Resèt hominy Abkhazian ak sibtilite nan kwit manje

HOMINY - bon plat, plat satisfè ak chè ki ka souvan ka wè sou tab la nan Georgian la, South osèt, abkaz ak fanmi sirkasyen. Preparasyon li engredyan fasil mande pou pa anpil. An reyalite, hominy resèt - yon resèt pou yon labouyl trè epè (li se souvan manje olye pou yo pen), ki se kwit difisil-bouyi, ak Lè sa koupe yon espesyal an bwa kouto oswa twal fin blan fil.

Romanian ak cuisine Moldavyen hominy la bouyi trè epè konsistans. Nou ka di ke li nan pa menm labouyl ak pen vapè. se plat la fini menm ki gen fòm tankou yon pen. Kokazyen tou prepare hominy, pi pre labouyl la. Li se moulu soti nan gravyee mayi oswa farin frans. Yon lòt kondisyon endispansab - hominy resèt nan Kokas pa enplike adisyon a nan sèl, sik oswa fèy santi bon, labouyl sanble absoliman fre. Ba li yon inik gou engredyan si ou vle: sale fwomaj sòs suluguni alychevy ak lòt sòs Piquant.

Hominy Abkhazian: resèt

Nan prepare hominy a se pa gen okenn kontra gwo. Petèt bagay ki pi enpòtan - li se devine rapò a nan dlo ak cornmeal. Anpil sèvi ak yon rapò nan 1: 3, men nan sa a resèt soti nan Menager yo abkaz li se - 1: 2.5. Se konsa, yon vè yon sèl plen ak gravyee mayi amann oswa farin frans nou bezwen de ak yon mwatye tas nan dlo. Epitou bezwen sèl suluguni, sou 150 gram, ak yon gwo kiyè bè, pou sansibilite.

Resèt la tradisyonèl nan hominy, jan nou te deja mansyone, pa enplike adisyon a nan sèl. Sepandan, nan premye labouyl la pouvwa sanble twò dous, ak preferans gou nan konpatriyot nou se yon ti jan diferan de tradisyon yo te adopte nan Kokas la. Se poutèt sa, yon fwa ou ka HOMINY ak sèl la, men byen yon ti jan - ak Lè sa a ou pral konprann si ou bezwen sèl nan sa a resèt, ak konbyen lajan.

Pou bon gou hominy bezwen po a dwat, epi li se pi bon, si li pral gen mi epè. kiyè fouchèt kouto an yo ideyal pou fè manje yon chodyè, men nan marmite la emaye trè piti anfòm ak nòmal. Vide nan li kantite lajan yo egzije nan dlo, ajoute kèk ti jan sèl epi rete tann jiskaske klou dlo a.

Falling gravyee dòmi nan dlo bouyi - yon pwosesis enpòtan e ki responsab. Li ta dwe fè dousman, yon kouran mens pandan y ap vibran toutan avèk sa ki nan marmite la. Lè sa a, jwenn tou pare yo inifòm dezòd ak san yo pa boul anbarasan.

Resèt nan hominy gravyee mayi mande pou 20-30 minit yo prepare. Lè yo labouyl la te fè soti nan farin frans, ase pou mwatye tan sa. Sepandan, pou avanse pou pi pou yon tan long pa pral posib soti nan recho a - li se souvan nesesè yo brase hominy la. Kwit repa nan dife a piti. Volonte tcheke trè fasil: nan bwa nan bouyi yon an bwa peny woule ak Thorne. Si sereyal an pa bwa, se konsa li toujou valab!

Men, pa prese a kouche soti sou plak hominy. Premye ak yon lam an bwa, krème ak dlo, separe sa ki nan po a yon ti jan soti nan mi yo, epi kite pou yon koup la minit sou recho a. Lè sa a, jis bezwen vire plat la ak pare yo voye jete soti "pen" sou yon plat bèl. By wout la, entegrite nan ak fòm nan hominy, an reyalite, li tonbe apa, oswa tout grenn fòme yon monolitik sèl, e jije bon jan kalite a nan sereyal a fini.

Hominy sèvi ak yon varyete de pwodwi diferan. Sa a suluguni, ak fwomaj, ak kvas, ak lay, ak Georgian adjika, ak zonyon fri ak bekonn ak bekonn ... An jeneral, chwazi sa gou ou ak jwi sa a manje remoute kouraj ak an sante!