Ki jan yo fè vodka soti nan pòm

An jeneral, pèp nou an konnen ki jan yo kwit manje balivèrn soti nan tout bagay. Gen menm blag sou li. Youn nan yo konsène kesyon an nan sa ki ka pou yo kwit jiskaske Braga pou fòse balivèrn. Se konsa, ekspè yo swadizan ofri resèt orijinal la ki rele "taburetovka".

Natirèlman, li se yon blag, Ris, tankou yon sèl la nan istwa a fe sou soup la nan rach la. Men, vodka soti nan pòm ak fwi lòt, bè, konfiti, chokola, bètrav sik, kòm yon fouraj ak yon wouj, tomat, pòmdetè, joumou, pen, farin frans (itilize nenpòt ki pwodwi manje idrat kabòn ki gen), moun ki te aprann yo fè byen.

Yo nan lòd ke gen mwens pèt nan idrat kabòn yo ta dwe anvan moulu byè melanje yo dwe lage, engredyan yo nan bouyi dlo. Sa se, ap gen yo moute desann siwo oswa fwi konpòte - li pral pi vit ak pwosesis la fèmantasyon tèt li, epi ki pèmèt lesivyèz idrat kabòn itilize soti nan sispansyon.

Li ta dwe remake ke moun ki melanje la soti nan bètrav gen yon gou dezagreyab ki se difisil a repwann netwaye ak arom aditif. Men, bètrav - pwodwi a pi chè, ki se nan peyi a se fasil grandi ak ki disponib nan chak kay nan nimewo gwo. Men, vodka soti nan pòm prèske pa mande pou nenpòt ki séchage.

Pou plis ekonomi ou ka fè lakay-te fè byè se pa soti nan pòm antye, ak pou soti nan fatra pòm. Sa a se laverite espesyalman si otès a pou preparasyon sezon fredi nan yon anpil nan sirèt pou kwit manje oswa konfiti pa koupe nwayo a pòm.

Sou ki jan yo mete Braga konnen chak vilajwa. Dlo, sik ak ledven nan yon kote ki cho kòmanse moute desann. Avèk obsèvans a apwopriye nan pwopòsyon nan lespas de semèn yo te resevwa yon sispansyon alkòl-ki gen ekselan, ki ka distile nan vodka la.

Pou diminye kantite lajan an ki gen sik ladan itilize, se Mach a mete yo sou fwi oubyen legim bouyon an, fonn nan dlo, konfiti fèrmante oswa ekri yo ale nan ekspirasyon an nan karamèl - te deja mansyone pi wo a.

Men tou, gen kèk nuans, sa yo rele sekrè nan balivèrn. Yo ta dwe sonje chak Bootleggers, kèlkeswa si li se prepare yon melanje nan pòm oswa lòt pwodwi yo.

Pwemyeman, Braga ta dwe pi mwens ke posib nan antre an kontak ak oksijèn, kòm alkòl la evapore soti nan li, epi li se pasyèlman soksid. Kòm yon rezilta, pandan distilasyon nan melanje ka jwenn yon sèten kantite vinèg, ki gate gou a nan pwodwi a epi yo ka gen yon efè danjere sou kò an.

Dezyèmman, si pwosesis la oksidasyon pa t 'kapab dwe evite, Braga pi kim, li achte yon sant tounen ak gou, li kapab yon ti kras korije sitiyasyon an. veso a ak yon melanje kay la pou yon kèk èdtan anvan distilasyon vide lèt fre. Asid reyaji dirèkteman ak lèt la, li stvorozhivaya, gaz kabonik sove nan lè a, ak alkòl rete. Sepandan, melanje nan ka sa a ka jwenn labou Hue blan.

Se konsa, nou deside prepare yon melanje te fè soti nan pòm. Resèt la di ke 3 lit dlo pou Mach a se nesesè yo mete yon kilo ki gen sik ladan. Ki kantite sik ki nesesè, si nou sèvi ak pòm?

Travay la pran sou yon difikilte pou sèten, paske kontni an idrat kabòn nan diferan varyete pòm se diferan. Se poutèt sa, ou ta dwe chwazi opsyon ki pi bon, pran avantaj de ti boujon gou yo. Ann pale nan Ris - ap yon dwe pou yon bwè epi ajoute sik nan gou.

Natirèlman, konparezon an pral premye bezwen fonn yon pòsyon nan "echantiyon an" egzakteman jan preskri, epi sèlman lè sa a "Customize" konpòte nou an anba l ', ap eseye ak konpare. Opsyonèlman kwaze se yon kilo ki gen sik ladan nan twa lit. Èske yo kapab fè l 'nan pwopòsyon piti, pou egzanp, pran mwatye yon lit dlo (sizyèm nan yon volim ba) ak, respektivman, pati nan sizyèm nan kilogram ki gen sik ladan (1000 g: 167 g = 6)

Leven Mach se pi bon yo sèvi ak "ap viv". Men, ou ka tou itilize granulaire boulanje. Yo bezwen yo mete nan kalkil la nan 100 gram pou chak galon melanj.

Li rekòmande yo fonn ledven nan dlo cho ak fonn sik la separeman, epi sèlman Lè sa a, melanje engredyan yo. Braga roams soti nan 9 jou oswa plis - ak sa a depann sou konpozisyon sa a nan melanj lan ak nan tanperati ki antoure veso a ak Braga. Se poutèt sa li nesesè yo obsève pwosesis la, kap andedan ak brase likid a.

Distile yo dwe nan jou a lè pwosesis la fèmantasyon sispann. Apre yo fin distilasyon nan balivèrn fè sèvis pou mete pa dissolve l 'nan aktive kabòn oswa pèrmanganat potasyòm a. Nan de - twa jou, li kapab filtre ak jete nan yon bokal avèk sa ki nan yon kwout nan zoranj oswa sitwon, branch nan rekòt pye mant oswa sitwon Balm pou "odè". Malgre ke vodka soti nan pòm sa a se pa obligatwa - sant la nan bwè a e konsa se tou senpleman sansasyonèl!