Juchwar nan fou a

Juchwar nan fou a - yon san patipri ki senp pa resèt la, men plat soti ekstrèmman bon gou, an sante ak rejim alimantè.

Juchwar nan fou a ak sitwon

engredyan:

- 60-800 gram nan bas lanmè;

- yon sèl sitwon;

- yon ti kantite lwil oliv (jis chwazi sa ki vrèman bon jan kalite bon);

- sèl (gwo);

- yon papye (se konsa lè pou kwit manje ap rete asyèt mwens sal).

preparasyon:

Prepare pwason an: yo zantray li, pwòp, koupe najwar, ke a ak tèt kite. Yon fwote ti kras ak juchwar sèl koryas. Koupe sitwon an nan mwatye Longitudinal. Kote pwason an sou papye a. Li Lè sa a ou pral transfere nan yon plat boulanjri ak se konsa li pral kwit, pre-grese papye ak lwil oliv.

Fè koupe vètikal sou juchwar la (ka bèl gwo twou san fon, se konsa satire ak orè a nan pwason menm plis). Nan chak nan seksyon sa yo ou vle insert yon ti tranch nan sitwon. Lè sa a, ak anpil atansyon vire Bass la sou lòt bò a ak repete pwosedi a.

Mete pwason ki nan FOIL nan yon plat boulanjri, vide lwil la ansanm ak tout eseye distribye li nan yon fason ke li konplètman kouvri juchwar la.

Kwit ap bezwen apeprè 40 minit nan yon tanperati ki nan 180 degre. pa bliye de tan zan tan yo wile lwil oliv la pwason, ki pral lage pandan boulanjri. pwason yo pa bezwen vire.

Juchwar nan fou a nan yon sòs krèm

engredyan:

- juchwar konje (700 gram);
- 250 g nan krèm (22% grès);

- 200 gram nan dyondyon;

- yon ti jan nan fwomaj griye;

- sèl (nan bouch ou).

preparasyon:

Koupe trenng yo juchwar an divès moso nan gwosè mwayen. Mete nan yon plat boulanjri, sezon ak sèl ak pwav gou. Zleyte tout krèm. Sou tèt nan pwason an yo dwe anpile koupe tranch mens nan dyondyon.

Kouvri ak papye, li mete nan fòm lan nan yon demi èdtan nan yon fou byen chofe. Sou 6 minit anvan nan fen pou kwit manje, retire FOIL la, w'a vide ak fwomaj gri kwit nan fou juchwar.

Sèvi sa a plat ak diri ki pi bon.

Juchwar nan fou a ak sòs lay

engredyan:

- yon sèl gwo lanmè bas (apeprè 1 kg);

- 6 Zubikov lay;

- 100 g bè;

- vèt gwo bout bwa (pi bon pèsi);

- pwav ak sèl.

preparasyon:

Rense pwason an anba dlo frèt, fè chak bò nan dan an 3 ak bouskile yo sou yon ti moso nan lay. Epitou andedan pwason an bezwen mete mwatye nan yon pakèt moun sou pèsi ak yon lay nan lay. Grese juchwar bè (pre-fonn).

Next ou bezwen vlope Bass la nan papye andwi ak lwil oliv ak kote sou yon fèy boulanjri. Tout sa ki nesesè yo kwit 20 minit nan 180 degre. Ou pral kapab yo wè ke pwason an se pare, si li pral fasil a konprann an miyèt moso.

Pou prepare sòs la ou bezwen fonn nan yon chodyè lwil oliv, koupe lay ak fri l 'ankò jouk li achte yon koulè mawon. Sèvi konn kwit nan fou bas lanmè ki pi bon, yon fwa rale li soti nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, avèk anpil prekosyon retire FOIL epi mete pwason an sou yon bèl plato gwo.

Voye ak pèsi ak vide sòs la.

Juchwar anba sòs zonyon

engredyan:

- de gwo kiyè nan bè;

- de tise byen koupe zonyon;

- 4 trenng nan bas lanmè;

- sèl ak pwav;

- 200 gram nan diven sèk blan;

- 300 gram nan krèm (epè);

- yon sèl ze jònze;

- yon sèl kraze yon pakèt moun sou pèsi;

- yon sèl tranche gwo bout bwa-siboulèt.

Pou stock la pwason:

- koupe ak zo nan pwason an;

- yon sèl ti kawòt;

- yon sèl ti zonyon (koupe bag);

- pèsi ak Bay fèy;

- mwatye yon lit dlo.

preparasyon:

Kòmanse ak pou kwit manje bouyon. Pliye Scraps yo pwason ak zo nan yon bonm nan. Ajoute sou zonyon, kawòt, fèy la Bay ak pèsi. Vide tout dlo a. Se pou bouyon an vini nan yon bouyi, ak Lè sa a mitone li pou yon lòt 20 minit. Souch.

chodyè a chalè ki reziste, fonn yon gwo kiyè nan bè, ajoute nan pwason, zonyon, pwav a ak sèl. Vide stock la pwason konsa ke li kouvri prèske tout sa ki ladan po la. Ajoute diven an ak kwit pou apeprè 5 minit.

Retire ak yon konje kiyè plat ak vlope l 'nan papye. Nan yon marmite vide krèm, brase nan ak bouyi. Lè ou remake ke sòs la vin epè, ka ka retire yo nan po a dife.