Kodenn soup

Latiki te dènyèman prèske pa vann nan magazen, epi li te enposib yo achte. Men, tout bagay te chanje kounye a, ou ka achte yon bagay, ki gen ladan kodenn lan. Turkey - yon zwazo jistis gwo, kodenn bwa rive nan pwa a 8 kg, bèt kay grandi jiska 35 kg! Sovaj kodenn toujou ap viv nan tout rakbwa yo nan Amerik, ap grandi yon kantite lajan gwo fatra (pafwa jiska ven chik), epi ki se trè agresif nan defans yo. Anjeneral kodenn ka atake san yo pa yon rezon ki fè espesifik, menm si li te sanble ke yo l 'ke ou ap aplike pou teritwa "li".

Nan kodenn bon gou, yon ti jan sèk vyann. Li se konsidere kòm yon dyetetik ak trè byen absòbe. By wout la, sòs vyann lan soti nan Turkey nan vyann sanble ekselan. Turkey kwit yon nimewo gwo asyèt diferan, ki gen ladan soup nourisan. Sa a sou li, Ki jan yo kwit manje soup soti nan Turkey a, nou diskite nan atik sa a.

Depi sa a zwazo soti nan Amerik, respektivman, ak asyèt yo li te vin jwenn nou soti nan la. E depi "amerikanschine" mòn antye resèt nasochinyali, yo chwazi nan yo nenpòt ki patikilye se trè difisil. Lè m 'te gen lide nan fè soup soti nan Turkey a, li te tounen soti ke varyasyon nan sa a soup yon kantite lajan gwo. Paske li te nesesè yo konekte Ameriken yo yo konnen yo, yo te pataje resèt orijinal la, ki se aktyèlman yo itilize nan anpil fanmi k ap viv nan peyi Etazini, epi ki mwen pral dekri isit la.

Yo nan lòd yo prepare soup la kodenn kòrèk, w ap bezwen engredyan sa yo: 300 g vyann kodenn, pwa, 300 g (si ou vle, ou ka fè san yo pa li), youn kawòt, zonyon, se yon lay nan lay, yon koup la pòmdetè, 50 g nan seleri ak pane rasin , lwil oliv (kote menm bagay la tou san l '). Apre sa, sèl, pwav, Bay fèy, pèsi.

Se konsa, prepare soup resèt la kodenn bay pou kantite lajan an nan engredyan ki nesesè pou de pòsyon nan manje. Epi pa bliye ke menm nan pye a yon (byenke li se ki gen bon konprann yo rele janm sa a) kodenn ka pran jiska yon kilogram nan vyann. Se konsa, li se pi bon yo koupe vyann a an divès moso, retire zo yo ak fim nan epi mete sou kote kòm anpil jan ou bezwen. Rezonab gen avan ou kwit koupe a vyann nan fragman. Bouyi mwatye yon lit dlo nan yon chodyè, ak lè dlo a klou, mete l 'nan bouyon kodenn. Apre yon demi èdtan retire bòl la soti nan chalè a epi remèt li bay kanpe pou apeprè inèdtan, nan ka a kote tan an se pa anpil, ou ka jis kwit vyann lan yon èdtan, soup la bouyon ki kapab lakòz pral ale nan kodenn.

Ka koupe fragman gwo nan kawòt, seleri ak pane - jilyen, zonyon tou koupe nan bann ansanm anpoul yo gwo, se konsa lè pou kwit manje li pa tonbe apa ak tounen vin jwenn bouyi. Lay ta dwe netwaye ak kraze.

Etap la entèmedyè nan preparasyon nan engredyan se sou, ou ka kòmanse fri yo.

Fri kawòt, zonyon yo ak tout rasin nan yon chodyè fri gwo twou san fon, apre yo fin bwose l 'ak lwil oliv ak deklanche dife a. Lè kawòt la se mou, ou ka retire chodyè a soti nan chalè a.

Pandan ke tout fri, voye jete yon koup la lavrushek nan sòs vyann lan, ajoute nan lay, sèl, pwav a, epi si ou gen remèd fèy oliv oswa Mediterane, ou ka ajoute yon zongle nan sa a oswa ki. Nan magazen an ou ka achte yon melanj pare-fè nan remèd fèy sa yo, men ou ka konbine tèt yo ak mete pwòp yo, si ou melanje yon zongle nan Basil, ba la, bon plat, rekòt pye mant, tim, origan ak marjolèn. melanj Sa a pral yon adisyon ideyal nan nenpòt soup.

Koulye a, nou ajoute nan soup kodenn legim du nou yo ak ogmante dife a ak yon View yo pote l 'nan yon bouyi. Lè soup la vini nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit pou 10 minit sou chalè ki ba.

Apre sa, retire soup la soti nan Laurel, w'a vide l pòmdetè rache, bouyi pou apeprè 15 minit. Si ou renmen pwa, epi ou ka ajoute li (nan kou, dwe prepare davans), Lè sa a, ou pral gen pi renmen soup kodenn mwen ak pwa.

Tout plat la se pare, ou ka vide soup la nan bòl. Pa bliye fè voye plat la nan vapeur soup ak pèsi. Bon apeti!