Kartchié nan kochon: ki sa yo kwit manje bon plat?

Pwobableman pa nan Larisi manje plis pi renmen pase asyèt vyann. Espesyalman moun renmen yo, paske yo resevwa nan men manje vyann nan nenpòt fòm se pa sèlman yon sans de sasyete, men tou, anpil avantaj, ki gen ladan enèji, se konsa nesesè pou travay la. Se poutèt sa, li se souvan nan devan otès nou an nan tab la kwizin parèt Kam vyann kochon. "Ki sa ki ou kwit manje?" - kesyon an imedyatman rive. Gen repons anpil, men nou pral eseye yo kounye a konprann yon ti kras. Se pou nou kounye a prepare gwo moso Kam yo.

enfòmasyon jeneral

Lè li rive yon moso gwo nan vyann kochon, lè sa a imedyatman ki vini nan lespri se youn nan opsyon ki disponib nan pou preparasyon li yo - fè bouyi vyann kochon. Sa a se fason ki pi vit ak fasil yo kwit yon kochon Kam yo. Ki sa ki ou kwit manje soti nan tankou yon moso gwo nan vyann ankò? Opsyon, nan kou, gen - nan fimen, marinated, tounen Kam yo. Men, fason ki pi fasil - nou. Nou pa bezwen wont pou aplike pou yon tab fèstivite, ak sou sa chak jou, vini nan sou la men. Yon sèl kondisyon - pa cheche vyann lan, sa ki nesesè pou l 'kontwole ak pou anpeche evaporasyon an nan ji koute chè. Si byen kuit - e pa gen anyen bon, se konsa anpil Menager tcheke preparasyon pou lontan epè zegwi a pèse vyann lan oswa yon tèmomèt espesyal. Gen yon dezyèm posiblite yo kwit manje bouyi vyann kochon - kwit. Nan ka sa a, se janbon an kwit nan yon chodyè ak legim ak fèy santi bon, mare yon kòd.

Ki jan yo kwit bouyi vyann kochon

Si kesyon an nan sa yo kwit manje janbon vyann kochon, chwazi repons - bouyi vyann kochon, lè sa a ofri fè li dapre resèt nou an. Yon moso nan konsèy: kòmanse prepare pou senk èdtan anvan pòsyon.

Se konsa, nou bezwen: yon moso nan janbon ansanm ak po a - 2,5-3 kg, lay - yon sèl gwo tèt, grenn kimen, Bay fèy - yon sèl, nwa pwav pwav, sèl pi gwo.

Etap pa resèt etap:

1. Kam grate, si sa nesesè, li se byen ak sa ki obsushivayut mwen. Yon mens, byen file kouto, koupe lwen yon pati nan grès la ak po, lè w konjele ak yon ti jan long, koupe an kib.
2. Nou netwaye lay la. Li kapab koupe an kib oswa mwatye ansanm - nan evènman an ki dan gwo.
3. Nou fè pwofondè vyann nan de a twa santimèt ponksyon. Nou artikule san yo pa retire kouto 90 degre, li mete nan lay nan twou lay ak tranch grès.
4. Nan yon mòtye nan yon poud transfòme Bay fèy, pwav, sèl ak kimen grenn, ak Lè sa a fwote konpozisyon sa a nan sa a vyann nan tout kote.
5. Yon chalè nan fou an a 180 degre epi mete l nan chodyè a ak vyann kochon bouyi nou an. Chak minit 15-20, vide l 'grès ki gout deyò. Nan ka a nan boule vyann lan sou tèt, kouvri l 'ak papye.
6. Si ou poked yon plak zegwi ak kanpe konplètman transparan likid, pa woz - Kam se pare. Se pou kanpe pou 20 minit anvan ou aplike papye a.

Li te resèt la pi fasil nan pye vyann kochon.

Maison Kam nan vyann kochon nan fou an. resèt pou

Preparasyon nan asyèt asire w pifò moun ap dwe asosye ak aparisyon nan kay la jou ferye. Nou tout konnen sa a resèt, men chak fanmi gen se toujou yon kèk nan sekrè l 'ki te akimile tan. Koulye a, nou eksplike ki jan yo kwit yon Kam nan manch rad la.

Pou sa nou bezwen pwodwi sa yo: moso polutorakilogrammovy nan janbon, ki an tèt lay, Bay fèy, gou - pwav, epis santi bon ak sèl.

Kwit vyann kochon Kam nan fou a pou sa a resèt, depi li se premye nesesè konplètman ak yon kouto yo retire po la. Koulye a, kite épis nan vyann, obmazyvaya pwav, sèl ak lay prese. Nan yon melanj de lay ak epis santi bon fè koupe Lè sa a, koudr leve, li kite fil yo sou 60 minit. Apre yo fin nan marinad plas vyann nan yon manch rad espesyal ki fèt pou boulanjri. Nou voye nan fou a epi kenbe gen yon demi èdtan. Manch koupe Kam ak fri pou 10 minit nan chodyè a. Yon fwa ki te fòme yon kwout an lò, plat la se pare. Pou yo kapab sèvi, predekoupe. Apwopriye plat bò nan konpòte chou oswa pòmdetè.

Kwit Kam nan farin

Isit la se yon lòt Kam vyann kochon. Ki sa ki ou kwit manje soti nan li?

Kwit nan tès la, pou ki nou pral bezwen: trehkilogrammovy Kam, 100 gram sèl, yon tèt nan lay, mwatye yon kilogram nan farin frans, kòm byen - RYE pen, bè fèy, dan ak pwav.

Nenpòt ki metòd moulen ak melanje dan, sèl ak pwav, fwote sa a Kam melanj. Fè blokaj yo kouto ak yo menm tou yo ranpli ak melanj. Nou mete pwa sou vyann ak twa èdtan marinated. Lè sa a, lave epi rete tann jiskaske obsohnet. Pandan se tan, melanje farin frans lan ak pen tranpe nan dlo, fè l 'ak anpil atansyon, jiskaske yon mas omojèn. Kam vlope nan parchemin. Mete asyèt yo sou pati anba a nan egzamen an, li mete vyann lan sou tèt fèmen farin ki rete a se konsa ke Kam a te pa vizib. Mete bòl la ak yon plat nan yon pre-chofe fou 200 degre ak kwit li gen pou twa èdtan. Retire kouch nan tèt nan egzamen an, retire sulfurize papye - ak pare yo dwe sèvi. vyann, se konsa li sòs pafè ak refor krèm.

Resèt kwit ak fimen janbon

Lè devan an nan metrès a nan objektif travay la, ki sa yo kwit manje janbon vyann kochon, pa nesesèman sèlman konsidere opsyon pou boulanjri li yo. Espesyalman kòm li se vann nan divès kalite fòm - li ka kòm anvan tout koreksyon epi sale. Yo anvan pou kwit manje toujou bezwen tranpe. Oke, nou dekri an detay ki jan yo prepare anvan tout koreksyon janbon. po nan gwo mete vyann lan, li ta dwe anfòm blesi, tèt yo vide dlo a frèt ak chay la ijan. Se pou kanpe pou uit èdtan, dlo de fwa dezirab chanjman. Lè sa a, chanjman janbon an nan yon lòt po, byenke li kapab rete nan menm bagay la tou, ankò ak dlo frèt, pandan l ajoute pwav, Bay fèy, zonyon, pote nan bouyi, retire kim a parèt ak bouyi sou yon chalè medyòm. Kalkil la nan tan pou kwit manje - jiska 450 gram - 25 minit. Tanzantan tcheke nivo a dlo. Pou jwenn refwadisman nan vyann pa nesesè, kite nan chodyè a. Lè sa a, nou chanjman nan fòm. Vire dife pou chofe fou a, se pou chofe jiska 200 degre. Pandan se tan, koupe lwen po a soti nan janbon an e li te koupe lwil oliv la, ak anpil atansyon se konsa gen sou senk milimèt. Nou fè sou koupe lasi grès ak insert dan. Lè sa a, se vyann lan kouvwi ak moutad, l'a voye ki gen sik mawon. Nou mete nan fou a ak kwit jiskaske lò mawon, sou 30 minit.

Preparasyon Kam nan engredyan multivarka

Nou te deja aprann kouman yo kwit li nan fou an. Se konsa, kite a di, anvan ou pwochen Kam vyann kochon. Ki sa ki ou kwit manje soti nan li? Apre sa, nou kwit nan multivarka. Tankou yon pwosesis pral anpil fasilite pwosesis la, men vyann lan ta dwe sansib ak juicy.

Pou fè li, nou bezwen engredyan sa yo: yon moso nan janbon ak yon pwa nan yon sèl kilogram, yon sèl zonyon, 40 ml nan ji sitwon, yon sèl kawòt, de dan nan lay, Bay fèy, nan gou - sèl ak odè yo. Yon kèk mo sou kwit manje nan multivarka. Li espesyalman apwopriye pou débutan Menager, depi pi fasil a tout moun. moun patisipe nan pwosesis la vin minimòm lan, se konsa li difisil yo piye plat la. Avantaj nan tout moun ki tankou aparèy yon, ak ki soti nan l pou sante manje, vyann - pa fri nan lwil oliv legim, ak Se poutèt sa pi itil la.

Pwosesis la nan kwit manje vyann nan multivarka

Kam nan multivarka prepare nan fason ki anba la a. Byen lave ak seche vyann kochon. Melanje lay ak prese ji sitwon, Lè sa a, fwote Kam lan ak epis santi bon ak prepare marinad. fwote kawòt sou yon rap koryas trè, melanje ak tise byen koupe zonyon, ajoute fèy la Bay ak kouche li tout sou vyann lan. Janm pli nan woulo liv ak remonte fil, yo te eseye fè li plis byen di. Bato nan multivarku ak mitone pou de zè de tan, apre sa yon lòt 20 minit ekspoze mòd boulanjri. Sèvi vyann lan rekòmande Dlo glasé.

Kam yo: marinad ak boulanjri nan fou a

An konklizyon, atik sa a pral prezante pou konsiderasyon ou yon lòt fason kòm konn kwit nan fou Kam nan vyann kochon nan fou an. se Resèt la fè marinad, tankou kèk chèf konsidere li yon garanti ke resevwa yon repa ekselan.

Pou kwit manje vyann, nou bezwen: yon sèl kilo nan janbon, se yon kawòt bouyi, pwav nwa, sèl, lwil oliv legim, dis dan nan lay. Pou prepare marinad la: yon gwo kiyè siwo myèl, de gwo kiyè nan lwil oliv legim, de gwo kiyè nan moutad Ewopeyen, twa zonyon, ak sèl.

lave vyann shinkuem kawòt yo ak lay, tankou nan resèt la anvan, epi crainte sou zòn nan tout antye. Lè sa a, asire w ke ou marinated, ki melanje engredyan yo ak fwote vyann lan sou tout kote. Nan bòl an nan koupe bag zonyon, mete yo sou tèt janbon an, kouvri ak kouvèti, epi kite pou 12 èdtan nan yon kote ki fre.

Boulanjri ak sèvi janm vyann kochon

Apre marinad gaye sou yon papye nan zonyon an, Lè sa a, vyann, ak Lè sa a konplètman ki te antoure pa zonyon kalaj. Byen sere vlope nan papye, li se posib menm avèk plizyè kouch, epi voye li nan fou a, prechofe a 200 degre. Kwit demi èdtan yon. 15 minit anvan fen a nan pwosesis la vyann lan nou jwenn nan papye - Yo p ap kite kwout la. Li ka tou senpleman dwe koupe ak egzèsis. Asyèt soti nan janm vyann kochon trè bon plat, se konsa trete envite yo - yon plezi. Sèvi ak cho oswa ki frèt, tankou yon antye oswa koupe, ak diven wouj oswa yon bwason ki gen pi fò. Bon apeti!