Ki jan yo fè kafe nan Turku: pwofesyonèl yo mo

Twòp moun panse yo konnen egzakteman ki jan fè kafe nan Turku byen ak bon gou. Vrè lover kafe toujou kwè ke li se pi bon mete yo konnen règleman yo nan preparasyon an nan bwè pi renmen yo, ki sa teknik yo ki pi egzat a ak kòrèk, inik ak inimitabl. Men, an reyalite, byen lwen soti nan li - se pou kwit manje bèl bagay bwè rele kafe ki asosye avèk yon anpil nan sibtilite ak karakteristik, san yo pa ki pa gen anyen k ap pase. Anplis de sa, li enpòtan sonje ke konfòme l avèk règleman sèten nan kwit manje yo ta dwe toujou, san okenn eksepsyon.

An plas an premye, menm anvan ou fè kafe nan Turku, li swiv ki menm Turk yo chwazi bò dwat la. enstriman mizik kwiv Ideyal, ki fè yo tou dousman t'ap chofe ak tou dousman refwadi desann, kenbe yon tanperati ki nan yon bwè nan nivo ki apwopriye a. Yo pa ka lave lè l sèvi avèk vle di espesyal oswa bwòs - solisyon an ideyal pou sa a, li vin sab oswa menm ki pi òdinè savon an , ki, nan kou, gen Lè sa a, byen rense.

Li ta dwe tou dwe vin chonje ki-wo kalite ak kafe bon gou prepare pa vle di nan pwodwi a kòm anpil ke posib tè tise byen (literalman nan pousyè a), tèt yon kiyè an ajan. Dlo a gen yo dwe pwòp - depreferans pi a oswa dlo filtre, men, nan nenpòt ka, pa bouyi oswa cho soti nan tiyo a.

Li ta dwe te note ke se kafe ki pi bon gou ki sòti nan pwa, "gen laj" nan fanm k'ap pile a ak torréfaction pa gen dwa depase yon mwa. Paske fondamantalman nou gen yo achte pwodwi a nan magazen an, pa gen okenn sètitid ke se règleman sa-a obsève. Se poutèt sa li se pi bon chwazi pwa kafe, sere yo nan yon kote ki fre prezève gou ak moulen jis anvan enplikasyonJwi kafe nan Turku. Natirèlman, rayisab yo vre ak amater ta pito achte yon bwè kafe ak grenn jaden fri sou pwòp yo, men se pa tout moun yo pral kapab fè operasyon sa a sou nivo a nesesè.

Nan premye etap la nan preparasyon nan bwason ki gen nan kafe ki fèt planèt la Il Tirk mijote. Lè sa rive, ou ka "download" poud - depann sou preferans yo ou ka mete plis (pou bwè fò) oswa mwens. Midstream - 1 ti kiyè pou chak ti tas. Pou amelyore gou a ka mete nan yon bwè yon zongle a sèl. Apre sa, yon veso ki nan kafe, men pa gen dlo gen ankò yo chofe, lè sa a tonbe nan dòmi nan gou ak sik ak odè yo. Moun ki deja konnen ki jan fè kafe nan Turku, pito noutmèg oswa kannèl, jenjanm oswa siwo myèl.

Nan pwochen etap la se poud lan kafe chofe ak aditif ki te ranpli avèk dlo - pi frèt la pi bon an. Li rete sèlman nan brase epi retounen dife a. Li dwe vin chonje ki nivo dlo a pa ta dwe pi wo pase plas la etrwat nan Turku, se konsa yo pa vin an kontak avèk lè a epi yo pa pèdi paske yo te bwè diven fantastik gou sa a.

Metòd sa a se trè pratik paske yo pa gen yo panse - ki jan yo melanje kafe nan Il Tirk yo ak identifier tan an egzak. Yon fwa sou sifas la te gen yon fim mens nan kim - li ka retire ak mete nan prepare (rense l avèk dlo bouyi) tas. Pwosedi a ta dwe repete plizyè fwa, ak Lè sa a asire w ke kafe a progrevshiysya final te kòmanse ap monte, men se pa bouyi. Li ka Lè sa a dwe ak anpil atansyon yo retire nan chalè a ak pèmèt yo fre (pa plis pase yon minit) ak chofe ankò. Repete operasyon an de oswa twa fwa - ki gen chak nan yo gou a ak gou nan bwè a pral sèlman ogmante ak file.

Sa a resèt nan kafe nan Turku ofri pou kwit manje, pran yon tan long, men rezilta a - pa gen okenn dout - ta dwe pi wo a tout atant. Okenn lover kafe pa yo pral kapab yo di ke se bwè a prepare mal oswa si li gen yon gou move.