Kwit vyann ak pòmdetè. pòmdetè kwit nan fou ak vyann. Ki jan bon gou vyann kwit nan fou an

Gen kèk asyèt ke ou ka pote nan tablo a, ak nan fèt la, ak pandan lasemèn: yo jistis fasil yo prepare, men li sanble trè elegant ak anpil bon plat. pòmdetè kwit nan fou ak vyann - yon egzanp rete vivan. Konbinezon an nan sa a plat senp epi yo pa engredyan yo pi chè pèmèt pou kwit manje nan rèv sou sijè a menm: yon ti kras konplike resèt la si ou vle sipriz envite ou bò tab la fèt, oswa fè manje trè plenn pou yon dine fanmi trankil.

Prepare vyann lan kwit

Li tout depann sou ki sa egzakteman ou chwazi pou ou vyann, konn kwit nan fou nan fou an. Vyann bèf, pou egzanp, ap prepare pi long pase kochon, ak mande pou yon tretman ki pi bon jan. Soti nan li epi li kòmanse. Si vyann lan ou Dlo glasé, jis disparèt li nan mitan li tout fim nan di, e divize nan pòsyon moso. Epesè a nan moso nan yon sèl pa ta dwe depase 1 gwosè cm enpòtan tou :. Pa bezwen fè gwo "rafya". Yon pwen enpòtan: nan koupe vyann yo ta dwe entèdi pèpandikilè ak grenn jaden an. Pòsyon ak anpil atansyon repouse mato a pou vyann, nou eseye asire ke chak moso te gen epesè a menm sou tout zòn li yo. Nan ka sa a, si vyann lan se nan frizè, li se oblije premye dekonjle ak Lè sa a fè tout manipilasyon dekri anwo a. Prepare voye vyann bèf épis. Pou plis enfòmasyon sou kòman yo fè marinad la, pale pita.

Se pou nou tounen vin jwenn vyann kochon

Bon gou vyann kwit nan fou a, ou dwe premye chwazi li sòt de dwat. Li se pi byen adapte pou kou asyèt vyann kochon nou yo. pouvwa vyann soti nan lòt pati nan kadav yo gen pou itilize, tou, men sa pa pral konsa bon plat ak sansib. Anplis, li se trè pratik yo divize kou a nan pòsyon moso: Dlo glasé oswa deglase moso nan koupe vyann nan tout grenn jaden an trè byen file kouto. Epesè a nan moso nan se menm bagay la tankou nan ka a nan vyann bèf, - 1 cm oswa yon ti kras pi epè. Anplis de sa, koupe yon ti tranch pa nesesè: li se deja gwosè apwopriye yo ban nou. Anplis de sa, vyann kochon se pa fim rijid yo, ki se abondan nan vyann bèf. Refoulés portioned moso nan mato ak de bò, nou asire w ke epesè a te inifòm. Processed vyann tou voye épis.

mayonèz marinad

Sa a se sètènman pa kalite a nan rejim alimantè, men li pral fè fas ak travay la nan evènman an ki vyann lan se twò mèg oswa difisil. Trete nan tankou yon tranch marinated portioned, ou ka kwit nan fou nan vyann lan ak pòmdetè nan yon peryòd ki pi kout nan tan. Se konsa, nou ap bezwen 500 gram nan vyann yon bokal (250 g) mayonèz ak kontni grès nan 67%. Louvri veso a ak dwa nan li ajoute tè nwa pwav ak sèl nan gou. Sèk remèd fèy aromat, tou, pa pral initil - ajoute men pi renmen ou jenere. Si yon moun pa ka viv san egi pou l 'nan marinad la ap pafè konpleman 2-3 galik lay la, te pase nan mitan chesnokodavilku. Byen melanje marinad la ak nou an blanchi yo chak yon moso nan vyann sou tout kote. Kite nan tanperati chanm pou apeprè inèdtan, fèmen yon veso ki gen yon vyann kouvèti.

Marinad nan byè

Apre sa, metòd sa a nan marinad - yon amatè. Se pa tout moun oz yo sèvi ak bwason alkòl ki baze sou, menm alkòl, pou fè manje. Men, si yon moun oz yo, li jis pa pral regrèt sa. Byè marinad nesesè pran pi natirèl la, ki pa gen okenn alkòl te ajoute. Li se tou rele "viv". Nwa oswa limyè klas bwason aplike - tout moun deside pou tèt li. Li se sèlman yon kesyon de gou. Apre sa, tout bagay se byen senp: nan veso a prepare Mete vyann lan (1 kg), ranpli li ak byè (0.5 lit), epi kouvri yo ak kouvèti. Retire po a nan frijidè a omwen 4 èdtan, men pi bon - nan mitan lannwit.

marinad la ki pi popilè

Sa a se fason ki pi fasil ak pi rapid nan marinad vyann. Li se pafè nan ka sa a, lè ou bezwen kwit nan fou nan vyann lan ak pòmdetè pou yon dine fanmi, depi pwosesis la tout antye pa pran plis pase yon demi èdtan. Pi bon pou sèvi ak vyann kochon. Pou marinad lan, nou bezwen yon sèl gwo kiyè vinèg pòm sidr, menm kantite lajan an nan sòs soya, de gwo kiyè nan lwil legim (de preferans oliv), sèl ak pwav nan gou. remèd fèy fre oswa sèch yo tou akeyi: yon ti zongle a ajoute nan lòt konpozan. Tout engredyan yo melanje ansanm, lwil oliv la ki kapab lakòz moso yo nan mas vyann, nan chemine yo nan yon veso ki kote yo pral marinated, fèmen kouvèti a epi kite pou demi èdtan yon nan tanperati chanm.

Si ou pa kapab fè san yo pa dyondyon

Anpil moun tankou yon konbinezon de pòmdetè, vyann, dyondyon. Nan fou a, anjeneral kwit engredyan sa yo, mete yo nan kouch. Chanpiyon dwe tretman pre-chalè.

• Sèk dyondyon dwe premye tranpe nan dlo frèt bouyi nan pousantaj la nan 1 lit likid pou chak 100 g pwodwi sèk. Maserasyon pwosesis pran apeprè 1 h, lè sa a san yo pa seche prezan dlo, sèl gou djondjon, li mete yo bouyi pou 40 minit sou yon chalè medyòm. Lè sa a, se bouyon an vide, dyondyon yon ti kras fin chèch nèt.
• Nan Menager se trè popilè sa a kalite preparasyon pou pwodwi yo sezon fredi, tankou dyondyon kwit ak Lè sa a nan frizè. Yo kenbe gou yo ak bon sant entak, epi tou li fasil Lè sa a, dwe itilize yo prepare yon varyete de asyèt: li se ase yo déblotché dyondyon yo nan tanperati chanm ak alalejè fri ak lwil oliv legim san odè.
• Nenpòt dyondyon fre eksepte dyondyon zuit ak bezwen anvan w itilize nan dlo sèl nan bouyi pou omwen 40 minit, Lè sa a, vide sòs ak fongis fri nan yon ti kantite lwil oliv legim.

Oh, pòmdetè, pòmdetè ou ...

Pyonye ideyal! Men, pa sèlman pyonye. pi komen Plat la bò nan vyann ede ka nou an, epi fè eksepsyonèlman bon gou plat. Pou prepare tubèrkul yo chwazi vle di a. Pòmdetè, nou bezwen de fwa (ansanm ak yon moun ak sa a se pa ase) se pi gran pase vyann lan. Si nou espere fè soufle manje nou an, kouch ki sot pase a nou bezwen kache vyann lan anba pòmdetè yo. Se konsa, nou chwazi tubèrkul yo vle gwosè nan mwen, kale ak koupe. Pou chak metòd nan preparasyon mande pou moso fòm li yo. Si ou gen entansyon pòmdetè, konn kwit nan fou ak kouch vyann, koupe tranch yo tube kale. Epesè a nan yon sèl tranch pa dwe ni twò gwo: 2-3 mm se ase. Kòm si prepare pou yon bagay tankou yon boukannen nan fou a, divize chak pòmdetè nan 6 pati, koupe tube la vètikal larjer. Kwit vyann ak pòmdetè ka nan po la. Pou sa a plat nou koupe pòmdetè yo an kib ak yon bò nan 1 cm.

Ki moun ki dezabiy l ', li koule dlo nan je

Non, pa gen okenn, nou pa ap pale de yon décapant malnitrisyon, youn nan kalite li yo pote dlo nan je nan pitye soti nan odyans la! Li nan sou zonyon yo. Si nou deside kwit nan fou nan vyann lan ak pòmdetè, zonyon yo san yo pa nou pa ka fè. Nimewo a nan anpoul nan yon resèt depann de gwosè yo: 500 gram nan vyann pran yon gwo anpil oubyen de anpoul gwosè mwayenn ki. Vannen yo soti nan po a, ak zonyon mouye kouto ak dlo frèt (pa yo kriye) ak tè. Yon fwa ankò, gwosè a ak fòm yo enpòtan, paske diferan fason pou torréfaction diferan zonyon koupe. Kòm yon règ, tout engredyan nan asyèt yo egalman kraze. Si pòmdetè yo ak vyann yo koupe an tranch, lè sa a shinkuem bag zonyon - fòm sa a se apwopriye pou kouch boulanjri. Nan po, n ap mete zonyon an, tise byen rache. Pou Wosbif, kwit nan fou a, moulen zonyon bag yo, mwatye.

Kouch apre kouch - vkusnjatinu konstwi

Nan preparasyon an nan sa a plat li se trè enpòtan nan kouch altène. Isit la se yon sekans nan aksyon, nou ofri ou:

• fòm lan nan ki nou ap prepare manje nou an, byen rad ak lwil oliv legim san yo pa pran sant la oswa parchemin aliyen boulanjri.
• Gaye kouch an premye nan pòmdetè, koupe an tranch.
• Sèl, pwav nan gou.
• kouch nan dezyèm konsiste de yon banza, chire bag.
• Twazyèm kouch - rpouse ak marine vyann. Si li se marinen nan byè, ajoute kèk sèl yon ti kras nan rete marinad ase sèl la.
• Katriyèm kouch - dyondyon, nou menm tou nou pre-prepare jan sa dekri pi wo a.
• Senkyèm kouch - ankò banza.
• sizyèm kouch a - vyann.
• Setyèm kouch - pòmdetè.
• Se kouch nan anwo nèt konpoze de yon fwomaj difisil, grat sou yon rap koryas, ak mayonèz. Fwomaj, nou bezwen 100-150 gram (paske yon moun renmen plis) ak ase mayonèz de gwo kiyè, ki pi enpòtan - gaye yo (fwomaj ak mayonèz) sou sifas la.

Se konsa, nou ranmase engredyan nou an: nan fòm lan nan boulanjri alèz akomode zonyon, dyondyon, pòmdetè, vyann ak fwomaj. Nan entre-temps la, tanperati a dife pou chofe fou rive nan 170 degre, ak li lè yo voye manje nou yo. Prepare li pa pral mwens pase yon èdtan. Ou bezwen yo tcheke sa a: yon toothpick oswa fouchèt ap eseye pèse pòmdetè yo, si ou bay nan fasil, plat la se pare.

Pot, bouyi!

Elegant, bon plat ak saveur plat pou tab la jou ferye se fasil yo prepare, lè l sèvi avèk po a seramik yo. Anplis de sa, plat la fini lè k ap sèvi, li pa nesesè yo divize nan pòsyon, ki se trè pratik. Se konsa, pran po a, mete l 'nan pòmdetè yo rache (ranpli espas sou 1/4), Lè sa a, zonyon (olye ti ponyen). Vyann, pre-prepare (mayonèz marinad nan ka sa a se pa apwopriye, sepandan, ak byè tou), yo ta dwe divize an moso sa yo ki fasil nan anfòm nan kapasite nou yo. Li se mete deyò se 1/4 nan volim nan po a. Chanpiyon nan resèt la yo se akeyi, men sèvi ak yo se pa obligatwa. Si nou toujou sèvi ak yo, lè sa a nou gaye yo tankou yon ka nan posudinki nou an. Fini kouch - pòmdetè ankò. woule li yo nan tèlman bagay ke tèt la nan po a yo rete distans de 2 santimèt. Mete 4-5 pwa nan pwav nwa, yon fèy Bay, yon ti kras fenouy - fre oswa fin chèch nèt. Vide dlo bouyi oswa filtre - pa plis pase yon tas trimès. Epi, koulye a sipriz la: kouvèti a nan po a nou pral fè pwòp nou an, epi li pral manjab! Nou fè farin fre: 2 tas farin frans, 1 ze, melanj sèl, antèt leve ak dlo frèt - se konsa ke se farin lan vire sere, mase ak Lepim sa mande ti sèk ki gen yon dyamèt yon ti kras siperyè nan kou a nan po la. Frisoné kouvèti a sou po a nan mitan an, dwèt fè twou. farin lan ap toujou pare manje ak endikatè: si li se wouj - li lè yo pran soti. Fou chofe jiska 170 degre ak kwit vyann nan po omwen yon èdtan.

Pleasant ak bon plat ou kominike bò tab la dine!