Kòm dorad sèl nan kay

Nan dorad ka kwit anpil asyèt bon gou. Pwason an ka pa sèlman fri ak kwit, men tou, sèl ak lafimen. Sepandan, genyen kèk metòd pou kwit manje nan kay la aplike san yo pa aparèy adisyonèl se enposib. Mete sèl oubyen sab - se chwa ki pi bon. Epitou mande pou preparasyon an nan kèk manje. Sa a pwason dlo, sèl. Se konsa, Ki jan yo marinated dorad nan kay la pou fimen epi mete yo seche?

sèk anbasadè

Kòm sèl castagnole dwa? tout eleman ki nesesè yo ta dwe prepare an plas an premye. Pwason an se pi bon pran yon sèl la ki te kenbe nan sezon fredi a oswa sezon prentan. dorad sa yo plis santi bon ak bon gou. Se konsa, yo marinated pwason, ou bezwen:

1. 1 kilo dorad.
2. Soti nan 100 a 200 gram sèl.

Nan ka sa a, pi bon pran sèl la ak wòch koryas. Yode pa travay.

preparasyon pwodwi

Kòm sèl la nan dorad nan kay la pou siye? Pwosesis sa a se travayè, li ta dwe kòmanse avèk preparasyon an nan manje. pwason Gwo peze plis pase 350 gram, li se nesesè yo zantray, pou retire tout zantray yo. pa retire balans yo. Sinon, pwodwi a fini pral twò sale.

Éviscérés vyann bèt yo ta dwe byen rense nan dlo frèt, retire résidus san. Apre sa, ka dorad a dwe deplase nan yon veso ki apwopriye. Asyèt pou mete sèl oubyen sab tou bezwen chwazi kòrèkteman. tank la ta dwe ase gran, epi gwo twou san fon. pa bliye ke pandan pral pwosesis la pou kwit manje pral resevwa lajan sèl, kouvri pwason an nèt. ka Geri dwe itilize nan prèske nenpòt plat. Eksepsyon a se aliminyòm. resipyan sa yo ka anpil gate gou a nan pwodwi a fini. Pi souvan, se pwason larivyè Lefrat sale nan yon chodyè fèt an bwa.

Kòm sèl la nan dorad nan kay la: yon resèt

Lè tout bagay se pare, ou ka kòmanse pou kwit manje. Nan pati anba a nan veso a yo ta dwe chwazi vide yon kouch sèl. Sa a pral pèmèt pwason an pran kòm anpil jan sa nesesè. Apre sa, chak dorad kadav bezwen woule nan sèl. Voye bezwen pa sèlman deyò, men tou anndan an. Fòk yon atansyon patikilye dwe peye nan lamèl yo. Isit la ou bezwen vide plis sèl. Sinon pare yo pwason pral trè anmè kou fièl.

Prepare kadav ou dwe mete yo sou anba a nan tank la, tap mete ranje plat ak dans. Apre sa, pwason an se nesesè yo kouvri jouk bèf ki te yo epi li deplase nan yon kote ki fre. Se konsa, pwodwi a ta dwe kanpe pou 7 a 10 jou.

karakteristik mete sèl oubyen sab

Se konsa, Ki jan yo marinated castagnole metòd sèk? Li nan vo anyen ki ajoute dlo nan pwason an pa bezwen. Pandan marinated sèl yo pral fòme. Li ta dwe konplètman kouvri vyann bèt dorad la. Si li se pa ase, ou ka prepare sèl pwòp ou yo. Pou fè sa, yon lit dlo bezwen fonn 300 gram sèl koryas. ta dwe solisyon an dwe mete sou dife a, epi pote nan yon bouyi. dwe refwadi likid dwe ranpli ak pwason.

pwason Volonte yo ka idantifye nan kolòn vètebral li yo. Si li se mou, kadav la yo ta dwe yon ti kras tranpe nan sèl la. Si Ridge la te vin solid, ka dorad nan ka retire yo nan likid la epi yo mete yo sou yon kèk èdtan nan dlo frèt. Sa a pral retire sèl depase.

Sa a tout. Pwason an se pare. Li rete sèk. Pou fè sa, ou bezwen pann kadav la nan fisèl la. Siye dorad bezwen deyò, de preferans nan lonbraj la. Pandan preparasyon yo final la nesesè yo asire w ke sou vyann bèt yo nan pwason pa te ateri ensèk.

Kòm dorad sèl mouye?

Gen yon lòt fason pou mete sèl oubyen sab dorad - mouye. Tankou yon anbasadè pou fimen. Sèk dorad pa nesesè. Nou pèmèt yo itilize nan pwason kri yon kèk èdtan aprè la fen a mete sèl oubyen sab la. Pou prepare ou bezwen:

1. Ti gwosè kadav dorad.
2. Sèl gwo, pa yode - jan sa nesesè.

Pwosesis la nan mete sèl oubyen sab

Se konsa, Ki jan yo marinated dorad nan kay mouye? Premye etap la se prepare kadav la. Pwason yo ta dwe boulvèse, netwaye soti nan dekortike la epi lave byen nan dlo frèt. Nan fon an nan yon tank gwo ta dwe vide yon ti kras sèl ak distribye li respire. Apre sa a li nesesè yo mete yon kouch prepare dorad. Kòmanse kanpe la avèk vyann bèt yo pi gwo. Chak kouch dwe vide pwason sèl. Epitou, nan yon veso ki, ou ka ajoute yon ti kras epis. Li se pi bon ki ale ak pwason Bay fèy, pwav la ak koryandè.

Veso ak dorad ta dwe kouvri jouk bèf ki te, ak Lè sa demenaje ale rete nan yon kote ki fre. Isit la pwason an ta dwe kanpe pou 5 a 7 jou. Apre yon tan espesifye, yo ta dwe pwason an ka retire yo nan tank la epi lave byen anba kouri dlo frèt. Sa a ap ofri yon opòtinite yo retire sèl depase.

Lave dorad kadav nan tranpe nan dlo pwòp yon èdtan ak mwatye nan yon. Apre sa, pwason an bezwen pase sou sifas la, pare papye te fè, ak yon ti kras sèk. Sa a pral pran apeprè twa èdtan. Dorad pare ou ka imedyatman gou, epi li se posib yo fimen.