mete dife epi kite klou. Vide nan bouyon fòm de santimèt ak mete nan 30 minit nan frijidè a pou solidifikasyon. Pandan se tan, yon kouto oswa yon bonbon zouti pou koupe koupe soti figi soti nan kawòt yo. dlo vyann sou fib a oswa koupe an ti moso. Mete jele a, ki pa tan sa a te nan frizè, ak dekore avèk vèt ak kawòt. Vide sòs ki rete a, voye nan frijidè a ak fre kat oswa senk èdtan. Jle vyann bèf nan fòm lan nan pare. Vire tèt anba rekipere, mete nan plat la ak te sèvi sou tab la.

Resèt jle ze

Trè souvan bò tab la fèstivite ou ka wè filler la nan fòm la nan ze. Li se yon solisyon orijinal yo nan pwoblèm nan. Pou preparasyon an nan dis pòsyon yo, nou bezwen: kokiy yo nan ze yo - 10 moso, sale bouyon - de tas, jelatin - 20 gram, fre pwav - yon sèl pyès, Bank of mayi - yon sèl Kam - 300 gram, vèt. filler la kapab tou itilize vyann, poul. Etap pa resèt etap:

1. Li nesesè yo prepare koki a, ou ka avanse. ze mwen fè twou bò Blunt, vide kontni an nan lave a byen. Moso yo fin chèch nèt.
2. Dis minit tranpe jelatin. Yon ti kras chofe li nan fonn nèt, men se pa bouyi, melanje ak sòs vyann lan cho. Filtre. Koupe an kib nan janbon ak pwav. Avèk mayi rantre dlo.
3. Tout engredyan yo yo mete nan kokiy ze ak vide sòs la, lè sa a - nan frijidè a. Nou netwaye kokiy yo ak ze nan frizè tankou pwòp bouyi. Ak dekore ti goute kòm frèt sou tab la. Kòm ou ka wè, gen absoliman pa gen anyen konplike yo prepare filler la nan fòm la nan ze. Resèt la pi komen.

Resèt pou jle pwason

Pou preparasyon an nan asyèt yo nou bezwen: dlo - 1.2 lit, pwason an - 0.5 kg, jelatin - 25 g, allspice - kat pwa, lay - twa, de fèy papye nan Laurel, kawòt yo ak zonyon - yon sèl nan yon moman, lanmè sèl, pèsi, seleri, sitwon. Nan ka sa a, bezwen an pou capacious filler fòm. Pwason se pi byen adapte gwo: jaune, somon, somon, Sturgeon.

pwosesis pou preparasyon

Lave pwason an nan dlo frèt, separe filte nan soti nan Ridge la, kote sa posib, tout zo nan kò yo retire, omwen tout gwo a. Koupe an bèl,, moso mitan ki menm gwosè ak li yo abitrè ak mete yo nan yon kote ki fre. Soti nan tèt la nan pwason an nou retire lamèl yo, byen lave epi retire najwar yo, ak Lè sa a vide dlo tout koupe: po Ridge tèt yo. Mete yo kawòt yo ak zonyon, mete yo sou dife, rete tann jiskaske vini nan yon bouyi, ak kwit sou yon chalè medyòm pou apeprè 30 minit Pa bliye fè avèk anpil prekosyon retire kim a. Mete sòs vyann lan ak yon kiyè plat soti nan tout kwit, mete l 'nan fèy santi bon, Bay fèy, sèl, ajoute trenng yo ak kwit pou apeprè dis minit. Konje ekstrè soti nan chodyè a, voye dirèkteman nan fòm nan, bouyon filtre, pa fusion ak sediman anba nan fon an. Tout sa nou bezwen jwenn sou yon sèl lit bouyon pi bon kalite, eseye li, ajoute kèk sèl si sa nesesè. Delye jelatin a nan mwatye yon vè dlo cho, vide sòs la, prèske bouyi, retire nan chalè. pa kite bouyi. Nou ranpli pwason nou an, ajoute yon moso trè byen koupe nan kawòt, vèt, tranch nan ze poul bouyi. Nou voye nan fòm lan nan filler nan yon kote ki fre, sa vle di, nan frijidè a. Plat la se pare. Bon apeti!