Farin resèt pou gato yo: ledven, ak soufle san ledven

Hmmm .... Ki sa ki, lè sa a, se bon gou pen yo ! Avèk vyann, konfiti, chou, dyondyon, pòmdetè, ak anpil lòt moun. Èske gen yon moun ki ka reziste tankou yon Apetisan? Te gen, sepandan, mwen eseye ke ak gwo pwoblèm dwe rele tankou yon mo bon tankou "gato". Depi mwen renmen kwit tèt mwen, mwen te konnen imedyatman sa ki te ale sou: gou a nan tat la depann pa sèlman sou ranpli a, men tou sou ki jan li te kwit farin. Apre yo tout, farin lan se fondasyon an debaz yo, epi si li se anmè kou fièl ak sale, oswa, Kontrèman, tro dous, gato yo se ni gou ak degoutan.

Mwen pwopoze pale sou kòman yo fè farin lan pou pi, epi sèlman paske anpil nan li yo jis toujou ap fè sa ki mal. Tèt li yon fwa li te pase a, men kounye a mwen toujou genyen nan men gen yon koup eseye fè ak ou fè konfyans retseptik.

Mwen sonje ke menm grann mwen itilize yo di ke pou kwit manje tès Pyrozhkov ta dwe kòmanse avèk lefèt ke leve atitid ou. Li kwè ke farin lan pral pran kèk nan enèji a epi yo pral espesyalman bon plat. Tankou li ou pa, mwen pa konnen, men yon jan kanmenm mwen toujou konbine pou kwit manje pi sèlman lè mwen reyèlman vle sa a. Petèt sa a, poukisa yo toujou vire deyò an bon gou?

Farin resèt pou pi N1

Engredyan: ki baze sou 1 kg farin frans - 30 gram nan ledven, 1/3 tas ki gen sik ladan, 80 g nan magarin, 2 gwo kiyè nan lwil legim, 160 ml lèt 2 ze.

Preparasyon: pran yon koup la kiyè ki gen sik ladan, fwote l 'ak ledven ak ajoute nan tout bagay sa a 1-2 tas farin. Tout bon brase, kouvri avèk yon sèvyèt epi rete tann jiskaske farin lan se apwopriye. Sou yon èdtan pi ta nou kòmanse bat farin lan. Fonn magarin la ak farin lan, ajoute cho lèt la , legim lwil oliv ak ze, kraze ak sik ki rete a. Piti piti kòmanse entwodwi farin. Mesim farin jouk lè sa a, pou jouk li se byen kenbe moute ak men yo. Mete farin lan nan yon kote ki cho, ke li te vini. Lè pwosè a, tire desann, nou divize an voye boul ak kontinye nan ranpli fars.

Yon sekrè ti kras: farin frans, ou yo ale nan sèvi ak pou tès la dwe premye dwe tamilsex atravè yon Van fè li konsa rich ak oksijèn. Kòm yon rezilta, farin ou ap lè.

Farin resèt pou pi N2: san ledven

Engredyan: 250 g nan magarin 1 tas yogout, 5/4 tas farin, 2 ze, 1 ti kiyè sèl, 0.5 ti kiyè soda.

Preparasyon: Fonn magarin a, melanje ak bat ze, ajoute yogout, sèl, soda nan boulanjri ak farin frans piti piti prezante. Mase farin lan.

resèt farin dekri anwo a pou gato vini an sou la men nan evènman an ki absoliman pa gen tan pou ret tann pou apwopriye farin ledven.

Farin resèt pou pi N3: soufle

Engredyan: 0.5 kg nan farin frans, 250 g nan magarin, 1 ze, yon zongle nan asid asid, 150 mL nan dlo, 2 ti kiyè sèl, 50 g nan vodka oswa wonm.

Preparasyon: vannen farin frans lan, 2-3 kiyè ranvwaye separeman Pou fonn nan dlo ak asid sèl asid, pandan l ajoute vodka, bat ze, ak pi fò nan farin frans lan. Mesim farin jiskaske konsistans inifòm pou 5-10 minit. Nou woule desann l 'nan yon boul, kouvri yo ak yon moso twal epi kite pran yon ti repo pou demi èdtan yon se konsa ke gonfle Gluten. Nan tan sa a, nou koupe tranch magarin, ajoute li nan 2 gwo kiyè nan farin frans, melanje byen epi mete fòm pwa nan yon kare, yon epesè nan sou 2 cm. Mete nan frijidè a yo refwadi. Koulye a, nou pral skive farin. Pou fè sa, li larjer Ensizyon, w'a vide ak farin frans ak woulo pou ke mitan an te pi di pase bor yo. Mete nan mitan an nan prepare magarin ak vlope farin lan nan fòm lan nan yon anvlòp ak zaschipyvaem kwen. Lè sa a, se farin lan woule tounen, viraj kwen an nan sant la, Lè sa a, pliye farin lan nan mwatye ankò. Nou kouvri moso twal, li mete nan frijidè a pou 20 minit. farin lan se Lè sa a, de fwa plis woulo liv soti nan se yon rektang ki plwaye kwen nan sant la ak pliye nan mwatye. Nan espas sa a farin lan mete nan frijidè a pou 30 minit. Soufle patisri pare pou pi nou an.