Kalvados dwòl. Ki sa li, konnen grenn je chak goumè

Ki moun ki pa te tande pale de sa a bwè kòm Kalvados? Ki sa li, pwobableman tout moun konnen, omwen, se ke li se te fè soti nan pòm. Espesyalman vulgarize li remarque, ki moun ki yo se fòse yo bwè Kalvados ewo "Arc de triyonf" sou prèske chak paj nan travay li. Petèt apre ou fin li liy enspire sa yo, yon anpil nan moun deside eseye Kalvados. Ki sa ki sa li ye? An reyalite, sa a Brandy pòm ki te pwodwi pa distilasyon an nan sidr. Yon bwè menm jan an pwodwi nan diferan pati nan mond lan: Polòy, Bilgari, Itali, Almay, USA. Men, se klasik la konsidere yo dwe vèsyon an franse nan bwason ki gen sa a alkòl.

Favorite remarque bwè

Kalvados pòm, osi byen ke fanmi l 'soti nan rezen - chanpay, konyak ak armayak, - rele sou zòn nan kote li se pwodwi. Bwè soti nan depatman an Norman nan Kalvados, men tou li rive nan Brittany, nan Ile-de-France la. Sepandan, non an ka gen lòt rasin: Lè yon bato nan Panyòl "Armada» El Calvador a kouri echouer nan kòt la nan Normandy.

Jouk sou 1914 te bwè a li te ye sèlman nan peyi l ', menm mwens moun te tande pawòl Bondye a "Kalvados". Ki sa li, li di sòlda yo brav franse nan Ewòp. Yo rele l 'yon bwè pou gason yo brav ak renmen pa mwens pase rezen an. Pwodui li te kòmanse nan sèzyèm syèk la akòz lefèt ke jaden rezen yo isit la santi move. Men, klima a nò te apwopriye pou plantasyon nan pòm. Se poutèt sa, norman yo te fè sidr, ki se Lè sa a, aprann yo distile.

Pou yon tan long li te konsidere kòm yon dezyèm-klas Kalvados bwè, men nan karantèn yo, gouvènman an franse te adopte yon kantite lwa ki yo te amelyore pozisyon li nan mond lan nan alkòl. Li te resevwa yon kategori nan pwòp li yo - CCA a, enben, etabli pa sèlman zòn nan géographique nan pwodiksyon, men tou, varyete pòm, metòd pou pwosesis, tan an ekspoze.

kalvados jodi a

Preparasyon Kalvados posib jodi a soti nan 48 varyete pòm, kèk nan yo ki yo te espesyalman elve pou ka sa a. Distile sidr pouvwa gen kontinyèl (sèl) oswa doub. Young bwè échéance nan barik pye bwadchenn pou pwodiksyon an nan ki itilize sèlman pye bwa ki grandi an Frans. Kenbe tèt ak li yon mwayèn de dis ane, byenke li kapab pi long lan. Kòm yon rezilta, soti bèl bagay bwè ak yon gou ekskiz ak koulè jòn, ki moun ki ak fyète refere yo kòm "solèy la nan Normandy."

Ki jan yo bwè Kalvados

Eseye pèsonèlman Kalvados. Ki sa ki li se - jis yon pòm oswa bwè diven chèf surpase? Chak moun gen opinyon pwòp tèt li. Jodi a an Frans gen plis pase dis mil nan espès li yo, li konpayi yo ki pwodwi li, se biznis fanmi an. Pwofesyonèl konseye yo bwè Kalvados dousman, nan sirot piti, pwolongasyon plezi nan. Sou karant minit koneseur ap bezwen bwè yon vè yon sèl sa a bwè. Lè sa a, jis santi chalè, lapè a ak trankilite ranpli chak selil nan kò ou. Men, kòm se ka a ak lòt pwodwi ki gen alkòl, yo ta dwe konnen ki lè yo sispann.

Jwi repa ou!