Ki sa ki se fin vye granmoun istwa a sbiten Ris ak resèt ansyen

Tout pèp la ki abitye avèk istwa a fin vye granmoun Slavic, te fè fas ak non an nan yon bwason ki gen ansyen. Men, sa ki fin vye granmoun sbiten yo, Ris, sètènman trè kèk moun konnen. Vèsyon mache yon anpil. Sipozisyon sezite ant yon bagay tankou kvas ak analogique grog. Kòm toujou, ipotèz sa yo, se byen lwen soti nan verite a, epi yo pa bay yon foto kòrèk la nan sa a bwè kòm yon sbiten fin vye granmoun Ris. Ki sa ki li se, nou pral egzamine nan atik sa a. Petèt yo konprann pwoblèm yo, moun deside pou tounen nan tradisyon ansyen.

Ki sa ki se fin vye granmoun Ris sbiten a: Kontèks Istorik

premye Mansyone nan ekri nan bwè a yo te jwenn nan Istwa yo nan Ris, ki fè pati 12yèm syèk la. te Sbiten mas itilize sou jou ferye nasyonal: sezon fredi - vèsyon cho nan sezon lete an - nan lè frèt la, yo te popilè sou yon par ak kvas. Espesyalman enpòtan ka konsidere kòm sbiten cho paske li enkli siwo myèl ak dekoksyon nan remèd fèy, se konsa li ta ka konsidere tankou yon prevansyon antiprostudnoy manyifik. bwè a resanblans pi pre cho ka diven dwe konsidere - ak diferans lan ki sbiten pa t 'gen alkòl ak bay timoun menm ki piti yo. Sepandan, te gen "granmoun" resèt, ki te prezante nan eleman yo firewater.

Non an soti nan pawòl Bondye a "désabonnement", ki vle di koneksyon an nan diferan pati nan yon antye inifye. Nan yon sèl kapasite ensiste zèb, yon lòt te prepare siwo myèl la; konpozisyon te konekte nan konsomasyon nan dirèk. Remake byen ke sa a se pa non an sèlman ki te gen fin vye granmoun Ris sbiten la. Yon lòt non reflete metòd la nan prepare yon eleman èrbal "dijere" li endike ke eleman yo oblije bouyi. Yon ti kras pita, yo te yon non dezyèm chanje nan "fwi konpòte"; pafwa bwè rele tou senpleman "ak goudwon."

Yon ti kras diminye konsomasyon yo te mennen apre entwodiksyon an te fòse nan Peter bwè nan te ak kafe. Sepandan, moun chonje sa fin vye granmoun sbiten Ris la ak aktivman itilize li nan 20yèm syèk la byen bonè. pwen final la nan istwa a nan bwè a apwovizyone Oktòb Revolisyon an: Vini nan itilize lajè gen ladan te ak kafe fè fasilite yo, konplètman deplase perfusion nan fin vye granmoun.

Aborijèn sbiten

Natirèlman, pouvwa bwè nan dwe prepare nan divès pwa fason. Chak fanmi te gen pwòp li yo, moun fin vye granmoun Ris sbiten. Resèt la rive nou soti nan fon lanmè yo nan syèk, ak ansyen ki pi komen an, se ke se yon lit dlo bouyi, li se vide yon tas siwo myèl twazyèm - ou ka menm sik, ki pi enpòtan, ke li te yon natirèl. Epitou sbiten vide kiyè ak pil nan oublions, twa - fèy rekòt pye mant kraze ak yon ti kras allspice, jenjanm, dan ak kannèl. Nan bwason ki gen fòs plen se bouyi dousman pou demi èdtan yon. Bwè pi bon cho, men li pa pèdi nenpòt gou oswa byen ak sa ki Dlo glasé.

Piquant sbiten

Yon fwa ankò bouyi dlo; san yo pa retire tank la soti nan chalè a, li mete 150 gram ki gen sik ladan ak siwo myèl. Lè yo fonn, ajoute epis santi bon: De Laurel fèy, pa 0.5 ti kiyè kannèl, dan, kadamon, jenjanm. Lè w bouyi dlo se te pote soti yon lòt ka nan yon èdtan, Lè sa a, yon moso nan plak kouvri ak vlope moute yon perfusion demi-èdtan. Apre tension sbiten bwè chofe ak cho.

Kumushkin sbiten

Opsyon sa a se pi preferab ke bwè fre - sbiten refere a bwason ete. Yon kilogram nan siwo myèl dilye nan kat lit dlo bouyi, ak aromatize epis santi bon pi renmen ou (isit la menm rekòmande bay tout demontre gastronomik kreyativite) ak toujou - ak yon kiyè nan kòn hop fre. Pa gen fre, sèk, epi ou ka pran nan sèlman mwatye kantite lajan an. Bouyi bwè a pral gen yon peryòd de de zè de tan, apre yo fin li tseditsya, e ki refwadi.

byè sbiten

Malgre lefèt ke baz la nan sa a resèt gen ladan byè, yon bwè ka bay ak timoun yo ke alkòl se lèt évaporé nan pwosesis la pou kwit manje. Mwatye yon lit dlo konekte ak yon volim egal nan blond, likid se vide nan mwatye yon tas ki gen sik ladan ak yon ti kiyè nan fèy rekòt pye mant (anfòm ak fre ak sèk). Lè melanj lan kòmanse bouyi, se dife a vise nan minimòm la mete yon liv nan siwo myèl, ak sbiten bouyi pou yon lòt dis minit. Apre li te ensiste nan yon kote ki cho pou yon èdtan ak filtre. , Yo bwè kapab frèt ak cho. Kontrèman ak pifò kalite nan bwè, byè sbiten pa pèdi gou pandan depo - li pral gou ak yon semèn pita.

Nou se asire w ke gen moun ki konprann ke sa a fin vye granmoun sbiten Larisi pa refize tèt mwen plezi nan omwen yon fwa yo kwit li tèt ou. Epi gen, fikse, bwè a kòmanse tou dousman reviv ak yon lòt fwa ankò vin popilè ak toupatou.