Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl?

Nou pa pral pale sou benefis yo oswa enkonvenyans nan sous la pur nan glikoz ak fruktoz. Sa a te lontan yo te tande a. Ak isit la se ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl - pa konnen tout bagay.

Pou kòmanse ak eta siwo myèl: likid, mozayik, kristalize.

Stone siwo myèl - pi ra la. Eske li myèl nan bwa ki rete nan mòn yo, twou aksesib. Siwo myèl reyèlman difisil ke wòch, kòm kontni an imidite nan li mizerab.

Likid siwo myèl (fre "lanse") - toujou espesyalman santi bon, chewy ak menm jan ak jòn. Natirèlman, gou, ak bon sant, ak koulè depann sou kote li ranmase.

Yon ti tan kristalize siwo myèl vin ki lach (evapore imidite). By wout la, li pa chanje konpozisyon sa a epi li rete kòm itil. Men, li se pi difisil yo kontrefè. Li se Se poutèt sa pa vin tante l 'likid sezon fredi siwo myèl - se pwobabilite ki genyen pou ki malonèt kont.

Li kapab se konsa, ke siwo myèl sanble ap natirèl, epi li pral sèlman mal olye pou yo bon. Trape an bay manti nan tretman an tèmik nan pwodwi a: bay yon "séduire" di ki kalite kristalize siwo myèl se chofe, kòm yon rezilta ou jwenn yon anzim domaje, oswa karsinojèn.

Ak siwo myèl kapab matirite, ak nevyzrevshie (frelikè).

Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl nan ka sa a? Aktyèlman, fraz la trè "frelikè siwo myèl" fè ou mande: se li vo yo achte? Myèl sele aksyon yo nan yon kalite bouchon sir siwo myèl nan yon fwa. Men lanati gen mete nan yo kapasite nan "santi" epi tann pou evaporasyon an kontni imidite, ansanm bay yon aktivite pwodwi sibstans, touye mikwòb ak bakteri, ogmante lavi sa a ki etajè nan rezèv dous. Pwosesis sa a rele apikulteur matrité. kondisyon yo sou mache (oswa olye - Evaris) fè apikulteur ki malonèt deranje pwosesis la spirasyon pou pi bonè aplikasyon. bon jan kalite siwo myèl, nan kou, soufri. Rezilta a - fèmantasyon a, ak pèt la nan gou ak kalite medsin. Se konsa, lavi sa a ki etajè se, nan kou, minimal. Siwo myèl matrité detèmine apre chofaj jiska 20 ° C. Si rale a ak Thorne kiyè a, siwo myèl pa pral fòme nan lamarye a (twò likid).

Siwo myèl gen matirite ak kiyè provortyvanii kontinyèl, menm dousman, vise ak diman ap koule. Yon transfizyon fòme yon kalite gorochku tou dousman gaye, seche epè, riban yo lajè. Men, frelikè siwo myèl gaye trè byen vit.

Ka Nenpòt (myela, melanje floral) siwo myèl dwe tcheke sou sinplisité a ak elatriye fason. Ale pou achte, gen tan pwan dlo, yòd, vinèg.

Koulye a, - plis detay.

1. Ki jan detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl lè l sèvi avèk vinèg? Yon ti jan nan siwo myèl fonn nan dlo (bò wout la, li ta dwe fonn san yo pa rezidi, prezans sediman se deja ap pale de bon jan kalite a pòv) ak degoute nan solisyon an vinèg. Chimik reyaksyon bay yon vèdik: aparans nan bave - yon siy asire w nan prezans nan lakre.

2. Ki jan detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl pa vle di nan yòd? Nan menm yòd a solisyon degoute - ble endike prezans nan lanmidon oswa farin frans.

Li trè enpòtan ak pwa: bokal lit ki te ranpli avèk siwo myèl pa ta dwe peze mwens pase 1.4 kg (mwens pwa nan pifò bank).

Si se men a pa gen okenn vinèg, pa gen yòd, pa gen okenn pwa, sèvi ak yon papye dezyèm-to (pou egzanp, yon moso papye). Degoute siwo myèl sou li. Trouble gout fòme Rim mouye, li pral montre prezans nan dlo.

Koulye a, gade nan krich yo nan siwo myèl. Boul, prezans nan kim, tounen pran sant, pake a endike fèmantasyon a (ki vle di ke nan matrité la).

Dirtiest fo - "Sugar siwo myèl", yon kèk gout ki fè "woule moute" lèt la bouyi. Aktyèlman, sa a se pi fasil, fonn sik la ak adisyon a nan "fatra": moso nan gato myèl, myèl pye yo e menm myèl yo mouri. Pran sant pafwa ajoute yon ti gout siwo myèl. Nan nenpòt ka, falsifikatè sa a ou defini yon fwa (sof si, nan kou, omwen yon fwa te eseye yon siwo myèl reyèl): pa gen okenn gou, pa gen okenn gou (yon dous), pa gen okenn koulè. Ak konsistans se pa menm bagay la ...

Siwo myèl peny se tou senpleman enposib fòje.

Ou vle pou fè pou evite falsifikatè a? Search pou vandè konstan "yo". Petèt menm sou mache a sou yon kote pèmanan. Li se yon konstan. Apre yo tout, repitasyon nan wout la. Lè sa vle di - nan fòje li pa fè okenn sans, otreman vandè a pral pèdi kliyan yo. Evite mache natirèl, Grann nan antre, Roma ak lòt moun. Pran tan a gade pou, paske siwo myèl la ou achte pou sante ou.