Pou kwit manje reyèl Uzbek pilaf.

Imobilye Uzbek pilaf - se pa sèlman yon repa. Li se yon atis, yon sèl ta ka menm di, yon chèf, kreyasyon an ki te pran yon anpil tan. Se poutèt sa, n ap deside kwit Uzbek pilaf, gen pasyans ak twouse manch ou yo.

pwosesis pou kwit manje pwòp tèt ou kòmanse dirèkteman ak seleksyon an nan engredyan prensipal la, sètadi varyete yo diri kòrèk la. Ki jan fè li? Nou itilize fason yo ki te konn moun endijèn nan Azi Santral. Opsyon yon sèl - yo pran yon ti ponyen nan diri ak peze l 'nan pwen ou yo. Apre pwen nan se pa anba tansyon, li nesesè yo peye atansyon sou grenn ki jan anpil nan diri kase. Nan evènman an ke nimewo a nan grenn kase se gwo ase, tankou yon figi nou totalman apwopriye. Opsyon dezyèm - jis yon sèl ti goute grenn jaden. Si li te kraze nan mwatye, Lè sa a, tout bagay se amann. varyete diri sa a se ideyal pou manje nou yo. Bon, si grenn jaden dekonstonbwe, lè sa a kenbe kap. Kòm ou konnen, sou pilaf a bezwen yon varyete de grenn diri nan ki frajilite a nan pi piti a.

Ou kapab fè l menm vin pi fasil, yo epi achte "devzira" imedyatman oswa nan lòt mo "diri plovny". Soti nan varyete yo abityèl yo grenn jaden se diferan koulè, ki gen yon kouler ti tach koulè wouj. Wi, epi li se yon ti kras pi chè pou valè li yo. E finalman, kòm yon dènye rekou, ou ka achte enpòte dlinnozernovoy Fig.

Uzbek pilaf se tou senpleman limajinè san yo pa ti mouton ak mouton grès la. Dènye pran nan rapò a nan de san gram pou chak kilogram nan vyann. Epi, koulye a kite a pale sou konbyen lajan epi ki manje yo ta dwe pran pou preparasyon an nan sa a bèl bagay asyèt nasyonal la.

Idealman pran sou yon kilogram nan diri, vyann, ak kawòt, epi apre pou pirifye li yo. Anplis de sa li ta ka mande de san ak senkant gram lwil oliv koton, de anpoul nan gwosè gwo, yon ti kras timerik, barberi, kimen ak, nan kou, sèl. Yon kantite lajan bay nan manje pral ase yo fini grangou yo pa kite yo uit moun.

Se konsa, nou te fè fas ak tout engredyan ki nesesè yo. Koulye a, sou ki jan yo byen kwit Uzbek pilaf. Nou pran yon Kettle epè-ranpa byen wo yo mete l 'sou dife. Sètènman li se pi bon si li ta gen yon barbecue. Men, posibilite a se pa toujou epi yo pa nan tout, se konsa dispanse recho gaz òdinè. Koupe vyann lan an kib ak ke a, de-pa-de santimèt.

Nan chodyè a chofe mete prepare kurdjuchnyj grès ak maksimize li gout. Lè sa a, efase tout vyzharki lè l sèvi avèk ekremeur. wouj-cho grès la voye yon zo nan vyann sa a, ki fri nan prèske nwa, ak Lè sa a jwenn li.

Li lè lakansyèl la, ki se yon fri bag epè jouk lò mawon. Lè sa a, ajoute nan li koupe vyann pi bonè, kontinye brase li tout ak yon kiyè plat. Jis yon koup la minit nan Kettle la Vide koupe nan kawòt jilyen gwo ak pote l 'prèske nan preparasyon pou. Li ta dwe mou. Epi sèlman Lè sa a, vide tout nan pwodwi yo ki kounye a nan yon chodyè, dlo bouyi pou de - twa santimèt pi wo pase nivo yo.

Pwochen etap la - prepare diri a. Uzbek pilaf pa tolere erè ak ajitasyon, se konsa nou va konfòme nou avèk tout règleman ki deja egziste. Mete diri a nan yon bòl gwo, vide l 'ak dlo ak dousman plonje men ou egzakteman ak bor yo nan bòl la. Ta dwe pran yo deyò nan mitan an, kidonk brase diri a. Pwosedi sa a yo ta dwe fè plizyè fwa, osi lontan ke dlo a se klè.

Koulye a, nou ranpli diri nou yo ak dlo cho, ajoute yon gwo kiyè kèk nan sèl ak kite li pou dis minit. Apre tan sa a, se dlo a vide epi gaye ak swen an pli ekstrèm nan chodyè a sou tèt nan pwodwi diri prepare. Ajoute dlo a bouyi, nivo a ki ta dwe pi wo pase santimèt mwatye diri ak pa plis.

Yon fwa Risotto nan klou, eseye li pou sèl. Si li se pa ase, lè sa a ajoute kantite lajan ki nesesè yo. pa bliye sou epis santi bon yo. Kouvri Kettle a avèk yon kouvèti, epi kite deperi pilaf sou ralanti dife pou yon lòt ven minit.

Sa a fondamantalman resèt la tout antye. Sou tout la pa gen anyen difisil. Mande ki jan yo kwit Risotto an Uzbek, sonje ke bagay ki pi enpòtan nan pwosesis sa a - se obsèvans nan ke trik nouvèl sèten ak teknik sou ki nou te deja di sa. Petèt premye fwa a ou pa pral tout. Men, jan ou konnen, eksperyans nan pa vini imedyatman. Se poutèt sa eseye, paske se sèlman pratik fè pafè.