Ki jan yo fè ji tomat?

Se ji tomat jwenn pa peze mi, fre ak toujou an sante fwi tomat. Se konsa ekstrè soti nan tomat eleman ki gen plis valè ki se sik, sèl mineral, asid ak vitamin, osi byen ke aromat ak koloran ajan. Waste apre peze yo gen mwens nourisan ki gen anpil valè, men yo ka gen pou itilize pou preparasyon an nan keratin tomat oswa kondiman.

Sa se, ji a se yon pwodwi trè enpòtan. Li se itil espesyalman pou timoun yo, malad epi rpo pèp la. Li genyen ladan li prèske tout vitamin yo te jwenn nan manje plant, ki gen ladan vitamin A ak asid ascorbic. Aprann Kòman pou pou fè ji tomat, ou jwenn yon bwè bèl entérésan ak gou ekselan, ki se kapab pasè swaf yo.

Recipes nan atik la se patikilyèman enpòtan pou moun ki te grandi rekòt rich nan tomat. Ki jan yo fè ji tomat pou sezon fredi a? Kay la ka prepare yon plen tomat bon jan kalite bwè. Ki estoke l 'nan yon fòm fre ak natirèl. Se ji prepare san yo pa sik oswa ak adisyon nan yon ti kantite lajan nan li. se tan nan depo bay esterilizasyon ak anbalaj entegrite, ki se plen prèske nan tèt la (pa antèt boutèy oswa bwat 1-1.5 cm).

resèt 1

Sa a se yon bon resèt endijèn pou ji a nan tomat mi. ka précision ap ajiste nan gou. Ki jan yo fè ji tomat ak sik ak cho sòs "Tabasco"? pwodwi obligatwa:

• 3 kg nan tomat trè mi se retire plas nan atachman nan pye ble a (blan nwayo) ak koupe an tranch;
• 1 ¼ tas koupe seleri ki gen fèy;
• ⅓ tas koupe zonyon;
• 2 gwo kiyè sik;
• Ti kiyè sèl 1 gwo kiyè;
• pwav nwa;
• ¼ kiyè (te) nan sòs "Tabasco."

resèt sa a dekri kòman yo fè ji tomat, sa ki ka dwe estoke nan frijidè a san yo pa pasterizasyon yon semèn. Tout engredyan yo te mete nan yon chodyè te fè nan asye pur ak yon anba lou. Pote nan bouyi a ak kwit, dekouvri, 25 minit apre li te melanj lan konplètman refwadi, li fwote atravè yon Van, vide nan yon boutèy nan ji (sede: sou 1 lit) ki rete sou mas la Van ki itilize pou preparasyon an nan kondiman ak lòt kalite sòs.

resèt 2

Si ou kolekte yon rekòt gwo nan tomat, ou ka itilize yon resèt, ki dekri kòman yo fè ji tomat san yo pa sik. engredyan:

• 3 kg nan tomat mi ak tout (san yo pa domaj ak tach) yo te lave, retire mitan blan an, koupe an trimès;
• 1 ti kiyè (ti kiyè) sèl;
• pwav;
• epis santi bon nan gou.

Tomat ak sèl ak fèy santi bon, kwit nan chalè ki ba pou apeprè 30 minit, oubyen jiskaske fè (ta dwe mou). Te melanj lan te pase nan mitan yon jwise, yo te likid la ki kapab lakòz vide nan yon chodyè asye pur ak chofe a bouyi. ji cho imedyatman vide nan krich cho esterilize, san yo pa ajoute yo yo ra bouch. Woule esterilize kouvèti metal ranvèrse tèt anba epi kite jouk fason fre (pi bon nan mitan lannwit). Sere nan frijidè a pou yon tan long. Yon lòt metòd nan depo: se pare ji tomat nan boutèy nan resipyan plastik (apre li te refwadi) ak nan frizè. Anvan itilize, li se pran deyò epi yo kite jiskaske li se deglase oswa nan tanperati chanm.

resèt 3

Ki jan yo prepare ji tomat, se konsa li konsève tout vitamin ak eleman nitritif? Bagay la pi byen fè yo sèvi ak tomat yo, ki fè yo grandi nan jaden ou. Gen kèk moun ki fè ji pa dilution keratin tomat, men pwodwi sa a se yon mwens enpòtan. engredyan:

• 2 ½ kg fre tomat mi yo te lave ak koupe an 4 pati (nwayo retire);
• ½ ti zonyon wouj;
• 1 seleri fèy, koupe an plizyè moso;
• 1 kiyè (te) sik;
• 1 ti kiyè (ti kiyè) sèl;
• pwav.

chodyè a asye pur gaye tomat, zonyon an ak seleri, kouvri avèk yon kouvèti ak kwit sou yon chalè medyòm, brase detanzantan, apeprè 30 minit Tomat yo ta dwe mou. Retire chodyè a soti nan chalè a, retire zonyon an ak seleri. Pase melanj la nan yon jwise. ji a ajoute sik, sèl ak pwav. Pote nan bouyi, bouyi pou 5 minit, vide nan krich cho esterilize ak byen sere sele. Yon fwa gen ji a refwadi, li se ki estoke nan frijidè a. se fatra ki rete nan yon jwise (ou pa kapab pase 3 jou yo kenbe yo nan frijidè a) te itilize pou fè manje fèy santi bon.