Sa yo sòs pasta diferan

Makawoni manje jodi a nan tout kwen nan planèt la. Men, bagay ki pi enpòtan nan sa a plat - li se, nan kou, sòs la. Li se dezirab fè li kwit pwòp men yo. Lè sa a, plat la vle vin rich, inik ak reyèlman fèstivite.

Fondatè yo nan itilize nan sipleman sa yo, kòm yon sòs pou pasta, yo Italyen yo. Yo ke yo ka jwenn yon varyete de varyant li yo.

ki pi komen ak pi fasil sòs la pou pasta se te fè soti tomat, ki fè yo sezonman ki gen fèy Basil ak koupe lay. Men tou, gen anpil lòt opsyon ki pral fè pasta yon chèf vre nan atizay gastronomik ak plat la pi renmen pou tout kay.

"Kokoye"

Fe-manje sòs la pasta ki pi popilè ak komen, ou bezwen lay, zonyon plizyè tèt, 1 ti kuiyè. krèm (pi bon si li pral krèm), 0.5 kg nan tomat, lwil oliv ak bè, osi byen ke tout kalite fèy (sitwon Balm, Basil), pa ap anpeche sik, sèl la ak pwav.

Premye ou bezwen koupe lay la. tinier a pa bezwen nan anfòm mens plak. Apre sa, fri yo sou lwil oliv la cho oliv. Yon fwa lay la fri, chanjman li yo soti nan chodyè a fri nan nenpòt bòl, ak nan zonyon yo lwil oliv kouri graje, ki Lè sa a, tonbe ak tomat rache (ak yo pre-nesesè yo retire po a tout antye). Melanj lan, ki se nan chodyè a, sezonman ak pwav ak sèl, koupe Basil. Sa a tou ajoute 1 kwiyere nan bè, teni bè. Yon fwa tomat la se pi plis pase mwatye dlo a klou lwen, imedyatman plen ak krèm tounen, epi li se mas la tout antye te pote nan yon bouyi. Ak isit la, sòs la ka deja aplike pou pasta.

"Legim"

Vejetaryen ap apresye sòs la legim pasta. Li mande tomat (400g), zonyon, klòch pwav, keratin tomat, seleri, kalbas oswa kalbas, lwil oliv, joumou, dlo ak kèk epis santi bon yo epi ak fèy (nwa pwav, Basil, Bay fèy, Rosemary, lay, tim).

Sou fri yo dife cho tout legim yo yo ak anpil atansyon koupe an kib piti. Apre fèmen chodyè a fri si, yo te melanj lan mouri nan chalè ki ba. Okazyonèlman brase sa ki epi yo ta dwe absoliman nesesè yo ajoute dlo pi bon kalite. Yon fwa tout legim yo rive nan konplètman kwit la, sòs la ajoute keratin nan tomat ak tout kondiman yo.

"Fwomaj"

Pifò gouman pito manje makawoni ak fwomaj. Amelyore sa a plat ka prepare yon espesyal sòs fwomaj pou pasta. Paske men sa ki egzije yo:

1. farin frans - 2 ti kuiyè.
2. lèt - 1 tas,
3. drenaj yo. lwil oliv - 50g,
4. grandi. lwil oliv,
5. fwomaj difisil (griye) - 200g,
6. pwav, kimen, sèl, Basil.

Nan yon chodyè fri, premye farin frans griye, ki se trè dousman vide lèt sou lwil oliv. Le pli vit ke melanj lan kòmanse bouyi, jete nan gen ak fwomaj. Se sèlman nan fen a ajoute bè a ak tout kondiman.

"Ekzotik"

Ou ka kwit manje sòs pasta ak adisyon a nan vyann diferan, pwason, dyondyon ak fwidmè. Men, gen opsyon pi plis sofistike. Pou egzanp, zoranj ak sòs tomat. Pou aplike li nesesè yo prepare yon lwil oliv, zonyon, lay, tomat kale, 1 zoranj (separe ji ak kale blanchi), oliv, Basil, koupe, ak sèl ak pwav.

Preparasyon tout trè senp. Lwil oliv la cho nan chodyè a fri mete zonyon an ak lay. Sa a tou ajoute tomat ak ki extend apeprè 10 minit. Rive nan fen melanj la se ajoute nan ji an ak zès nan fwi Citrus, oliv ak tout kondiman.

"Lèt"

Trè vit epi fasil se yon sòs lakte pou pasta. Engredyan ou bezwen yon ti kras: bè, farin frans, lèt ak sèl. Se lwil oliv la cho mete farin lan ak fri pou 3 minit jiskaske li se lò. Lè sa a, vide lèt la nan menm bagay la. Apeprè mwatye nan vit-la. Asire ou ke ou byen melanje tout, yo ka resevwa yon mas bèl ak omojèn san yo pa nenpòt boul. Le pli vit ke sòs la vini nan yon bouyi, sèl li, anpeche, yo wè, se li ki deja pare pou sèvi.

Nenpòt manje midi oswa dine yo pral pi savoureuse ak plis ankò abondan, si pasta se depoze dapre youn nan lòt kalite sòs yo pwopoze a.