Ki sa ki kwit krèp? Ki sa ou ka fè soti nan krèp?

Li konnen sa pawòl Bondye a "modi" a sòti de ansyen Ris "Mlyn la". li te konsève nan lang lan Ukrainian ak vle di "moulen". Sa se, nan Kievan Ris krèp rele asyèt soti nan blanchi grenn. Fondamantalman, sa a te farin ble, omwen - Buckwheat, RYE ak francha avwan. Nou pa ka di ke krèp yo - Slavic konnen ki jan-. Pami lòt pèp yo te genyen tou yon galèt, krap, tartilyas. Men, fòmilasyon yo se yon ti kras diferan de Slavic la. Sepandan, ak pasaj la nan tan ak nasyon yo nan Ewòp lès te kòmanse prepare "mlynchiki" yon lòt jan. Parèt palachinke, Krèp ak, nan kou, krèp Ris. Lèt la diferan de lis krèp yo an gonfle mens, estrikti sponjyeuz ak yon gwo kantite twou. ka sa a plat dwe manje sou pwòp, bè sezonman yo oswa krèm tounen. Apre sa, yo ka sèvi lòt asyèt. Nan atik sa a nou pral gade nan ki sa yo kwit manje krèp.

Resèt la ansyen

Nou konnen ke nan Ris la Kievan yo prepare asyèt lè l sèvi avèk ledven. krèp sa yo ak diferan de krèp ak Krèp. Leven fè pwodwi a pi plis epè, mou, an gonfle. Se pou yo gade nan ki jan fè krèp endijèn soti nan yon resèt ansyen. Chofe lit lèt nan apeprè 30 C. kòmanse konfizyon 10 g ledven. Nou vide yon kwiyere ki gen sik ladan epi mete sou kote nan chalè a pou 10 minit. Nan yon bòl ki apa a, bat ze ak yon sèl ti kiyè. Piti piti vide farin frans (apeprè 400 g). Mase frape a. Kouvri bòl la ak plastik vlope yo epi kite pou de zè de tan. Chak ven minit, yo dwe farin a dwe melanje nan pwosesis la nan repwodiksyon nan bakteri ledven pase respire. Apre de zè de tan, vide 30 g nan bè fonn. Brase epi kòmanse kwit. Pan dwe fè ak toujou yon cho. Wile sifas li ak lwil oliv ak vide yon ti jan nan farin. Deplase chodyè a ki sòti bò kote, se konsa ke li pwopaje soti nan yon galèt. Vire sou yo ak fri lòt bò a.

patisri chou

Classic krèp Larisi yo epè epi remoute kouraj. Kontrèman ak prèske transparan, Krèp gou etonan delika. Koulye a, kite a aprann kouman yo kwit krèp delika. Resèt la mande pou, premye fwe de ze ak yon kiyè ki gen sik ladan ak yon zongle a sèl. Vide mwatye yon lit lèt cho ak 25-30 g nan bè fonn. Ajoute de tas tamilsex farin frans. Lè farin lan se lis ak epè, li zaparivat 350 ml dlo bouyi. Kite pou dis minit. Apre sa, kwit sou tou de bò. Fini krèp ajoute jiska pil la, déplacement moso yo nan bè. Gen lòt resèt nan farin pou krèp: kefir, laktoserom, ak adisyon nan byè oswa dlo mineral. Krèp manje maten ak anjeneral nou manje pwodwi "solo a", séchage yo ak siwo myèl, tounen krèm, konfiti oswa jis ak bè. Men, gen anpil nan resèt pou krèp fars. Fars ka sèvi vyann ak pwodwi vyann, pwason, ze, lèt kaye, pòm oswa legim.

Ki jan yo kwit krèp ak vyann?

Kòrèk yo rele sa a plat ta dwe Krèp, paske pwodwi yo plen ak yon farin mens elastik. Ris krèp klasik yo pa apwopriye pou objektif sa a. estrikti ki lach yo, yo pa pèmèt tonbe nan anvlòp sa yo. Se konsa, kwit pou kenz moso nan krèp mens. Koulye a, sou fri yo fri chodyè nan lwil oliv, tise byen koupe zonyon. Anvan ou kwit krèp ak vyann, li ta dwe fri. Ajoute 300 gram nan vyann lan trete zonyon yo. Fry pou apeprè dis minit, brase detanzantan. Ajoute sèl ak epis santi bon pi renmen. Trè rekòmande yo voye fini mens remèd fèy yo fre. Koulye a, sou kwen nan galèt la mete yon koup la kiyè nan ranpli a. Plise bor yo ak fòm anvlòp la. Sa se, si ou panse aplike krèp ak vyann ache sou cho a. Lè sa a, yo bezwen yo dwe menm yon fri ti kras jouk lò nan yon chodyè fri oswa nan fou a chofe. Si w soumèt krèp kòm yon starter, lè sa a pliye Krèp bezwen otreman. Mete fars la nan mitan an nan galèt la. Ranmase kwen an yo ka resevwa yon "bous". Mare pye ble li nan zonyon vèt.

Krèp ak dyondyon

Nou kontinye jan nan resèt la anvan yo. Kwit yon douzèn mens krèp elastik. Fry yo bezwen san yo pa fanatik, paske pwodwi twò griye vin frajil ak frajil. Se konsa, ki yo kenbe Elastisite yo, pandan y ap toujou cho, nou rad ak ti moso yo nan bè. Koulye a, nou aprann ki jan yo prepare krèp ak dyondyon. Pou ranpli a nan 250-300 gram nan nenpòt ki (manjab!) Dyondyon mwen ak tise byen koupe. Shinkuem anpoul. Mitone de engredyan sa yo 2-3 kiyè lwil oliv tounsòl anba kouvèti a sou yon sèl moman trimès. Séchage sèl ak pwav nwa. Lè sa a, fri pou yon lòt dis minit san yo pa yon kouvèti. Lè ranpli a se konplètman fre, li farshiruem krèp, vire anvlòp yo. Nou mete yo nan yon chodyè nan Couture bè cho desann ak chofe anba kouvèti a.

Krèp ak fwomaj

ka sa a plat dwe fèt kòm yon desè ak bon plat. Li se posib yo sèvi ak mas oswa lètkaye sa mande, ak krèm oswa fwomaj. Pou desè Krèp sèvi ak fwi sèk (prun, rezen chèch, abriko seche), grenn Poppy ak sik. Anvan ou kwit krèp ak fwomaj sou yon dezyèm fwa, ou bezwen kwit bon plat materyo. Sa se, nan farin lan ajoute yon ti kras pi plis sèl ak mwens sik. Isit la se yon resèt trè orijinal krèp ak fwomaj. Fwe de ze ak sèl ak sik. Vide lèt cho. Kontinye fwe, ajoute gode a nan farin melanje ak yon poud boulanjri ti kras. Twa farin tou dwat nan 150 gram nan fwomaj. Ajoute nan menm mwatye nan gwo bout bwa a Dill. Brase batri a ak krèp kwit sou tou de bò. Sèvi ak krèm tounen.

Czech soup «Panadel"

Lè w ap panse nan sa yo dwe kwit krèp, bagay la pase ki vini nan tèt ou, paske li se - manje a an premye. Men, sa a se konsa etone? Apre yo tout, nou manje soup la menm ak nouy oswa soup ak nouy endijèn. Ak sa ki pi mal krèp? Espesyalman si yo kite depi yè yon koup la moso yo twò piti ba l manje yon fanmi. Ak isit la vin pote l sekou a nan resèt orijinal la nan soup la Czech. "Panadel" - sa a se nòmal bouyon poul, jòn, klè, santi bon, grès la nan modération. Men, olye pou yo nouy nan li mete ... ou sanble yo te dvine. Pliye chak galèt nan yon woulo liv sere a. Nou pral koupe l 'nan bann Transverse. Sa pral lakòz nan nouy yo galèt. Nou gaye l 'sou yon plak ak vide sòs la cho. ka Lide a nan soup la "Panadel" dwe aplike nan abityèl ze yo grenpe moute. Se sèlman yon galèt vide nouy yo nan lwil cho nan yon chodyè. Brase yo ka resevwa yon kouch lis, ak tèt la ap eseye kondwi voye boul.

Krèp pou manje maten

Gen yon anpil nan resèt "fatra" nan pwodwi sa yo. Anjeneral yo yo te fè nan chemine segondè, epi yo pa te manje. krèp Ris - trè remoute kouraj ak kenbe byen vit. Pa jete tout fatra ki résidus, Menager ékonomik vini ak diferan fason ba l manje fanmi yo sa yo ke yo yo pa trese nen, epi li te mande pou sipleman. premye posiblite a - fri ze. Mete yon galèt sou yon chodyè fri. Divize ze a sou li. Efasman nan mwatye yon galèt. De minit pita ranvèse. Menm bagay la tou ka fè ak yon moso nan fwomaj difisil oswa feta. Ki sa ki kwit krèp pou manje maten? Si ou te boure Krèp, mete yo sou yon boulanjri ranje dans. Fè yon sòs nan ze ak krèm tounen. Vide sa a Krèp melanj ak pote nan preparasyon pou nan fou an. Pou yon koup nan minit anvan ou vire sou poud lan marmite la ak fwomaj griye.

Ki sa ki kwit krèp sou jou ferye?

Nan maryaj nan Poltava te sèvi boure kanna. Ak zwazo yo pou yo wete tout po a, kite zèl intact yo ak pye. Vyann lan separe de zo yo, grind yo ak boure krèp. Ak moun ki, nan vire, yo plen pou yon kanna. Yo kouvri po a, bay li aparans nan yon kadav entak. Lè sa a, konn kwit nan fou kanna nan fou a ak sòs krèm. Krèp gato - li nan yon klasik. Chak Krèp andwi ak mayonèz ak Pate fwa. Pèmèt yo tranpe chemine a ak manje nan tranche a frèt kòm gato. Gen de fason ki jan yo kwit krèp pou sòs salad la. First - koupe Krèp ak lòt engredyan. Krèp yo byen nan mizik ze bouyi, poul, somon, pwason fimen, tomat, dyondyon, fwomaj bouk kabrit, zonyon. Metòd la dezyèm - Krèp vlope leti, vèt pansman tij li yo pa anfile nan oswa bag zonyon.