Kochon artikule nan fou a: resèt asyèt ekskiz

Kwit nan fou veprevo jenou se yon plat siyati nan Repiblik Tchekoslovaki la. te resèt orijinal la nan preparasyon li yo depi lontan te yon nasyonal ak a disponib nan tout enstitisyon nan peyi a. Nan ka sa li sanble ak Shanks abityèl yo kwit manje vyann kochon nan fou a, ki se konsa renmen kwit nan Ikrèn a ak Larisi.

engredyan

Pou preparasyon an nan bezwen:

• artikule nan vyann kochon - 1 PC;
• byè - 2 l;
• Lay - 4 galik;
• allspice - 15 pwa;
• nwa pwav - 10 pwa;
• rasin jenjanm;
• Laurel;
• pòm asid - 2 moso;
• Siwo myèl - 100 g;
• sèl;
• noutmèg;
• Soy sòs - 50 ml;
• koryandè;
• pèsi;
• seleri.

Preparasyon vyann

Kochon artikule nan fou a, resèt la ki gen ladan boulanjri Tchekoslovaki, chwazi pou ke jenou an te nan mitan an nan li tout. Akòz sa a li pral vire soti moso juicy ak gwo nan vyann. Tij se sitou trete sou yon dife louvri yo debarase m de résidus dife nan pay. Lè sa a, li se lave byen epi grate avèk yon kouto. Apre sa, vyann ti ensizyon yo, ki fè yo mete yo nan moso nan lay. Idealman, ta dwe gen 25 miyèt moso. Lè sa a, se melanj lan fwote piman SHANK ak sèl. Nan fòm sa a li nesesè yo marinad.

marinated

Artikule kochon nan fou a (yon resèt nan fou Vepreva jenou) Jwenn juicy, li se marinen nan byè. Pou sa feyaj gaye, mwatye nan yon chodyè gwo nan noutmèg, pwav, ak yon ti kras pwa feuy. Top ajoute rasin jenjanm, koupe an ti moso. Apre sa, mete artikule a ak vide tout nan yon sèl lit byè. Lè sa a, tout sèl la, kouvri yo avèk pòm tranche (kale ak grenn). Apre sa, vide byè ki rete a, paske avèk li byen jwenn artikule kochon nan fou an. Resèt pou sa a plat enplike marinad pwodwi a nan yon fason pandan jounen an. Apre tan sa a, bouyi vyann lan nan marinad la pou apeprè inèdtan, byenke anpil kwit pito kenbe fèm li pou yon lòt kat èdtan, san yo pa bezwen la pou fè manje oswa nenpòt ki lòt tretman.

boulanjri

Apre yo te fin plat la rale soti nan yon marinad, li se gaye ak yon melanj de siwo myèl ak yon pòsyon nan sòs soya. Lè sa a, tout sa nou vlope nan papye ak prepare artikule kochon nan fou a pou de zè de tan nan yon tanperati gwo fou a 180-200 degre. Dis minit jiskaske kwit debale vyann ak kwit pou yon lòt dis minit yo fòme yon kwout bon gou.

manje

Fou a artikule tab vyann kochon (resèt kwit Vepreva jenou) se manje ansanm ak byè. Li se dezirab yo sèvi ak byèr nwa l 'yo. Kòm yon gani sèvi yon varyete de legim, men depreferans se sa a plat konbine avèk choukrout. Nan fòm sa a li se te sèvi nan Czech Repiblik la nan enstitisyon yo pi chè ak popilè. Se poutèt sa, gou plat, ou pral fè eksperyans atmosfè a amoure nan yon chato ansyen yo, sal la vil Majestic ak nan lari yo fin vye granmoun pave. Sa a se yon reyèl resèt ansyen, ki se yon ti kras modifye ak kwit modèn Repiblik Tchekoslovaki. Bwat de Petri pèmèt ou jwi konplètman romans a vre nan lavil fin vye granmoun ak kilti Ewopeyen an.