Asyèt soti nan juchwar

se juchwar vyann (espès pwason, ki se yo te jwenn nan dlo fre ak se yon predatè tipik, manje sou ti pwason) konsidere kòm yon dyetetik, depi li gen anpil ti grès. juchwar Manje karakterize pa yon valè segondè nitrisyonèl paske nan kontni an wo (plis pase 18%) nan pwoteyin nan vyann lan nan pwason an. Anplis de sa, li se moun rich nan asid amine (gen 20 asid amine, ki gen ladan 8 nan yo ki pwodwi nan kò imen an, ak Se poutèt sa konsidere kòm esansyèl). juchwar Manje yo se bon sous nan eleman tras itil pou moun, nan mitan ki potasyòm, fosfò, MOLYBDENUM, yòd, Manganèz ak lòt mineral.

resèt 1

cuisine Ris gen ladan anpil resèt ki ou ka kwit manje bon gou asyèt juchwar. Yo se tan-teste epi yo gen yon prezans siyifikatif. Pou egzanp, Pike bouyi ak pòmdetè ak refor. Pou prepare ou bezwen:

• 1 kg juchwar (eviserasyon, pwòp ak lave);
• ½ kawòt;
• ½ rasin refor;
• ½ rasin pèsi;
• 2 gwo tube pòmdetè, netwaye ak koupe an kib gwo;
• 1 kiyè nan lwil flè solèy;
• sèl;
• pèsi;
• 1 Bay fèy.

Pwason an tache apiye moute sou yon tablo espesyal (nan nan kwit manje juchwar pèdi fòm) ak benyen nan yon chodyè gwo nan dlo bouyi sale, rasin ak Bay fèy. dlo a ta dwe konplètman kouvri pwason an. Kwit sou yon chalè medyòm, ki kouvri. Volonte yo tcheke pwason an w pèse kò w tou pre Ridge nan: yon fouchèt oswa yon toothpick ta dwe vini tout libète. Anvan k ap sèvi retire, dousman netwaye po a, ki te Pike a tache nan chanjman nan tablo nan yon plat, fèmen distribye pòmdetè, vide ak lwil oliv, w'a vide ak pèsi koupe. ka sa a plat ap sèvi frèt ak sèlman juchwar refwadi, san yo pa retire li nan men bouyon an.

resèt 2

Lè fri, ou kapab jwenn yon asyèt konplètman diferan juchwar. Si ou itilize yon gwo kantite lwil oliv bouyi - moso nan pwason bezwen naje nan li - pwason se bon gou ak bèl. Si fri nan yon chodyè jis wile, Zander nan jwenn dryish. Pou prepare ou bezwen:

• 1 kg konje juchwar lateralman koupe an moso;
• 1 kiyè nan ti biskwit blan taye;
• lwil flè solèy si ou vle;
• pèsi;

panche breading:

• 1 kiyè nan farin frans;
• 1 kiyè nan dlo bouyi;
• opsyonèlman dlo frèt bouyi.

Prepare yon frape mèg: farin frans moulu ak dlo bouyi ak fwote jouk lis, pèmèt yo refwadi. Ajoute frèt dlo bouyi konsa tankou jwenn farin lan tankou galèt. Moso nan juchwar kouvwi ak breading mèg, Lè sa a, woule nan pen. Nan yon chodyè fri chalè lwil oliv la fòtman, lè li kòmanse bouyi, gaye moso yo nan pwason ak fri sou tou de bò jouk kwit. Kouche soti moso yo nan juchwar soti nan lwil oliv fri kiyè nan papye, se konsa ke li absòbe kantite lajan an depase. Shift nan yon plat, w'a vide ak tise byen koupe pèsi.

resèt 3

Metòd sa a senp nan kwit manje rele an franse "en papiyot», se sa ki, pwason oswa lòt pwodwi byen sere vlope nan papye oswa papye boulanjri. Se konsa, byen sere ki vapè a ak ji soti. Rezilta a se yon plat dyetetik. Apre ou fin li sa a resèt, ou aprann kouman yo kwit Pike juchwar nan fou an. Plat la se pafè pou yon limyè, dine enfòmèl. Pou yon moun ta dwe:

• 300 g juchwar filte;
• 20 g bè;
• ½ kawòt, koupe an trè byen;
• ½ zukèini ti (kourjèt), koupe an kib;
• ¼ ti rasin seleri, koupe an trè byen;
• sèl;
• pwav;
• ½ tas nan remèd fèy koupe (pèsi, silantro).

Koupe yon gwo kare nan papye parchemin oswa papye. Andwi ak yon kouch mens nan lwil oliv. Gaye pwason an, w'a vide ak sèl ak pwav. Pi wo pase ak toupatou nan juchwar a distribye legim. Byen sere fèmen bor yo nan papye a oswa papye. Kote sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe. Kwit nan fou 8 minit nan 220 C. Sèvi imedyatman nan fòm lan vlope.

Sa a resèt pèmèt ou fè konn kwit nan fou jaune pwason rekòlte a nan avanse: chaje nan papye oswa papye moso nan pwason ak legim ka kenbe nan frijidè a pou 6 èdtan. Mwatye yon èdtan anvan torréfaction yo retire nan frijidè a ak kenbe yo nan tanperati chanm.